દરેક રખાત પોતાના ગુપ્ત ધરાવે છે, ઘરે ભઠ્ઠી કેવી રીતે કરવી તે સૌથી સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત અને મોહક છે. મંજૂર અને ઉત્સાહ સાથે કોઈપણ પ્રભાવમાં વાનગી દૈનિક કોષ્ટક અને ઉત્સવની ભોજન દરમિયાન બંનેમાં સૌથી વધુ ઝડપી અભાવ ખાનારા દ્વારા પણ સ્વીકારવામાં આવે છે.
કેવી રીતે ઘર પર ભઠ્ઠીમાં રાંધવા માટે?
સ્વાદિષ્ટ તૈયારી માટે સરળ નિયમોનું પાલન કરો તો, સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ ફ્રાઈસ, પણ શરૂઆત કરુણા બધા પ્રશંસા ઉપર છે.
- એક કાચી પોપડો સુધી કાતરી માંસ પૂર્વ ફ્રાય.
- વધુ સંતૃપ્ત સ્વાદ માટે, વાનગીઓ નિરુત્સાહિત અને તમામ વનસ્પતિ ઘટકો છે. તે ફ્રાય પ્રોડક્ટ્સને અલગથી પ્રાધાન્ય આપે છે, પછી વધુ કમીશન માટે એક સામાન્ય કન્ટેનરમાં સ્ટેકીંગ.
- સ્ટયૂિંગ ફ્રાય માટેનાં વાનગીઓને જાડા તળિયે સાથે પસંદ કરવામાં આવે છે. એક ખાસ શાક વઘારવાનું તપેલું, એક શાક વઘારવાનું તપેલું, એક ઉચ્ચ ફ્રાઈંગ પાન અથવા કઢાઈ કરશે.
- ઘર પર ભઠ્ઠીમાં રસોઇ કરતી વખતે તમે ઉપયોગમાં લેવાતી સીઝનીંગનો ક્લાસિક સમૂહ: લોરેલ, પીટ મરી જો કે, દરેક અન્ય મસાલા, મસાલા અને શુદ્ધ સૂકી અને તાજી વનસ્પતિઓ ઉમેરી શકે છે.
રોસ્ટ ડુક્કરનું માંસ ઘર-શૈલી
કદાચ, સૌથી વધુ સુગંધિત બટાકા સાથે ઘરે બનાવેલા ડુક્કરમાં ભઠ્ઠી છે. તમે ગરદન, સ્કૅપુલા અથવા અન્ય કમળના માંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તે મધ્યમ કદના સ્લાઇસેસ સાથે કાપીને. ઘણી વખત વાનગી ટમેટા પેસ્ટ અથવા ટામેટાં સાથે રાંધવામાં આવે છે. જો કે, જો તમારી ખામીઓ જેવી ખાટા નથી, તો ઘટકને રચનામાંથી બાકાત કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- પોર્ક - 700 ગ્રામ;
- બટેટા - 1,5 કિલો;
- પાણી - 700 મી.
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 2-3 દાંત;
- ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
- તેલ - 50 મી;
- મીઠું, મરી, લોરેલ
તૈયારી
- ફ્રાય માંસ અને ગાજર સાથે ડુંગળી, 20-30 મિનિટ માટે પાણી અને સ્ટ્યૂ એક ભાગ રેડવાની છે.
- 20 મિનિટ માટે તમામ સીઝનીંગ, બટાટા, વધુ પાણી, સ્ટયૂ ઉમેરો.
- બાકીના પાણીમાં પાસ્તા નાનું કરો, તેમાં ખાંડ અને મીઠું ઉમેરીને માંસ સાથે શાકભાજીમાં રેડવામાં આવે છે.
- અન્ય 10 મિનિટ માટે ટોમેટો પેસ્ટ સાથે ઘરે ભઠ્ઠીમાં સ્ટયૂ કરો, લસણ છોડવાના અંતમાં થોડી મિનિટો ઉમેરો.
