સેલમોન સૅલ્મોનિયલ્સના સૌથી સ્વાદિષ્ટ પ્રતિનિધિઓમાંનું એક છે. તેના ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદને લીધે, તે મહાન લોકપ્રિયતાને માણ્યો હતો. ઘણીવાર સૅલ્મોન ગ્રીલ પર શીશ કબાબના સ્વરૂપમાં શેકવામાં આવે છે, જે સ્વભાવ પર મિત્રો અને સંબંધીઓ સાથે મળી જાય છે. આગમાંથી ગરમી એક સરસ સ્વાદ સાથે વાનગી મેળવવા માટે ટૂંકા સમય માટે પરવાનગી આપે છે, ઉત્પાદનના ઉપયોગી ગુણધર્મોને જાળવી રાખવા જેટલું શક્ય તેટલું.
સૅલ્મોનમાંથી શીશ કબાબ કેવી રીતે રાંધવા, અમે નીચે જણાવો
માંસની શીશ કબાબના કિસ્સામાં, સૅલ્મોનને રાંધવા પહેલા તે સૅલ્મોનને ભરવા માટે ઇચ્છનીય છે.
એક સ્વાદિષ્ટ શીશ કબાબ માટે સૅલ્મોન marinate કેવી રીતે?
સૅલ્મોન માટે મરિનડે સૌમ્ય હોવું જોઈએ અને તે જ સમયે માછલીને ત્વરિતતા આપવી જોઈએ, અને તમારા સ્વાદ પસંદગીઓ અનુસાર ઘટકો અને મસાલાઓ બદલાઈ શકે છે. સ્વાદમાં નવી અદભૂત રંગોમાં આપવા માટે વિવિધ મસાલાઓના ઉમેરા સાથે સૌથી સામાન્ય માર્નેડ તેલ અને લીંબુનો રસ, વાઇન અથવા સોયા સોસના મિશ્રણ છે.
જ્યારે સૅલ્મોનનું મિશ્રણ કરવું, નરમ પડતા ઘટકો ટાળવા જોઈએ, કારણ કે આ માછલીનો માંસ પહેલાથી જ ટેન્ડર છે અને તેને નરમ પડવાની જરૂર નથી. નહિંતર, શીશ કબાબને રાંધવા માટે મુશ્કેલ બનશે, અને સૅલ્મોનની સ્લાઇસેસ ફક્ત અલગ પડી જશે. અથાણાંના સમયને ત્રીસ મિનિટથી વધુ ન થવો જોઈએ.
સૅલ્મોનમાંથી શીશ કબાબ, ગ્રિલ પર ઘંટડી મરી સાથે
ઘટકો:
- સૅલ્મોનની પટલ - 400 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 40 જી;
- સોયા સોસ - 100 મિલી;
- તલનું તેલ - 40 મિલી;
- આદુ જમીન - 10 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 12 જી;
- સફેદ જમીન મરી;
- લીંબુ;
- લાકડાના skewers
તૈયારી
સૅલ્મોનની પટલ ક્યુબ્સમાં લગભગ બે સેન્ટીમીટર કદમાં કાપવામાં આવે છે, અને સોયા સોસ, તલનું તેલ, આદુ, સફેદ જમીન મરી અને ખાંડનું મિશ્રણ કરીને તૈયાર કરાયેલી એક marinade સાથે વીસ મિનિટ રેડવાની છે. જ્યારે માછલીને મેરીનેટ કરવામાં આવે છે, ત્યારે ઢીલું અને સૂકું મીઠી બલ્ગેરિયન મરી કાપીને કાપીને કાપીને પણ સૂકવી નાખે છે
તમે જો ઇચ્છતા હો, અથવા જો જરૂરી હોય તો, વરખમાં છીણી પર સૅલ્મોનના શીશ કબાબ તૈયાર કરી શકો છો. આવું કરવા માટે, દરેક skewer ભઠ્ઠીમાં પર મૂકીને પહેલાં માછલી સાથે લપેટી. આવા પકવવાથી, વાનગી રુબી પોપડા વગર વધુ રસદાર અને આહાર માટે બહાર પાડે છે.