શેકેલા મરી

તળેલી મરી બનાવવા માટે ઘણાં રસ્તાઓ છે. સૌથી લોકપ્રિય ઉનાળામાં શાકભાજીમાંથી એક વાનગીની વિવિધતા અમે આ સામગ્રીમાં ચર્ચા કરીશું.

લસણ સાથે તેલમાં મરીને તળેલા

તેટલું આપણે મીઠી મરીને પસંદ નથી કરતા, તે ભાગ્યે જ વાનગીમાં કી ભૂમિકા લે છે. મરી પાસ્તાના વાસણો અથવા સ્ટફ્ડમાં ઉમેરી શકાય છે, પરંતુ પોતાને દ્વારા તેઓ ઘણી વાર ચાવીરૂપ ઘટક બની શકતા નથી. પરિસ્થિતિને સુધારવા માટે, પેપરટોનેટને કહેવામાં આવે છે - મધુર મરીની ઇટાલિયન શાકભાજીની સુશોભન માટે આપણે જે જરૂર છે તે છે.

ઘટકો:

• ઓલિવ તેલ - 175 મિલી;
• લસણ - 6 દાંત;
• મીઠી ડુંગળી - 210 ગ્રામ;
• મીઠી મરી - 2,1 કિલો;
• ટમેટા રસો - 210 ગ્રામ;
• તુલસીનો છોડ ના sprigs, oregano - 2 પીસી .;
• સરકો - 15 મી.

તૈયારી

હૂંફાળું ઓલિવ તેલમાં લસણની પ્લેટને ફ્રાય કરો, અને જ્યારે તેઓ સુવાસમાં જાય છે, મીઠી ડુંગળીના અડધા રિંગ્સ ઉમેરો અને બીજા બે મિનિટ માટે તેને ખાડો. હવે અદલાબદલી મરી સાથેના વાનગીની સામગ્રીને ભેગું કરો, ગરમીને ઘટાડે છે અને 20 મિનિટ માટે શાકભાજીને સણસણવું. શાકભાજીને ટામેટાં અને સુગંધિત ગ્રીન્સ સાથે ભેગું કરો, ચટણીને બોઇલમાં લાવ અને લગભગ એક કલાક માટે શાકભાજી ઉકાળવા. મીઠું સાથે મરી સિઝન અને સરકો માં રેડવાની

લસણ અને ટામેટાં સાથે શેકેલા મરીને રસોઈ કર્યા પછી તરત જ પીરસવામાં આવે છે, હજુ પણ ગરમ અને ઠંડી હોય છે, નાસ્તા તરીકે.

મોલ્ડોવનમાં શેકેલા મરી

મોલ્ડોવન મરીની બનાવટ ટેક્નોલોજી સામાન્ય કરતાં એકદમ અલગ છે. તેના માળખામાં, મરી બાકીના બધા ઘટકો સાથે રાંધવામાં આવતી નથી, પરંતુ અલગથી તળેલું અને ટમેટાની ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• મીઠી મરી - 1,1 કિલો;
• ટામેટાં - 560 ગ્રામ;
• ગાજર - 115 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 240 એમએલ;
• ડુંગળી - 260 જી

તૈયારી

ગાજર સાથે ડુંગળીને અંગત કરો અને ટમેટાંને મધ્યમ કદના સમઘનનું વિભાજન કરો. મરી પૂંછડી પર સંપૂર્ણ અને માત્ર થોડી પ્રિક છોડી.

ગાજર સાથે ડુંગળીને દૂર કરો, ટમેટાં ઉમેરો અને ચટણીને સજાતીય બને ત્યાં સુધી બધા ભેગા કરો. તે સિઝન અને મરી લઇ.

એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, થોડું તેલ ગરમ કરો અને તેમાં મીઠી મરી મૂકો. ચામડી સુધી સુગંધી થઈ જાય ત્યાં સુધી દરેક મરીને ફ્રાય કરો. સહેજ ઠંડી ફળો અને હળવેથી સાફ કરો, અખંડિતતા જાળવવાનો પ્રયાસ કરો.

વાનગીના કેન્દ્રમાં, ટમેટામાં ડુંગળી ભઠ્ઠી મૂકો અને બાજુઓ પર શેકેલા મરીને ફેલાવો.

શિયાળામાં માટે ભઠ્ઠીમાં મરી માટે રેસીપી

ઘટકો:

• મીઠી મરી - 1,1 કિલો;
• સુવાદાણા ગ્રીન્સ એક મદદરૂપ;
• લસણ;
• મીઠું, ખાંડ;
• સરકો

તૈયારી

સ્વીટ મરી તમામ બાજુઓ પર નિરુત્સાહિત છે, ફ્રાઈડ દરમિયાન ઢાંકણ સાથેની વાનગીઓને આવરી લે છે, જેથી મરીની દિવાલો નરમ થઈ જાય.

ઉડી અદલાબદલી લસણ. એક બરણીમાં મરીની એક સ્તર મુકો, અદલાબદલી સુવાદાણા અને લસણ છંટકાવ, સ્તરો પુનરાવર્તન કરો. ખૂબ જ ઓવરને અંતે, મીઠું અને ખાંડ એક ચમચી છંટકાવ, સરકો સમાન રકમ રેડવાની (બોટલ દીઠ 500 મી). આ કરી શકો છો અને રોલની ટોચ પર ઉકળતા પાણીને રેડવું.

શિયાળામાં ફ્રાઈડ મરચાંની મરી

ઘટકો:

• ગરમ મરી - 360 ગ્રામ;
• એક મુઠ્ઠીભર લીલા સુવાદાણા, ફુદીનો, ધાણા;
• સરકો - 95 મિલી;
• ખાંડ - 15 ગ્રામ;
• ધાણા - 2 ટીસ્પૂન;
• મરીના વટાણા - 2 ચમચી
• લોરેલના પાંદડા - 3 ટુકડાઓ;
• લસણનું માથું

તૈયારી

મરી ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે, થોડીવાર માટે છોડી દો અને પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરે છે. પ્રક્રિયાને બે વાર પુનરાવર્તન કરો, અને પ્રવાહીનો છેલ્લો ભાગ બીજા શાકભાજીમાં રેડવામાં આવે છે અને માર્નીડ તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે. મરીના પાણીમાંથી મરીનાડ માટે યાદીમાંથી તમામ મસાલા અને ઔષધો મૂકે છે, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો, અને પછી બોઇલ લાવો. મરી જંતુરહિત કેન પર મૂકે છે, ઉકળતા નારંગીનો રેડવાની અને તરત જ રોલ કરે છે.