ઘરેથી રોસ્ટ બીફ
ભઠ્ઠીમાં ગોમાંસ બટાકાની સાથે ઘરમાં રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ આ પ્રકારના માંસની લાંબા સમય સુધી ગરમીના સારવારને લીધે સમગ્ર પ્રક્રિયા થોડી વધારે સમય લેશે. વિશેષ સ્વાદ, અદભૂત સુગંધ અને સમૃદ્ધિ સેલરિની રુટ અથવા દાંડીના રચનામાં ઉમેરશે.
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 700 ગ્રામ;
- બટેટા - 1,5 કિલો;
- પાણી - 1 એલ;
- ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
- સેલરી - 50 ગ્રામ;
- ટમેટા રસ - 1 ગ્લાસ;
- લસણ - 2-3 દાંત;
- તેલ - 50 મી;
- મીઠું, મરી, લોરેલ, હોપ્સ-સનલી
તૈયારી
- ગાજર અને કચુંબરની વનસ્પતિ સાથે માંસ માંસ અને ડુંગળી માં ફ્રાય.
- થોડું પાણી રેડવું અને ઘટકોને કાઢો ત્યાં સુધી માંસ નરમ હોય.
- 20 મિનિટ માટે સીઝનીંગ, બટાટા સ્ટયૂ ઉમેરો.
- ટમેટા રસ રેડવાની, લસણ ઉમેરો.
- અન્ય 5-10 મિનિટ માટે હોમમેઇડ બીફ સાથે ભઠ્ઠીમાં ઘટાડો.
રોસ્ટ ચિકન ઘર
બટાકા સાથે ચિકનથી ઘરે ભઠ્ઠી મેળવવા માટે તે વધુ સરળ અને વધારે આહાર છે, ખાસ કરીને જો તમે માંસના આધાર ચિકન સ્તન પટલ તરીકે લો છો. ભઠ્ઠીમાં પહેલાં બર્ડ મસાલાઓના મિશ્રણમાં મેરીનેટ થઈ શકે છે. જ્યારે સ્તન પટ્ટીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે ત્યારે તેને બટાટાને પ્રથમ બટાવવા વગર તેને ઉમેરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- ચિકન માંસ - 1 કિલો;
- બટેટા - 1,5 કિલો;
- પાણી - 700 મી.
- ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
- લસણ - 3 દાંત;
- તેલ - 50 મી;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 0.5 બીમ;
- મીઠું, મરી, લોરેલ, મસાલા.
તૈયારી
- ચિકન લોટ સુધી તેલમાં તળેલા ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે.
- ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો, અન્ય 7 મિનિટ ફ્રાય.
- પાણીમાં 150 મિલિગ્રામ રેડવાની તૈયારી કરો, ત્યાં સુધી અડધો તૈયાર થઈ જાઓ.
- બટેકાના સમઘન, સીઝનીંગ અને મસાલાઓને ફેંકી દો, વધુ પાણીમાં રેડવું.
- 30 મિનિટ માટે ઘરે ચિકનની ભઠ્ઠીમાં સ્ટયૂ કરો, રસોઈ લસણ અને ગ્રીન્સના અંત પહેલા 2 મિનિટ ઉમેરો.
પાંસળી સાથે ઘરમાં રોસ્ટ
ખાસ કરીને પ્રભાવશાળી સ્વાદ અને વાનગીની સુગંધ તમને ડુક્કરની પાંસળી સાથે ઘરે ભઠ્ઠીની તૈયારીનો આનંદ માણશે. માંસ અને ટામેટાંના રસ અને રસમાં શેકવામાં શાકભાજીઓ સાથે મિશ્રણમાં રસદાર અને ગલન મીઠી માંસ, કોઈપણ ગ્રાહક-સ્નેહ અથવા દારૂનું ઉદાસીનતા છોડશે નહીં.
ઘટકો:
- પોર્ક પાંસળી - 1 કિલો;
- બટેટા - 1,5 કિલો;
- પાણી - 1 એલ;
- ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
- ટામેટાં - 3 પીસી.;
- ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 2 દાંત;
- તેલ - 50 મી;
- Adzhika શુષ્ક અને તૈયાર મસ્ટર્ડ - 1 tbsp. ચમચી;
- લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી;
- મીઠું, મરી, લોરેલ
તૈયારી
- મસ્ટર્ડ, ઍંડોકા, મીઠું અને લીંબુના રસનું એક ચમચી મિક્સ કરો, પૅન 2 કલાકમાં મિશ્રણ કરો.
