કિસિબી - એક દાયકાથી રેસીપી નથી, પરંતુ સદીઓ સુધી. સેંકડો વર્ષ પૂર્વે, ટાટાર્સ અને બષ્ખર્સ ખુલ્લા કેકની યાદ અપાતાં સરળ ફ્લેટ કેક બનાવતા હતા. કણકના બનેલા ડિસ્કનું કેન્દ્ર, આર્મેનિયન લાવાશની જેમ તેની જાડાઈમાં , અનાજમાંથી ભરીને ભરવામાં આવી હતી . સમય જતાં, માંસ અને બટાટાને ભરનારાઓની શ્રેણીમાં ઉમેરવામાં આવ્યા હતા
કોથળીઓ માટે કણક
કારણ કે વાનગીમાં માત્ર બે ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે, તેમાંના દરેકને સંપૂર્ણ રીતે સંપૂર્ણ હોવા જોઈએ. તમારા પોતાના હાથે ટોર્ટિલાઝ બનાવવાનું સારું છે, અને કિટ્ટી માટે કણક - નરમ અને નરમ - સારી રીતે મિશ્રિત અને સાબિતી માટે બાકી છે, જેથી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય થ્રેડોમાં "આરામ" અને સૌમ્ય આધાર પૂરો પાડવાનો સમય હોય.
ઘટકો:
- લોટ - 280 ગ્રામ;
- મીઠું અને ખાંડના ચપટી દ્વારા;
- પાણી 145 મિલી.
તૈયારી
- આ કણક સરળ છે: ફક્ત શુષ્ક ઘટકો ભેગા કરો, ગરમ પાણીમાં રેડવું અને 8-10 મિનિટ માટે તમારા હાથથી "બન" કામ કરો.
- રચના કરેલી બોલને આવરે છે અને તેને અડધો કલાક માટે છોડી દો.
- કણકના ભાગોને ડિસ્કમાં ફેરવવામાં આવે છે અને વનસ્પતિ તેલ સાથે નિરુત્સાહિત.
Kystyby - તતાર માં રેસીપી
પ્રાચીન સમયથી ટાટાર્સે બટાકાની સાથે કિસસ્ટી બનાવ્યું હતું: કંદ ખાલી છૂંદેલા, અનુભવી અને તૈયાર હતા. આધુનિક ઘંટીવાળોએ વાનીના બનાવટને ખુશ કરવા માટે ફિલિંગ સંયોજનને થોડી જટિલ બનાવવાનું નક્કી કર્યું છે, કારણ કે છૂંદેલા બટાકાની જેમ બટાકાની માખણ અને દૂધમાં વધારો થયો છે.
ઘટકો:
- સપાટ કેક - 5 પીસી.;
- બટાકા - 540 ગ્રામ;
- દૂધ - 110 એમએલ;
- તેલ - 45 ગ્રામ
તૈયારી
- નરમા સુધી છાલ અને કટુ કંદ ઉકાળવા, તેમને ગરમ દૂધ અને અડધા તેલ સાથે મેશ કરો.
- સપાટ કેક પર સેન્ટીમીટર સ્તર સાથે છૂંદેલા બટાકાની રેડો, બાકીના તેલ સાથે છેલ્લા અડધા અને તેલને ગણો.
- તટતાર રાષ્ટ્રીય વાનગી કિસ્યબી લગભગ તૈયાર છે, તે બન્ને બાજુએ ભુરો રહે છે.
બટાકાની સાથે કિસિબી
આધુનિક વાનગીના માળખામાં, તટ્ટા સ્ત્રીઓ પાણીનો ઉપયોગ કરતી નથી, પરંતુ કેફિર, કારણ કે તે લાંબા સમયથી ઓળખાય છે કે ડેરી ઉત્પાદનોનો ઉમેરો કણકની રચનાને કેટલી અસર કરે છે. આને ધ્યાનમાં રાખીને, બટાકાની સાથે કાઇટીબિયા માટે કણક જાતે મિશ્રણ કરવા માટે સારું છે. અમારા દિવસો માં ભરવું પણ ખારા ચીઝ ટુકડાઓ સાથે અલગ અલગ કરવા માટે પરવાનગી છે .
ઘટકો:
- લોટ - 320 ગ્રામ;
- કેફિર - 115 મિલિ.
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- બટાટા - 390 ગ્રામ;
- લીલી ડુંગળીની મદદરૂપ;
- brynza - 65 ગ્રામ
તૈયારી
- રેસીપી કાઇસ્ટી હંમેશા પરીક્ષણ સાથે શરૂ કરવાનું વધુ સારું છે, કારણ કે તે નીચે સૂવું જોઈએ. વેલ, પ્રથમ ત્રણ ભાગો ભેગા કરો.
- બટાટા ઉકળવા અને મીઠું, ડુંગળી અને ભૂકો ચીઝની ચપટી સાથે તેને મેશ કરો.
- સપાટ કેકને બહાર કાઢો, તેમને શુષ્ક ફ્રાઈંગ પાનમાં પકડવાની છૂટ આપો, પછી છૂંદેલા બટાટાને આવરી દો, તેમને ગણો અને ભૂરાને છોડી દો.
- બટાકા સાથે ક્યુસ્કી - રેસીપી ઝડપી અને સરળ છે, અને વાનગી તરત જ સેવા આપી શકાય છે.
