મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ મૂળ નાસ્તાના સ્વરૂપમાં કોઈપણ ઉત્સવની ટેબલ પર લગભગ સેવા આપે છે. તે મોસમ સાથે મરી, ડુંગળી, વનસ્પતિ તેલ અથવા સરકોથી પાણીયુક્ત. પરંતુ સ્ટોર પર તેમની પાછળ ચાલતા પહેલા, અમે તમને થોડા વાનગીઓ કહીશું, ઘરે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ મૅરિનેમ ચેમ્પિનેન્સ
ઘર પર Champignons marinate કેવી રીતે?
ઘટકો:
- તાજાં ખવાય છે - 1 કિલો;
- સરકો - 100 મી;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
- ખાંડ - 3 tsp.
- લોરેલ પર્ણ - 3 ટુકડાઓ;
- મસાલા
તૈયારી
Champignons કાળજીપૂર્વક છટણી, ધોવાઇ અને એક ઓસામણિયું માં છોડવામાં. સમય બરબાદ કર્યા વિના, અમે અથાણું તૈયાર કરવા માટે ચાલુ કરીએ છીએ: વનસ્પતિ તેલ અને ટેબલ સરકોની શાકભાજીમાં રેડવું. અમે ત્યાં લોરેલ પર્ણ, ઘંટડી મરી અને છીણી પર લસણના થોડા લવિંગ ફેંકીએ છીએ. તે પછી, ખાંડ અને મીઠુંને સ્વાદમાં, જગાડવો અને નાના આગ પર વાનગીઓ મૂકવા માટે ઉમેરો. બધા સ્ફટિક વિસર્જન સુધી, સતત stirring, લવણ ઉકળવું. આગળ અમે તૈયાર મશરૂમ્સ રેડવાની અને કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ. એક ઢાંકણ સાથે ટોચની બંધ કરો અને મધ્યમ ગરમી પર 20 મિનિટ માટે ચેમ્પિનેન્સ ઉકળવા. હવે અમે તેમને જાર પર ગોઠવીએ છીએ, અમે તેમને કૂલ કરીએ છીએ અને ઠંડક માટે રેફ્રિજરેટરમાં તેમને મોકલીએ છીએ. આગામી સવારે મશરૂમ્સ વપરાશ માટે સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે. અમે એક કચુંબર વાટકીમાં તેલમાં મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ ફેલાવીએ, જો ઇચ્છા હોય તો ડુંગળીના રિંગ્સ અને અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ.
કેવી રીતે યોગ્ય રીતે ઘરમાં Champignons marinate માટે?
ઘટકો:
- તાજાં વિજેતા - 300 ગ્રામ;
- સફેદ વાઇન સરકો - 30 મી;
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- સુગંધિત મરી;
- લોરેલ પર્ણ, લવિંગ - સ્વાદ માટે;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- મીઠું અને ખાંડ - એક ચપટી;
- પીસેલા ના ગ્રીન્સ - જો જરૂરી
તૈયારી
ઘર પર મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ તૈયાર કરવા માટે, મશરૂમ્સ પહેલાથી ધોવામાં આવે છે, સુકાઈ જાય છે અને નાના સ્લાઇસેસમાં કાપી નાખે છે. શુદ્ધ લસણ પ્રેસ દ્વારા સંકોચાઈ, અને તાજી એક છરી સાથે તાજી અદલાબદલી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મશરૂમ્સ ફેલાવો, સરકો, વનસ્પતિ તેલ સાથે પાણીયુક્ત અને ખાંડ, મીઠું, લવિંગ, મીઠી મરી અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો. સંપૂર્ણપણે બધું ભેગું કરો, વાનગીઓને સરેરાશ આગ પર રાખો અને ઢાંકણની ટોચ પર આવરી લો. ઉકળતા પછી, જ્યોત ઘટાડો અને અન્ય 30 સેકન્ડ માટે સણસણવું, અને પછી ગ્રીન્સ અને લસણ ઉમેરો. થોડી મિનિટો પછી, અમે પ્લેટમાંથી મશરૂમ્સને દૂર કરીએ છીએ, તેને કૂલ કરીએ છીએ અને તેને સ્વાદ કરીએ છીએ. અમે ગ્લાસ જારમાં રેફ્રિજરેટરમાં ઘરે મરીના મશરૂમ્સ સ્ટોર કરીએ છીએ.
કેવી રીતે શિયાળા માટે ઘરમાં Champignons marinate માટે?
ઘટકો:
- તાજા નાના ચેમ્પિગન્સ - 1 કિલો;
- પાણી ફિલ્ટર - 3 એલ;
- ખાંડ નાની છે - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું દંડ છે - 1 tbsp ચમચી;
- સાઇટ્રિક એસિડ - ચપટી;
- લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
- લોરેલ પર્ણ - 2 પીસી.;
- મરીના વટાણા - 3 પીસી.;
- સરકો 9% - 120 મી.
તૈયારી
મશરૂમ્સ ધોવાઇ, સૂકવી અને માધ્યમ સ્લાઇસેસમાં કાપી. પછી મશરૂમ્સને ઊંડા દંતવલ્ક શાકભાજીમાં ફેલાવો અને ફિલ્ટર કરેલ પાણી રેડવું. પછી લીંબુ ઉમેરો, મિશ્રણ અને સેટ કરો