- પાંસળી માટે ખાટા ક્રીમ ઉમેરો, મિશ્રણ.
- ફોર્મમાં અથવા કઝાન, તળેલું ડુંગળીના ગાજર, બટાકા અને ટામેટાંના મગઝ સાથેના સ્તરોને ફેલાવો, જે સ્તરોને સ્વાદમાં મસાલા કરે છે.
- તેઓ ઉપરથી પાંસળી ફેલાય છે
- 1.5 કલાક માટે 170 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated એક ઢાંકણ અથવા વરખ હેઠળ ઘરે ભઠ્ઠીમાં તૈયાર.
મશરૂમ્સ સાથે ઘરે રોસ્ટ
માંસ વિના માંસ પર ભઠ્ઠીમાં રસોઇ કરવા માંગો છો તે માટે વાનગી આગળના આવૃત્તિ. આ કેસમાં ઉત્પાદન મશરૂમ્સને બદલશે: ચેમ્પિગન્સ અથવા કોઈપણ વન. તમે તમારા રસમાં ઘટકો ઉમેરી શકો છો, અથવા તેના પર આધારિત થોડું ખાટા ક્રીમ અથવા ચટણી, લસણ અને ગ્રીન્સ સાથે રાંધવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- મશરૂમ્સ - 1 કિલો;
- બટેટા - 1,5 કિલો;
- ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
- લસણ - 3 દાંત;
- તેલ - 100 એમએલ;
- મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ
તૈયારી
- તેલમાં ફ્રાય ડુંગળી અને મશરૂમ્સ
- મશરૂમ રસના સંપૂર્ણ બાષ્પીભવન માટે રાહ જોયા વિના, બટાકાની મૂકે છે, સીઝનીંગ અને મસાલા ઉમેરો.
- બટાકાની વાનગીને કાદવવાળું ન થાય ત્યાં સુધી બટાકાની સ્લાઇસેસ, લસણ અને ઔષધિઓ સાથે મોસમ, અન્ય એક મિનિટ ગરમ કરો.
કોબી અને બટાટા સાથે ઘરે રોસ્ટ
તમે કોબી ના ઉમેરા સાથે તેને રસોઇ જો સુખેથી તાજા સ્વાદ, ઘરે બટાટા સાથે તળેલી નહીં. વારંવાર સફેદ વાવેતરવાળી વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરો, પરંતુ જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ફૂલકોબી અથવા બ્રોકોલીના ફાલ, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સના વડાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. સ્વાદ અને મીઠી મરીના રંગની અહીં સુમેળમાં ફિટ.
ઘટકો:
- માંસ - 1 કિલો;
- બટેટા - 1,5 કિલો;
- કોબી - 0,5 કિગ્રા;
- બલ્ગેરિયન મીઠી મરી - 1 ભાગ;
- ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
- ટામેટાં - 3 પીસી.;
- તેલ - 150 મિલી;
- પાણી - 0,5 એલ;
- મીઠું, મરી, લોરેલ
તૈયારી
- તેલ માં કાતરી માંસ Sauté.
- 5 મિનિટ માટે ડુંગળી, ગાજર, ફ્રાય ઉમેરો.
- ઢાંકણની નીચે 15 મિનિટ સુધી કોબી, ટમેટાં અને મરી મૂકો.
- બટાટાને ફેંકી દો, બધી સીઝનીંગો, પાણીમાં રેડવાની, બધી શાકભાજીઓની નરમાઈ સુધી વાસણમાં ડૂબવું.
