પાઇન મધ

આવી તૈયારી ખાસ કરીને સર્ડ, ફ્લૂ, એનજિના, શ્વસન રોગો અને તેમની નિવારણ માટે ઉપયોગી છે. પાઇન મધ અદભૂત રીતે પ્રતિરક્ષા ઉભી કરે છે, હિમોગ્લોબિન વધે છે અને જઠરાંત્રિય માર્ગ અને મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમના ઘણા રોગોનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ મધ્યસ્થતામાં થવો જોઈએ. ત્રણ વર્ષથી બાળકો બેથી વધુ ચમચી, અને પુખ્ત વયના આપી શકે છે - બેલેટ્સના બેથી વધુ ચમચી નથી.

યુવાન પાઈન cones માંથી હની - રેસીપી

ઘટકો:

• પાઈન સમઘન - 75 પીસી.;
• પાણી ફિલ્ટર - 1 લિટર;
• ખાંડ - 1 કિલો;
• લીંબુનો રસ અથવા સાઇટ્રિક એસિડ - સ્વાદ માટે

તૈયારી

મધ માટેના પાઈન શંકુ મે મહિનાના અંત કરતાં વસંતમાં લણણી જોઈએ, જંગલમાં આ સ્થળને પસંદ કરીને, રસ્તાઓ અને વસ્તીવાળા વિસ્તારોમાંથી અંતર પર સ્થિત. Cones જરૂરી લીલા હોવું જ જોઈએ અને હજુ સુધી ખોલી નથી. અમે તેમને સારી રીતે ધોઈએ છીએ અને તેને સ્વચ્છ પાણીથી ભરીએ છીએ, જેથી શંકુની સપાટીથી બે સેન્ટીમીટર ઊંચું હોય. અમે વાસણને સ્ટોવ પર મૂકીએ છીએ, તેને બોઇલમાં ગરમ ​​કરો, આગની તીવ્રતાને ન્યૂનતમ ઘટાડે છે અને વીસ મિનિટ માટે વર્કપીસ વેલ્ડ કરો. હવે અમે શંકુ સાથેના કન્ટેનરને આવરે છે અને તેને ઠંડી અને પલટાવા માટે એક દિવસ માટે છોડી દો.

સમય વિરામ બાદ, પરિણામી સૂપ નીકળી જાય છે અને તેના દરેક લિટર માટે આપણે એક કિલોગ્રામ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ ઉમેરીએ છીએ. અમે ફરીથી કન્ટેનરને આગ પર મૂકી અને બોઇલને સમાવિષ્ટો ઉકાળવા, તે સતત stirring. પરિણામી પાઈન સીરપ, એક કલાક અને અડધા સમય માટે ગરમીમાં ઓછી ગરમી પર કામ કરે છે, જે સમયસર કામ કરવાની તૈયારીમાં છે. રસોઈના અંતે, લીંબુનો રસ અથવા લીંબુના એસિડને તેમાં ઉમેરો. સજ્જતા પર અમે પાઈન મધને ઠંડુ કરવા દો, અમે તેને બરણીમાં રેડવું, તેને ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને તે રેફ્રિજરેટરમાં નક્કી કરો. લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ માટે, અમે જંતુરહિત કન્ટેનર સાથે પારિઝનનું વિતરણ કરે છે, કૉર્ક અને સંપૂર્ણપણે ધાબળા નીચે સુધી ધાબળો હેઠળ મૂકો.

આ જ રેસીપી દ્વારા અને તે જ સિદ્ધાંત પર, પાઈન કળીઓ અથવા અંકુરની માંથી મધ પણ રાંધવામાં આવે છે. તે ઓછી સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી નહીં કરે

શંકુમાંથી પાઈન મધ બનાવવાનો બીજો રસ્તો છે. તેને અમલમાં મૂકવા માટે, શંકુને ખાંડ સાથે કચડી અને રેડવામાં આવવી જોઈએ, ઉત્પાદનના એક ભાગ માટે મીઠી સ્ફટિકના બે ભાગો લેવો. અમે ગ્લાસ કન્ટેનરમાં મિશ્રણ મૂકીએ છીએ, તેને કેપ કેપ સાથે આવરે છે અને તેને બે મહિના માટે રૂમની શરતો હેઠળ અંધારાવાળી જગ્યાએ મુકો. સમય જતાં, પરિણામી મધને ચાની સાથે ઠંડુ કરવા માટે ફિલ્ટર અને ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.