તતાર કેક
Kystyby - રેસીપી ચલ છે, કારણ કે ભરવા માટે તમે લગભગ કંઈપણ ઉપયોગ કરી શકો છો, જો તમે છેલ્લા અક્ષર માટે મૂળ આવૃત્તિ અનુસરવા નહિં માંગો. માંસ ખાનારા ચોક્કસપણે રસાળ ડુક્કરનું માંસ-નાજુકાઈના માંસને ભરીને આ વિકલ્પ પસંદ કરશે.
ઘટકો:
- કાચા કેક - 6 પીસી;
- નાજુકાઈના માંસ - 570 ગ્રામ;
- લીલી ધાણાના મદદરૂપ;
- ડુંગળી - 35 ગ્રામ
તૈયારી
- તમે એક કોયલ તૈયાર કરો તે પહેલાં, ઉપર વર્ણવેલ એક પદ્ધતિ પસંદ કરો, કેક તૈયાર કરો
- ડુંગળી, ગ્રીન્સ અને મીઠું ચપટી સાથે forcemeat ભેગું.
- મિશ્રણના છઠ્ઠા ભાગને એક ગરમ દ્રાક્ષમાંથી, અડધા અને ફ્રાયમાં માધ્યમની ગરમીમાં સોનેરી સુધી ફાળવો.
લાવાશની કેવાયવાયવાયબી
જો ઘરનું આધાર તમારા માટે અગત્યનું નથી, તો તેને લાવાશ સાથે બદલો, આ પગલું પ્રક્રિયાને નોંધપાત્ર રીતે વેગશે. એક વાનગી માટે, તમારે પાતળા, પરંતુ મજબૂત શીટ્સ પસંદ કરવી જોઈએ, હંમેશા તાજા, જેથી તેઓ ઢળાઈ દરમિયાન ક્રેક ન કરે. ભરણ કોઈ પણ હોઈ શકે છે, નહીં કે ઘટકોનું પાણીનું મિશ્રણ: કચડી શાકભાજી, અનાજ, ચીઝ, માંસ.
ઘટકો:
- આર્મેનિયન લાવાશ - 2 પાંદડા;
- કચડી બટાટા - 420 ગ્રામ;
- લસણ - 1 દાંત;
- સુવાદાણા ગ્રીન્સ - 1 ચમચી;
- માખણ - 25 ગ્રામ
તૈયારી
- પહેલાં તમે કિસિબ્સ, લસણ અને ઔષધિઓ સાથે બાફેલી કંદ રસ્ત્રીકૅક રાંધશો. મસાલા વિશે ભૂલશો નહીં
- બે શીટ્સ વચ્ચે છૂંદેલા બટાકાનીને વિભાજીત કરો, તેમને સૂકી ફ્રાઈંગ પાનમાં તેલ અને ભૂરા રંગના ગણો.
કેફ્ટી પર કિટીબી
પહેલાં ઉલ્લેખ કર્યો છે કે રેસીપી kystyby ઘર સૌથી સ્વાદિષ્ટ, kefir tortillas. કામમાં સુસંગત અને શેકેલા પછી ખાનદાન, આ કણક આકાર અને ભરવાનું સારી રીતે રાખે છે, અને તેથી તેમાંથી વાનગી તમારી સાથે પેક કરવું અને પ્રવાસો લેવાનું સરળ છે. ભરવા એ બટાકાની મિશ્રણ તરીકે મસાલાઓના ચપટી સાથે સેવા આપશે - તદ્દન અધિકૃત વિકલ્પ નથી.
ઘટકો:
- કેફિર - 210 એમએલ;
- લોટ - 345 ગ્રામ;
- સોડા - 5 જી;
- છૂંદેલા બટાકાની - 320 ગ્રામ;
- જાયફળ અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ એક ચપટી
તૈયારી
- પ્રથમ ત્રણ ઘટકો ભેગા કરો અને કણક કોરે એકસાથે મૂકો. અડધા કલાક પછી કેક કાપો, તેમને ગરમ ફ્રાયિંગ પાન પર પડાવી લેવું.
- દરેક કેકના અડધા ભાગની ટોચ પર બટાટા ફેલાય છે
- શેકીને ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી તમે ઇચ્છિત છાંયો હાંસલ ન કરો.
ઘઉંની સાથે કિસિસ્ટી બાય રેસીપી
બાહ્ય પોર્રિજ સાથેની સૌથી અધિકૃત કિટ્ટી છે, વાનગીની આ સંસ્કરણ વિચરતી લોકો માટે રસોઇ અને પરિવહન માટે વધુ અનુકૂળ હતી. જો આ વિકલ્પ શુષ્ક છે, તો પછી ખાતરી કરો કે દૂધ અને માખણના વિપુલ પ્રમાણમાં રેમ્પ ઉકાળવાથી, તે સુખદ, ક્રીમી સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરશે. તમે કાંકરામાં ખારા ચીઝ પણ મૂકી શકો છો.
ઘટકો:
- સપાટ કેક - 8 પીસી.;
- ઘઉં - 230 ગ્રામ;
- માખણ - 140 ગ્રામ;
- દૂધ - 940 મી.
તૈયારી
- સોફ્ટમાં સુધી 100 ગ્રામ માખણ સાથે દૂધમાં રાંધેલા પેનકેક છંટકાવ.
- સપાટ કેક પર ભરવાનું વિતરિત કરો, તેમને જરૂરી છાંયડા સુધી અડધા અને ફ્રાયમાં ગણો.
- પીરસતાં પહેલાં બાકીની ચરબી ઊંજવું.