મીઠું ચડાવેલું કાકડી સાથે ઘરેલુ-શૈલીમાં રોસ્ટ કરો
ઘરે ભઠ્ઠી માટે રેસીપી મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ ના ઉમેરા સાથે કરી શકાય છે. ઉત્પાદનને અર્ધ-તૈયાર બટાકામાં અથવા રસોઈના અંતિમ તબક્કામાં મૂકો, ફ્રાયિંગ પાન અથવા શાકસાપનમાં પાણીની નાની માત્રા સાથેના કટને પ્રી-ફ્રાઈંગ કરો. ટામેટાંને બદલે, તમે ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરી શકો છો.
ઘટકો:
- માંસ - 700 ગ્રામ;
- બટેટા - 1,5 કિલો;
- અથાણાંના કાકડીઓ - 2-3 પીસી.;
- ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
- ટામેટાં - 3 પીસી.;
- તેલ - 100 એમએલ;
- પાણી - 700 મી.
- લસણ - 2 દાંત;
- મીઠું, મરી, લોરેલ, મસાલા.
તૈયારી
- તેલ માં માંસ ફ્રાય.
- ડુંગળી અને ગાજરને કાતરીને 7 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો.
- પાણીની નાની માત્રામાં ઉમેરા સાથે વનસ્પતિ પેસ્ટિંગ સાથે સ્ટ્યૂ માંસ.
- બટાકાની અને સીઝનીંગો મૂકો, પાણીમાં રેડવું, 15 મિનિટ માટેના ઘટકોને ઓલવવા.
- અલગ, કાતરી કાકડી કાપી, ટામેટાં સાથે શાકભાજી સાથે માંસ ઉમેરો.
- અન્ય 10 મિનિટ માટે ફ્રાય જગાડવો, લસણ ઉમેરો, તે યોજવું દો.
કિન્ડરગાર્ટનની જેમ ઘરમાં રોસ્ટ કરો
આનંદ સાથે બાળક માટે હોટ હોમમેઇડ માટે કિન્ડરગાર્ટન રેસીપી માં રાંધવામાં ખાશે અને પરિવારો પુખ્ત સભ્યો, પરિચારિકા ની રાંધણ ક્ષમતાઓ પ્રશંસા. લોટ સાથે સૂપના જાડાઈમાં ટેક્નોલૉજીની એક વિશેષતા, જે આદર્શ રીતે પહેલા ક્રીમ શેડમાં સેવ કરવી જોઈએ.
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
- બટાટા - 800 ગ્રામ;
- ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
- ટમેટા - 1 પીસી.;
- તેલ - 40 એમએલ;
- લોટ - 1 tbsp ચમચી;
- મીઠું, લોરેલ
તૈયારી
- ફ્રાય ડુંગળી અને ગાજર.
- સમારેલી માંસ ઉમેરો, ટેન્ડર સુધી પાણી અને સ્ટયૂ રેડવાની છે.
- તળેલા ટમેટા, અદલાબદલી બટાટા દાખલ કરો, ઘટકો આવરી લેવામાં આવે ત્યાં સુધી પાણીમાં રેડવું.
- તેઓ મીઠું અને લોરેલ ફેંકી દે છે, જ્યાં સુધી તે તૈયાર ન હોય ત્યાં સુધી તેને મૂકી દો.
- રસોઈના અંત પહેલા 5 મિનિટ પહેલાં, કપમાં થોડી સૂપ રેડવામાં આવે છે, તેમાં લોટ ઓગળે છે અને તે પાછું પાનમાં રેડવામાં આવે છે.
હોમમેઇડ પોટ માં રોસ્ટ
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પોટ્સ , ગોમાંસ, મરઘા, અન્ય માંસમાંથી પોટ્સમાં ઘરે રોસ્ટ કરો . કોઈ પણ પ્રદર્શનમાં, વાનગીને સુંદર સુગંધ અને સ્વાદની સમૃદ્ધિથી ખુશી છે. તમે કોઈપણ શાકભાજીને રચનામાં ઉમેરી શકો છો, અને પાણી અથવા સૂપ સાથે થોડું ખાટા ક્રીમ અથવા ટમેટા સોસ અથવા પેસ્ટ સાથે તેનો મિશ્રણ ઉમેરો.
