"ચેસ" કેક ખૂબ જ સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ છે, જે અદ્ભુત અંતિમ જન્મદિવસ વાનગી, બાળકોની રજા, મિત્રો સાથે પક્ષ હશે. સફેદ અને ચોકલેટ બિસ્કિટ અને નાજુક ચોકલેટ ક્રીમનું મિશ્રણ આ ડેઝર્ટને ખૂબ જ લોકપ્રિય બનાવે છે. તેથી, જો તમે ઇચ્છો કે દરેક વ્યક્તિ મહેમાનોને પ્રભાવિત અને પ્રશંસિત કરે, તો કેક "ચેસ" તૈયાર કરો - તેની રેસીપી સૌથી સામાન્ય બિસ્કિટ કેકના રેસીપી કરતાં વધુ મુશ્કેલ નથી. ચેસ કેકને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે બનાવવી તે અંગેના ઘણા વિકલ્પો પર વિચાર કરીએ.
પાકકળા ક્રીમ
બધા નિષ્ણાતો ક્રીમમાંથી આ ડેઝર્ટ તૈયાર કરવાની સલાહ આપે છે કારણ કે તે પૂરતા પ્રમાણમાં ઠંડું પાડશે.
ઘટકો:
- ચોકલેટ કડવી - 200 ગ્રામ (એક ટાઇલ);
- દૂધ - 1.5 કપ;
- ખાંડ - 150-200 ગ્રામ;
- માખણ - 200-250 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
- લોટ - 40 ગ્રામ (એક સ્લાઇડ સાથે 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો);
- વેનીલીન - 1 શેમ્પૂ.
તૈયારી
ચપકાને છાલથી કાપીને અથવા નાના નાના ટુકડાઓમાં તોડીને પાણીના બાથમાં ઓગળે. પ્રોટીનથી અલગ યોલો (પ્રોટીન કણકમાં જાય છે), કાળજીપૂર્વક ખાંડ સાથે યોલ્સને ઘસાવવું, તપેલું લોટ ઉમેરો અને તેને મિશ્રણમાં નાખવું. લગભગ ઉકળવા દૂધ ગરમ જલદી પ્રથમ બબલ્સ દેખાય છે, યોલ્સ માં થોડો દૂધ રેડવાની છે અને ઝડપથી નરમાશથી જગાડવો કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય ત્યાં સુધી સારી રીતે જગાડવો. બાકીના દૂધ અને ઓગાળવામાં ચોકલેટ ઉમેરો અને આગ પર વાનગીઓ મૂકો. ઓછી ગરમી ઉપર હૂંફાળો, સતત stirring સુધી મિશ્રણ જાડું શરૂ થાય છે. માખણને ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો, થોડી વધુ ઉકળે જ્યારે ક્રીમ પૂરતી જાડા હોય, તેને ગરમીથી દૂર કરો અને તેને ઠંડું કરો.
કેક "ચેસ" - એક ફોટો સાથે એક રેસીપી
આ ડેઝર્ટ માટે કેક સામાન્ય બિસ્કિટ તરીકે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- ઇંડા ચિકન - 3 ટુકડાઓ;
- પ્રોટીન ક્રીમ ની તૈયારી થી બાકી;
- માખણ - ½ પેક;
- ખાંડ - 200-250 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ 20% - 200 ગ્રામ;
- લોટ ઇન / ઓ - 300 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
- મીઠું - 1 ચપટી;
- કોકો પાઉડર - 5-6 tbsp ચમચી
તૈયારી
તેથી, અમે કેક તૈયાર કરી રહ્યા છીએ "ચેસ", ફોટા વિશિષ્ટ અનુકૂલનો વિના ચેસ કોષોની રસપ્રદ અસર કેવી રીતે મેળવવી તે સમજશે. લોટ કાઢી નાખો, તેમાં મીઠું અને પકવવા પાવડર ઉમેરો. અડધા મિશ્રણ અને વિભાજીત જગાડવો. એક ભાગમાં કોકો ઉમેરો. અનાજનો અંત આવશે ત્યાં સુધી ખાંડ સાથે સોફ્ટ માખણના માખણ અથવા તેલની રગડો, અને મિશ્રણ સફેદ નહીં બનશે.
