દૂધ સાથે કૂણું પેનકેક

કૂણું પેનકેક કોઈપણ રખાત એક સ્વપ્ન છે. હવા અને પ્રકાશ, તેઓ શાબ્દિક મોઢામાં ઓગળે અને, તેમ છતાં, ઝડપથી સંક્ષિપ્ત. નીચે લેખમાં આપણે સૌથી રસપ્રદ વાનગીઓ અને દૂધ પર કૂણું અને સ્વાદિષ્ટ પૅનકૅક્સ રસોઇ તમામ રહસ્યો વિશ્લેષણ કરશે.

દૂધ સાથે સ્વાદિષ્ટ અનહદ પેનકેક

સૌથી ભવ્ય પેનકેક જે રાંધવામાં આવે છે અમે ગંભીર છીએ

ઘટકો:

લોટ - 410 ગ્રામ;
પકવવા પાવડર - 2 tbsp. ચમચી;
દાણાદાર ખાંડ - 80 જી;
ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
દૂધ - 600 એમએલ;
તજ - 8 જી

તૈયારી

હંમેશની જેમ, આપણે પ્રવાહી અને શુષ્ક ઘટકોના અલગ મિશ્રણ સાથે પેનકેકની તૈયારી શરૂ કરીએ છીએ. અલગથી તજ અને પકવવાના પાવડર સાથે લોટ કાઢો, ખાંડ ઉમેરો. અમે ઇંડાને અલગથી ઇંડાને હરાવ્યું. ડ્રાય અને પ્રવાહી મિશ્રણ રેડો અને જાડા અને સમાન કણક ભેળવી. તમે ફ્રાય શરૂ કરો તે પહેલાં, અડધો કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં કણક ઊભા રહેવું.

ગરમ તળેલું પાન ઉપર થોડું તેલ ફેલાવવા માટે એક હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલનો ઉપયોગ કરો. ફ્રાઈંગ પાનના કેન્દ્રમાં, તેની દિવાલોને ઓક્સિલેશન કર્યા પછી, કણક માટે રાઉન્ડ કટ મૂકો. રીંગના મધ્યમાં કણકનું ચમચી રેડવું અને એક બાજુ પર ફ્રુટરો રસોઇ ન કરો ત્યાં સુધી પરપોટા સપાટી પર રચાય છે (આગ તે જ સમયે ન્યૂનતમ હોવી જોઈએ). અમે કટિંગની દિવાલો પર છરી વડે પસાર કરીએ છીએ અને તીવ્ર ચળવળ સાથે અમે બીજી બાજુ પેનકૅક્સને ફેરવીએ છીએ. બીજી બાજુ દૂધ સાથે અમે અમારા સ્વાદિષ્ટ પૅનકૅક્સને ભુરો કરીએ છીએ અને ચાસણી, માખણ, જામ કે ક્રીમ સાથે કામ કરીએ છીએ.

દૂધ સાથે કૂણું યીસ્ટના પૅનકૅક્સ

ઘટકો:

લોટ - 235 ગ્રામ;
શુષ્ક આથો - 6 ગ્રામ;
દાણાદાર ખાંડ - 60 ગ્રામ;
દૂધ - 240 મિલી;
ઇંડા - 1 પીસી.

તૈયારી

દૂધ અને ખમીર સાથે કૂણું પૅનકૅક્સ તૈયાર કરો ખૂબ જ સરળ છે: એકીકૃત કણકમાં તમામ ઘટકોને ભળી દો, તેને ટુવાલ અથવા ખાદ્ય ફિલ્ડથી આવરી દો અને 50-60 મિનિટ માટે છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, ખમીર સક્રિય થાય છે અને તે કાર્બન ડાયોક્સાઇડ છોડવાનું શરૂ કરે છે, જે કણક પ્રકાશ અને છિદ્રાળુ બનાવે છે.

અમે લઘુત્તમ જથ્થા સાથે કાસ્ટ-લોખંડ ફ્રાઈંગ પૅન ગરમ કરીએ છીએ. ફ્રાયિંગ પાનમાં કણકના ભાગો ભરો અને દરેક બાજુ પર 2-2.5 મિનિટે ફ્રાઈટર ફ્રાય કરો અથવા હળવા સોનેરી બદામી પોપડાના સ્વરૂપો સુધી. બીજી બાજુ, રસોઈમાં લગભગ 2 મિનિટનો સમય લાગશે.

દૂધ પર બનાના સાથે ઝડપી પેનકેક

ઘટકો:

પાકેલા બનાના - 1 ટુકડો;
પકવવા પાવડર - 6 ગ્રામ;
લોટ - 320 ગ્રામ;
ઇંડા - 1 ભાગ;
દૂધ - 360 એમએલ;
ખાંડ - 45 ગ્રામ;
માખણ - 45 ગ્રામ

તૈયારી

અમે એક કાંટો સાથે બનાનાને ભેળવીએ છીએ અથવા તે એક બ્લેન્ડર સાથે એકીકૃત શુદ્ધ જેવા સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવા માટે ઝટકવું. અમે બિસ્કિટનો પાવડરને સરફેસ લોટ સાથે જોડીએ છીએ. સફેદ વાયુ માસની રચના થાય ત્યાં સુધી ઇંડા ખાંડ સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં આવે છે, અમે દૂધ અને ઓગાળવામાં માખણ માં રેડવાની હવે શુષ્ક ઘટકો માટે પ્રવાહી ઉમેરો અને કણક ભેળવી. ખાતરી કરો કે પરીક્ષણમાં કોઈ ગઠ્ઠો નથી.

દૂધ સાથે કૂણું પેનકેક ખરેખર ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. ફ્રાઈંગ પેન પહેલેથી જ, હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર થોડું તેલ રેડવું અને તે સપાટી પર નાખવું. ગરમ ફ્રેઇંગ પાન માટે આશરે 60 મિલિગ્રામ કણક રેડો, સપાટી પર બબલ માટે રાહ જુઓ, અને પછી બીજી તરફ ભૂરા અને ભુરો કરો.