ઘટકો:
- માંસ - 700 ગ્રામ;
- બટેટા - 1,5 કિલો;
- ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
- ટામેટાં - 3 પીસી.;
- તેલ - 100 એમએલ;
- સૂપ - 500 એમએલ;
- લસણ - 3 દાંત;
- ખાટા ક્રીમ - 4 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી, લોરેલ, મસાલા.
તૈયારી
- ફ્રેશ માંસ અને શાકભાજીના પોટ્સ સ્ટૅક સ્તરોમાં, ઘટકોને સ્વાદમાં પકવવા.
- સાહિત્ય, લસણ, સૂપ અને ખાટા ક્રીમ ઉમેરો, ઢાંકણા સાથે વાસણો આવરી.
- 180 કલાકમાં 1.5 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઘરે ભઠ્ઠી તૈયાર કરો.
એક ફ્રાઈંગ પણ માં રોસ્ટ - રેસીપી
ભઠ્ઠીમાં સીધી સીધી સીધી રસોઇ કરી શકો છો જો કન્ટેનર ઊંડા અને કદમાં યોગ્ય છે. તમે એક જ સમયે કાચા ફ્રાય કરી શકો છો, પરંતુ વધુ રસપ્રદ સ્વાદ ગુણધર્મો માટે, બેકાર નથી અને તબક્કામાં ઘટકો ટૉસ નથી. સામાન્ય ચરબીને બદલે, તમે ધૂમ્રપાન કરી શકો છો, જે માત્ર ખોરાકના સ્વાદમાં વધારો કરશે.
ઘટકો:
- માંસ - 500 ગ્રામ;
- ચરબી - 50 ગ્રામ;
- બટાટા - 1 કિલો;
- ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
- તેલ - 50 મી;
- સૂપ - 300 મી.
- ટમેટા રસો - 50 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી, લોરેલ, ગ્રીન્સ.
તૈયારી
- બેકોન ફ્રાય, અડધા-રાંધેલા બટાટા, બટાટા, એક પ્લેટમાં મૂકો.
- ફ્રાયિંગમાં તેલ રેડવું, તેનામાં માંસને ફ્રાય કરો અને પછી ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો.
- 5 મિનિટ પછી, સૂપ રેડવામાં આવે છે, છૂંદેલા બટાકાની, સીઝનિંગ્સ ફેંકવું, માંસની નરમાઈ સુધી વાનીને ઓલવવા.
- બટેટાને નાખીને બીજા 20 મિનિટ માટે ફ્રાઈંગ પાનમાં ભઠ્ઠીને રાંધવા.
મલ્ટીવર્કમાં ઘરે રોસ્ટ કરો
એક મલ્ટિવાર્કમાં ડુક્કરના ઘરેલુ બનાવટમાં સંક્ષિપ્તમાં અને અપૂરતું રાંધેલા ભઠ્ઠીમાં. એક સમાન સ્વાદિષ્ટ વાનગી અન્ય માંસ સાથે અને મશરૂમ્સના ઉમેરા સાથે, તમામ પ્રકારના શાકભાજી સાથે રહેશે. સીઝનમાં ટોમેટો પેસ્ટને તાજા ટમેટાં સાથે બદલી શકાય છે, નાની સ્લાઇસેસમાં કાપીને અથવા શુદ્ધ સ્થિતિમાં છૂંદેલા થઈ શકે છે.
ઘટકો:
- માંસ - 700 ગ્રામ;
- બટેટા - 1,5 કિલો;
- ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
- ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
- તેલ - 30 મિલી;
- પાણી - 200 એમએલ;
- લોરેલ - 2 ટુકડા;
- મીઠું, મરી, લોરેલ
તૈયારી
- "ગરમીથી પકવવું" ફ્રાય ડુંગળી પર તેલ, ગાજર.
- માંસ મૂકે, અને પછી 5 મિનિટ બટાકાની ઉમેરો, પાણી સાથે પાસ્તા, મસાલાઓના.
- ડિવાઇસને "ક્વીનિંગ" પર સ્વિચ કરો અને ફ્રાયને 1 કલાક સુધી રાંધો.