યોકોમાંથી પ્રોટીન અલગ કરો. ખાંડ સાથે માખણમાં જરદાની ઉમેરો, વ્હિસ્કીથી અલગથી પેઢીના ફીણમાં (આ માટે તેઓ ઠંડું હોવું જોઈએ). તેલનું મિશ્રણ અડધું વહેંચાયેલું છે, એક ભાગમાં કોકો વગર લોટ અને ચાબૂક મારીને ચાબૂક મારીને અડધા પ્રોટીન, અન્ય કોકો અને બીજા પ્રોટીન સાથેના લોટમાં મિશ્રિત છે. ધીમે ધીમે એક પાવડો સાથે, એક દિશામાં, સંપૂર્ણ એકરૂપતા સુધી નથી. ખાતરી કરો કે બન્ને લોકો પૂરતી જોડાયેલ છે, કણકને ગ્રીસ અથવા ચર્મપત્ર-રંગીન સ્વરૂપોમાં ખસેડો અને આશરે અડધો કલાક માટે 160 ડિગ્રી તાપમાન પર કેક પકવવા.
કેક ચૂંટવું
સરસ રીતે કેક કાપો - 2 ભાગો દરેક. કાગળ અથવા કાર્ડબોર્ડથી, આકારના વ્યાસની આસપાસ એક વર્તુળને કાપી નાખ્યું જેમાં બિસ્કિટ શેકવામાં આવ્યાં હતાં. હોકાયંત્રનો ઉપયોગ કરીને, તે જ પિચ સાથેના નાના વ્યાસના 2-3 વર્તુળોના કાગળ વર્તુળમાં ખેંચો (દરેક વર્તુળ અગાઉના એક કરતા વધુ સેન્ટીમીટર જેટલા નાના હોવા જોઈએ). રિંગ્સ પર કાગળના વર્તુળને કાપો, આ ટેમ્પલેટ પર કેક અને છરીને જોડી દો, કેકમાંથી સમાન રિંગ્સ અલગ કરો.
વાનગીમાં, પ્રથમ કેક એકત્રિત કરો, વૈકલ્પિક રંગો: જો બાહ્ય વર્તુળ સફેદ હોય, તો આગામી એક ચોકલેટ અને ઊલટું છે. એક સફેદ અને ચોકલેટ કેક મેળવો. તેનાથી વિપરીત ક્રમમાં બીજી કેક ભેગું કરો, તે ક્રીમ સાથે જમણા ભુરો કરે છે: બાહ્ય ચોકલેટ રિંગ, તે સફેદ રંગમાં આવે છે, વગેરે. તૈયાર કેકને ઇચ્છા પર સુશોભિત કરી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, બાજુઓ પર ચોકલેટ કે ચોકલેટ કૂકીઝ મૂકો, અને કેકની ટોચ પર નાના સાથે છંટકાવ કરો રંગીન કેન્ડી
અને તમે કેક "ચેસબોર્ડ" બનાવી શકો છો આવું કરવા માટે, સફેદ માટી તૈયાર કરો અને તેને ચોરસમાં કાપો કરો. કેક ઓગાળવામાં ચોકલેટ અથવા ચોકલેટ ગ્લેઝ રેડવાની, મેસ્ટિકના ચોરસ મૂકે છે. વિકલ્પ સરળ છે - whipped ક્રીમ સાથે કેક મહેનત, સરળ અને, ચોરસ બહાર ચોરસ સાથે સ્ટેન્સિલ મદદથી, કોકો ના "ચેસ" કેક છંટકાવ.
શું તમે સરળ પગલાં દ્વારા પગલું વાનગીઓ માટે થોડા વધુ વસ્તુઓ ખાવાની રસોઇ કરવા માંગો છો? પછી નાજુક પેનકેક અને કેક "સ્પાર્ટાકસ" માટે રેસીપી પર ધ્યાન આપે છે.