ચિકન જાંઘથી શીશ કબાબ પરિવારના રાત્રિભોજન અથવા પિકનીક માટે ઉત્તમ ઉપાય છે. માંસ ઉત્સાહી ટેન્ડર, રસદાર અને ઉત્સાહી સોફ્ટ છે.
ચિકન જાંઘ માંથી શીશ કબાબ રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન તાજા સુધી પહોંચે છે - 1.9 કિલો;
- ડુંગળી - 656 ગ્રામ;
- મસાલા ;
- લોરેલ શુષ્ક પર્ણ - 10 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 25 એમએલ;
- સુકા જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
જાંઘ ધોવામાં આવે છે, અમે કાગળ નેપકિન્સ સાથે સૂકા ડૂબવું, આ ત્વચા દૂર અને અસ્થિ કાળજીપૂર્વક કાપી. પરિણામી પલ્પ નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને બાઉલમાં ફેંકવામાં આવે છે. ડુંગળીને સાફ કરવામાં આવે છે, અર્ધ રિંગ્સ દ્વારા કાપવામાં આવે છે, અમે તેમને માંસમાં ફેંકી દઈએ છીએ, મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ અને માખણ ઉમેરો. દરેક વસ્તુને કાળજીપૂર્વક ભેગું કરો અને શીશ કબાબની ઘડિયાળ 8, રેફ્રિજરેટરમાં ઢાંકણને આવરી દો. તે પછી, અમે સ્વાદ માટે સ્લાઇસેસ રેડવાની, skewers અને ફ્રાય પર શબ્દમાળા, marinade સાથે માંસ છંટકાવ અને બીજી બાજુ પર દેવાનો
મેયોનેઝમાં ચિકન જાંઘથી શીશ કબાબ
ઘટકો:
- ચિકન જાંઘ - 7 પીસી.;
- મેયોનેઝ ઓલિવ - 35 એમએલ;
- કેચઅપ - 35 એમએલ;
- મસાલા
તૈયારી
શીશ કબાબ માટે ચિકન જાંઘ ધોવાય છે, ટુકડાઓમાં કાપીને અને માર્નીડ સાથે રેડવામાં આવે છે. તેને બનાવવા માટે, ઝટકવું એકસાથે કેચઅપ સાથે મેયોનેઝ અને સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો. ફ્રિજમાં ડીશ સ્થાપિત કરો અને લગભગ 5 કલાક માટે માંસને કાદવ આપો. પછી અમે ગરમ કોળા પર છીણી અને ફ્રાય પર જાંઘો ફેલાવીએ છીએ, સમયાંતરે બંધ કરીએ છીએ. અમે એક પ્લેટ પર સમાપ્ત ખોરાક મૂકી અને તેને તાજા શાકભાજીઓ અને કોઈપણ ગ્રીન્સ સાથે સેવા આપે છે.
કીફિરમાં ચિકન જાંઘથી શીશ કબાબ
ઘટકો:
- ચિકન જાંઘ - 8 પીસી.;
- કેફિર 3% - 505 મિલી;
- મસાલા - સ્વાદ માટે;
- તાજા ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
- ડુંગળી - 95 ગ્રામ
તૈયારી
તેથી, શીશ કબાબ માટે ચિકન જાંઘો ચૂંટતા પહેલાં, આપણે માંસને ધોઈએ, તેને હાથમોઢું લૂછવું અને તેને ઊંડા વાટકીમાં ફેંકી દો. મસાલા સાથે અલગ અલગ કેફિર ભેગું કરો. ડુંગળીને સાફ કરવામાં આવે છે, પાતળા અડધા વીંટીઓ સાથે કાપવામાં આવે છે, અને ઊગવું ભરાય છે અને હચમચાવે છે. હવે અમે ચિકન સુધી પહોંચે વચ્ચે કિરણ ફેલાય છે, અમે ગ્રીન્સ સાથે આવરી અને અમે કિફિર સાથે બધું રેડવું. અમે લગભગ 3 કલાક માટે પક્ષી માંથી શીશ કબાબ marinade, અને તે દરમિયાન અમે કોલસો તૈયાર. આગળ, મેટલ skewers અને ફ્રાય પર માંસ શબ્દમાળા સુધી પૂર્ણ.
શિશ કબાબને સરકો સાથે ચિકન સુધી પહોંચે છે
ઘટકો:
- ચિકન જાંઘ - 8 પીસી.;
- તાજું તુલસીનો છોડ - 25 ગ્રામ;
- કોષ્ટક સરકો - 15 એમએલ;
- મસાલા - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ચિકન સુધી પહોંચે છે, સૂકવવામાં આવે છે, સૂકવી નાખવામાં આવે છે અને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો. તુલસીનો છોડ રીન્સેડ છે, ઉડી અદલાબદલી અને માંસ માટે ફેંકવામાં. આગળ, સરકો માં રેડવાની છે, મસાલા ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ. અમે 3 કલાક માટે ચિકન લો, રેફ્રિજરેટર માં વાનગીઓ દૂર. સમય વિરામ બાદ, ધાતુના જાળી પર અને કોળા ઉપર ફ્રાય ફેલાવો. દરેક 5 મિનિટ, ચિકનના ટુકડાને ચાલુ કરો જેથી તેઓ સરખે ભાગે તળેલા હોય. તૈયાર કરેલી વાનગી કોઈપણ સૉસ, તાજા શાકભાજી અને ઔષધિઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
ચિકન જાંઘ માંથી સ્વાદિષ્ટ શીશ કબાબ
ઘટકો:
- ચિકન તાજા થાપા - 8 પીસી.;
- લાલ મરી (જમીન) - 5 જી;
- પૅપ્રિકા (જમીન) - 20 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 35 એમએલ;
- આદુ (જમીન) - ચૂંટવું;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- સફરજન સીડર સરકો - 1.5 ચમચી. ચમચી;
- મસાલા
તૈયારી
આખા પગ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ પાણીથી ધોવાઇ જાય છે અને કાગળની નૅપકીન્સ સાથે સૂકવી દેવામાં આવે છે, બધી બાજુઓમાંથી પ્રોમોકવાયા. દરિયાઇ બનાવવા માટે, લસણ સાફ કરવામાં આવે છે, રાંધવામાં આવે છે, બધી મસાલા ઉમેરો, તેલ, સફરજનના સીડર સરકોમાં રેડવું અને સરળતા સુધી થોડું ચમચી સાથે આખા અંગત કરો. પરિણામી ચટણીને અમારા જાંઘો સાથે ભરો અને મસાલાઓને માંસમાં મીઠું નાખીને. અમે આશરે 3 કલાક માટે શીશ કબાબ મરીન છોડી દઈએ છીએ, અને પછી ચાંદીના ટુકડાઓ મેટલની છીણી અને ફ્રાય પર કોણી ઉપર તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ફેલાવો. અમે કોઈપણ શાકભાજી અને તાજી વનસ્પતિ સાથે વાનગીની સેવા કરીએ છીએ.