પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કાર્પ - રેસીપી

રસોઈ કાર્પ માટે ઘણા વિકલ્પો છે, પરંતુ સૌથી વધુ લોકપ્રિય ડુંગળીના ગાદી પર ખાટા માછલી માટે વાનગીઓ છે, ખાટા ક્રીમ, લીંબુ અને અન્ય વાનગીઓમાં. જો તમે હજી પણ આજે રાત્રિ ભોજન માટે શું રાંધવાનું નક્કી નથી કરતા, તો પછી મને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કાર્પને સાલે બ્રે then બનાવવાનું માને છે - સંપૂર્ણ ઉકેલ, અને અમે વાનગીઓને શેર કરીશું.

કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળીના ગાદી પર પકાવવાની પથારીમાં રસોઈ કાર્પ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• કાર્પ - 1-1,3 કિલો;
• ડુંગળી - 1 કિલો;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• પૅપ્રિકા - 2 tsp
• વનસ્પતિ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
• લોટ - 1 tbsp ચમચી;
• રસ 1/2 લીંબુ

તૈયારી

હવે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કાર્પ રસોઇ કેવી રીતે તમને કહી. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, અમે વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરીએ છીએ અને કચડી ડુંગળી મૂકે છે. ફ્રાય ડુંગળી સોફ્ટ સુધી 10-15 મિનિટ, પરંતુ સોનેરી રંગ લાવવા નથી. મીઠું અને મરીના ડુંગળી, પૅપ્રિકા ઉમેરો

વનસ્પતિ તેલ સાથે બિસ્કિટિંગ ટ્રેને કચડી અને તેમાં તળેલું ડુંગળી મૂકો. કાર્પ સ્વચ્છ, ધોવાનું, મીઠું અને મરી સાથે ઘસવું અને ડુંગળી ગાદીની ટોચ પર મૂકે છે. એક વાટકી માં, 1/2 tbsp સાથે લોટ અને લીંબુનો રસ મિશ્રણ. પાણી પરિણામી મિશ્રણ માછલી માં રેડવાની અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પણ મૂકો. ડુંગળી ગાદી પર કાર્પ 180 ડિગ્રી 1 કલાકમાં પકવવા પછી તૈયાર થશે. જો પકવવા દરમ્યાન ડુંગળી સૂકાય છે, પકવવાના ટ્રેમાં પાણીના થોડા ચમચી ઉમેરો.

અમે તાજા બ્રેડ, એક ગ્લાસ વાઇન અથવા બીયર સાથે માછલીની સેવા કરીએ છીએ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્ટફ્ડ મિરર કાર્પ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• મિરર કાર્પ - 1 પીસી. (2-2.5 કિગ્રા);
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• બાહ્ય રખડુ - 1 ટુકડો;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• લીંબુનો રસ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું.

તૈયારી

કાર્પનો ભરવા પહેલાં હાડકા સાફ થવી જોઈએ, આ માટે, માછલીને કચડી નાંખવામાં આવે છે, પેટની પોલાણ ધોવાઇ છે અને એક પુસ્તક તરીકે ખોલવામાં આવે છે. અમે રીજ સાથે એક છરી સાથે વિતાવે છીએ, ચામડી પકડી ન કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છીએ, અને અમે હાડકાં સાથે રિજ મેળવીએ છીએ. પીરસવાનો મોટો ચમચોનો ઉપયોગ (ફરીથી, ચામડીને હાનિ પહોંચાડતી નથી) ચામડીમાંથી તમામ માંસ દૂર કરો. હું દૂધ, અથવા પાણી સાથે કાળા બ્રેડ રોલ મૂકી, અને પછી અમે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પસાર. તેવી જ રીતે અમે માછલી fillets સાથે શું કરવું.

ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર નરમ સુધી વનસ્પતિ તેલમાં તળેલા છે અને માછલી નાજુકાઈના માંસમાં ઉમેરાય છે. મીઠું અને મરી, સ્વાદને નાજુકાઈથી, અદલાબદલી લીલો અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. ભરણ સાથે માછલી ભરો અને ટૂથપીક્સ વિનિમય કરો. ગરમીથી પકવવું કાર્પ પર 200 ડિગ્રી 35-40 મિનિટ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કાર્પ રસોઈ માટે એક સરળ રેસીપી

જો તમે સૌમ્ય અને ક્રીમી વાનગીઓ પસંદ કરો, તો પછી આ રેસીપી તમારા પુસ્તકમાંથી સાચવેલ હોવી જ જોઈએ. ક્રીમ સાથે કાર્પની પરંપરાગત પોલિશ ડીશ, સદીઓથી ચકાસાયેલ છે અને હવે તમને અને તમારા પરિવારને ખુશ કરવા તૈયાર છે.

ઘટકો:

• કાર્પ - 1 ભાગ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• માખણ - 5 tbsp. ચમચી;
• મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• લોટ - 150 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp. ચમચી;
• શુષ્ક સફેદ વાઇન - 1 ગ્લાસ;
• રસ 1/2 લીંબુ

તૈયારી

કાર્પને ભીંગડાથી દૂર કરવામાં આવે છે અને સાફ થાય છે. માછલીને વીંઝાવો અને તેને અલગ કરો. અમે મીઠું અને મરી સાથે પટલને ઘસવું અને રાત્રે રેફ્રિજરેટરમાં જવું.

ફ્રાઈંગ પાનમાં, અમે માખણના ચમચી ગરમ કરીએ છીએ અને તેના પર કાતરી મશરૂમ્સ અને ડુંગળીને ફ્રાય કરીએ છીએ, લગભગ 10 મિનિટ, અથવા નરમ સુધી. એક અલગ ફ્રિંજ પાનમાં, માખણને ગરમ કરો અને સોનેરી બદામી સુધી લોટને ફ્રાય કરો. એક જાડો સમાન સૉસ મેળવવા માટે લોટમાં થોડું પાણી ઉમેરો, અને પછી અમે ખાટી ક્રીમ મૂકી, વાઇન અને લીંબુનો રસ રેડવાની. જલદી ચટણી ચટણી બની જાય છે, આપણે તેમાં તળેલું મશરૂમ્સ મૂકીએ છીએ અને તેને આગમાંથી દૂર કરીએ છીએ.

કાર્પનું ફાઇલટે લોટમાં શેકવામાં આવે છે અને માખણમાં તળેલું સુધી સુવર્ણ થાય છે. ફ્રાઇડ ટુકડાઓ પકવવાના શીટ પર મૂકવામાં આવે છે, ક્રીમી મશરૂમ ચટણી રેડવું અને 200 ડિગ્રી 20 મિનિટ પર ગરમીથી પકવવું સુયોજિત કરો.