તમે ઇંડા, માખણ અથવા કોઈપણ અન્ય પશુ પેદાશો ઉમેરીને, કોઈપણ પકવવા માટે વિવિધ પ્રકારના કણક રસોઇ કરી શકો છો. પાઈ માટે દુર્બળ પેસ્ટ્રી માટે ત્રણ સરળ વાનગીઓ આ સામગ્રીમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે.
પાઈ માટે દુર્બળ પેસ્ટ્રી માટે રેસીપી
ઘટકો:
- પાણી - 550 એમએલ;
- તાજા ખમીર - 75 ગ્રામ;
- લોટ - 980 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 7 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - 1/3 ચમચી
- ઓલિવ તેલ - 55 મિલી;
- મીઠું - 3 tsp.
તૈયારી
પહેલાથી પાણી ગરમ કરો જેથી તે ભાગ્યે જ ગરમ થાય. પ્રવાહીમાં દાણાદાર ખાંડ અને તાજા ખમીર એક ચપટી વિસર્જન, અને પછી સક્રિય કરવા માટે બાદમાં રજા. સક્રિયકરણની શરૂઆત યીસ્ટ સોલ્યુશનની સપાટી પર નાના હવા પરપોટા સાથે ફ્રોની કેપની રચના દ્વારા સૂચવવામાં આવશે. ચાળણીમાંથી લોટને પાસ કરો અને તેને મીઠું અને પકવવા પાવડર સાથે ભેગા કરો, મિશ્રણના કેન્દ્રમાં એક ખાંચો બનાવો અને યીસ્ટ સોલ્યુશનમાં રેડવું. પછી માખણ અને સાઇટ્રસનો રસ ઉમેરો, અને પછી કણકને ખાદ્ય પ્રોસેસર સાથે શરૂ કરો. આ પરીક્ષણ માટે ઢંકાઈની જરૂર પડતી પહેલાં પ્રારંભિક પ્રૂફિંગની જરૂર નથી, અને તેથી તમે તુરંત તેને ભાગોમાં વહેંચી શકો છો, તેને તમારી હથેળી, સામગ્રી અને મોલ્ડ પેઇઝ સાથે સપાટ કરી શકો છો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મુકતા પહેલાં, પાતળા યીસ્ટ પાઇ ટેસ્ટ 15-20 મિનિટ સુધી વધવાની મંજૂરી આપવી જોઈએ.
Pasties માટે ફાસ્ટ દુર્બળ કણક
ઘટકો:
- લોટ - 290 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 75 મિલિ.
- પાણી 155 મિ.લી.
- પકવવા પાવડર - 7 ગ્રામ
તૈયારી
આ રેસીપીમાં, ઘટકોનો લઘુતમ, અને તેથી તૈયારી યોજના પ્રાથમિક છે: બધા શુષ્ક ઘટકોને એકસાથે મૂકો, પછી તેમને ગરમ પાણી અને માખણ રેડવું અને સ્થિતિસ્થાપક કણક લો. બાદમાં હાથમાં વળેલું હોવું જોઈએ નહીં. કણક સાથે બાઉલ આવરી અને 15 મિનિટ માટે રજા, પછી તમે તરત જ pirozhki રચના શરૂ કરી શકો છો
પાઇ લવણ પર લીન કણક
ઘટકો:
- બ્રિને - 135 એમએલ;
- શુષ્ક આથો - 5 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 10 ગ્રામ;
- લોટ - 230 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 25 મી.
તૈયારી
થોડું પાણી ગરમ કરો. જો તમારી પાસે તમારી નિકાલમાં સોયા દૂધ હોય, તો પછી તેમને લવણ બદલો અથવા મિશ્રણ તૈયાર કરો. હળવા ગરમ પ્રવાહીમાં ખાંડનું વિસર્જન કરો અને ઉકેલ માટે યીસ્ટ ઉમેરો. યીસ્ટ સક્રિય થવું જોઈએ, તે છે, પ્રવાહી સપાટી પર ફીણ કેપ રચે છે, પછી વનસ્પતિ તેલ રેડવાની અને ચાળવું પસાર લોટ ઉમેરો. ટેસ્ટ ટુવાલ સાથે કન્ટેનરને આવરી લીધા પછી, કદમાં બમણો કરવા માટે તેને છોડો.