કોણ વાસ્તવિક ક્રીમ આઈસ્ક્રીમ બોલ ઇન્કાર કરશે? ખાસ કરીને જો તે કુદરતી ઉત્પાદનોમાંથી ઘરે રાંધવામાં આવે છે થોડા સરળ ભલામણો સાથે પાલન તૈયાર પોષકતત્વો અને સમાપ્ત સ્વાદિષ્ટ ની સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ મળશે.
અમારા વાનગીઓમાં, નીચે પ્રસ્તુત, તમે ઘરે ક્રીમ આઈસ્ક્રીમ કેવી રીતે બનાવશો તે શીખીશું.
યુએસએસઆરમાં ક્રીમ આઈસ્ક્રીમ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન ઇંડાના થેલો - 3 ટુકડાઓ;
- દાણાદાર ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- વેનીલા ખાંડ - 1 પેકેટ;
- 33% ચરબીનું ક્રીમ - 300 મિલી;
- દૂધ - 100 મી.
તૈયારી
દૂધ 35-36 ડિગ્રી તાપમાનમાં હૂંફાળું છે અને સ્ટોવને બંધ કરે છે. અમે થેલો ઉમેરો અને મિક્સરને આશરે બે મિનિટ માટે હરાવ્યું, ખાંડ, વેનીલાની ખાંડમાં રેડવું, અને વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી ફરીથી હરાવ્યું. પરિણામી સામૂહિકને સૌથી નીચુ ગરમી પર ગરમ કરો જ્યાં સુધી તે ઘટ્ટ, ઠંડુ અને ફિલ્ટર નહીં કરે. કોલ્ડ ક્રીમ ઊંડા કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે અને એક જાડા અને જાડા ફીણ સુધી મિક્સર સાથે જવામાં આવે છે.
હવે બે લોકો સાથે જોડાઓ, કાળજીપૂર્વક એક લાકડાના spatula અથવા ચમચી સાથે મિશ્રણ. ક્રીમ અને દૂધ-જરદી સમૂહ સમાન તાપમાન મિશ્રણ પહેલાં જ હોવું જોઈએ.
અમે મિશ્રણને એક ઘાટમાં ખસેડીએ છીએ અને તેને ફ્રીઝરમાં છથી સાત કલાક સુધી મુકીએ છીએ. અમે દર કલાકે બહાર કાઢીએ છીએ અને ઝટકવું અથવા મિક્સર સાથે સમૂહને તોડીએ છીએ.
આ ક્રીમ આઈસ્ક્રીમને ફ્રીઝરમાં તૈયાર કરી શકાય છે, તેમાં તૈયાર મિશ્રણને સ્થાનાંતરિત કરીને અને પ્રક્રિયાના અંતે તેને છોડીને.
માખણ સાથે આઈસ્ક્રીમ રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન ઇંડા ઓફ yolks - 5 પીસી .;
- દાણાદાર ખાંડ - 250 ગ્રામ;
- વેનીલા ખાંડ - 1 પેકેટ;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- બટેટા સ્ટાર્ચ - 12 ગ્રામ;
- દૂધ - 1000 મી.
તૈયારી
દૂધ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવામાં અને બોઇલ માટે ગરમ, માખણ ફેંકવું અને તે સંપૂર્ણપણે છે ત્યાં સુધી જગાડવો