જો તમે એકવાર "રેડ વેલ્વેટ" મીઠાઈનો પ્રયાસ કર્યો, તો પછી આ રહસ્યમય તેજસ્વી, અસામાન્ય કેક માટે બિસ્કિટ રેસીપી શોધી શકો છો. પણ જો તમને "રેડ વેલ્વેટ" ના સ્વાદનો સ્વાદ આવતો ન હોય તો પણ, અમે તમને તે કરવા માટે ખૂબ ભારપૂર્વક સલાહ આપી છે. આ બિસ્કિટનો રંગ તેના દેખાવ દ્વારા દરેકને મોહિત કરે છે, અને તેના સ્વાદની માયાને અવર્ણનીય આનંદ તરફ દોરી જાય છે. તેથી, આજે આપણે એક અદ્ભુત બિસ્કિટ "લાલ મખમલ" રસોઇ કરવાની ઑફર કરીએ છીએ, અને અમે તમને કહીશું કે કઈ રીતે બધું જ કરવું.
લાલ મખમલ બિસ્કિટ
ઘટકો:
- માખણ (82.5%) - 220 ગ્રામ;
- વેનીલા ખાંડ - 1 પેકેટ;
- સામાન્ય ખાંડ - 320 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- જેલ રંગ (લાલ) - 1.5 tbsp. ચમચી;
- ફેટી કીફિર - 300 એમએલ;
- ઘઉંનો લોટ - 3 વસ્તુઓ;
- કોકો, 3 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - 0,5 ચમચી
- ખાવાનો સોડા - 1 ચમચી
તૈયારી
લગભગ અડધા કલાક માટે ટેબલ પર પડેલા, માખણ એક ઊંડા વાટકી માં તબદીલ થાય છે અને તે વેનીલા સાથે મિશ્રિત સામાન્ય ખાંડ રેડવામાં. જ્યારે મિશ્રણની સરેરાશ ગતિએ, જ્યાં સુધી તમને સફેદ તેલ ન મળે ત્યાં સુધી બધું ઝટકો. ધીમે ધીમે હરાવવા સતત (એક સમયે એક) અમે કાચા ઇંડા રજૂ કરીએ છીએ. કીફિરની માપેલા જથ્થામાં, વિસર્જન કરવું, એક ચમચી, એક લાલ જેલ રંગથી છંટકાવ કરવો અને આ મિશ્રણને ચાબૂક મારના સમૂહમાં દાખલ કરો. મિક્સર પર સ્વિચ કર્યા પછી, એક સમાન લાલ રંગ માટે ઘટકો જગાડવો. લોટમાં, અમે મીઠું, બિસ્કિટનો સોડા અને કોકો પાઉડર રજૂ કરીએ છીએ અને પછી બધું જ સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ છીએ. કોફી રંગ મિશ્રણ ધીમે ધીમે બધા ઘટકો સાથે વાટકી માં રજૂ કરવામાં આવે છે અને તે પણ, બધું સરળ સુધી ચાબુક મારવામાં આવે છે.
તળિયેના સ્વરૂપમાં આપણે ચર્મપત્રને આવરી લે છે, kneaded કણક રેડવાની અને 175 ડિગ્રી 45 મિનિટ પર બિસ્કિટ સાલે બ્રે. બનાવવા. પરિણામી કેકને 2 અથવા 3 ભાગોમાં કાપવા પછી.
મલ્ટિવર્કમાં બિસ્કીટ "લાલ મખમલ"
ઘટકો:
- ચિકન ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- દાણાદાર ખાંડ - 1,5 વસ્તુઓ;
- લોટ (સૌથી વધુ ગ્રેડ) - 2.5 સે.
- પકવવા પાવડર - 1 પેકેટ;
- વનસ્પતિ તેલ - 200 એમએલ;
- દહીં (બેરી વગર) - 300 મી.
- શ્યામ કોકો - 2 tbsp. ચમચી;
- વેનીલીન - 1 પેકેટ;
- શુષ્ક લાલ રંગ - 1 ચમચી;
- માખણ - 30 ગ્રામ
તૈયારી
તાજા ઇંડા શેલથી અલગ કરવામાં આવે છે, તેમને ખાંડ અને વેનીલીન રેડવાની છે, અને સામાન્ય મિશ્રણથી બમણો જથ્થાને હરાવવા. ઊંચી દિવાલો સાથે વાટકીમાં દહીં બહાર કાઢો, તે વનસ્પતિ તેલ સાથે ભેગા કરો અને પછી ચાબૂક મારી ઈંડાના મિશ્રણમાં ફેલાવો. લોટમાં, બેકિંગ પાવડર સાથે મિશ્રિત પ્રીમિયમ, ઘેરા કોકો અને તેજસ્વી લાલ, શુષ્ક રંગમાં રેડવું અને મિશ્રણ કરો, છૂટક ઘટકોને સમાન રંગમાં રેડવું. અમે આ બધાને પ્રવાહી મિશ્રણમાં મૂકીએ છીએ, તે સારી રીતે ભળીને અને અમારા બિસ્કિટ માટે કણક મેળવો, જે આપણે મલ્ટિવર્કના કઠણ કઠોળમાં ફેરવીએ છીએ. અમે "બેકિંગ" મોડને 1 કલાક અને 15 મિનિટ માટે સેટ કર્યો છે. મરચી સમાપ્ત બિસ્કિટ 3 ભાગોમાં વહેંચાયેલી છે.