હવે ઘણા દેશોના રાંધણ વ્યવહારમાં, સૂપ્સ તૈયાર કરવા માટે પરંપરાઓનું નિર્માણ કરવામાં આવ્યું છે. ઐતિહાસિક દૃષ્ટિએ, આ પ્રકારની વાનગીઓનો ઉદભવ લોકોના રોજિંદા જીવનમાં ઢોળાવના ઢોળાવના કારણે થયો હતો.
કોઈપણ સૂપ સામાન્ય રીતે પાણી પર, અથવા અન્ય પાયા પર તૈયાર કરવામાં આવે છે. વાનગીની તૈયારી દરમિયાન, કેટલાક ઘટકો ધરાવતી વાનગીનો સામાન્ય સુગંધ અને સ્વાદ ઊભો થાય છે. સૂપ માનવ શરીર દ્વારા સારી રીતે શોષાય છે, જે પાચન તંત્ર માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
સૂપ બનાવવા માટેના મુખ્ય ઉત્પાદનો અત્યંત અલગ અલગ હોઈ શકે છે, જેમાં મૂલ્યવાન વનસ્પતિ પ્રોટિન ધરાવતી વાનીઓના બીજનો સમાવેશ થાય છે.
સફેદ કઠોળનો સૂપ કેવી રીતે બનાવવો તે તમને કહો, તમે ઉપયોગ કરી શકો છો અને તૈયાર કરી શકો છો, શાકાહારી વિકલ્પો માટે અને માંસ સાથે તૈયાર કરી શકો છો.
કોઈ પણ સંજોગોમાં, તેને અલગથી રાંધવા માટે વધુ સુવિધાજનક હશે.
સફેદ બીજ સાથે શાકાહારી બીન સૂપ - રેસીપી
ઘટકો:
- કઠોળ - 1 ગ્લાસ (અથવા 1 કેનમાં, તમે ટમેટામાં કરી શકો છો);
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- ગાજર - 1 પીસી.
- મધુર અથવા કોઈપણ વનસ્પતિ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- મસાલા જમીન (કાળા મરી, લાલ ગરમ, લવિંગ, વગેરે);
- તાજા ગ્રીન્સ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા).
તૈયારી
ઉકળતા પાણીમાં અથવા ઠંડા પાણીથી 3 વાગ્યા સુધી ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે ધોવાઇ જાય છે, ધોઈને પાણીથી ભરેલું અને તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવું. પાકકળા જાડા-દીવાવાળી વાનગીઓ (કઢાઈ, શાક વઘારવાનું તપેલું) માં વધુ સારું છે.
જો તૈયાર બીજ - જો આપણે બાફેલી પાણીથી ધોઈશું (શા માટે આપણે વધારે ખાંડની જરૂર છે, જે સોસ-રેડિગિંગમાં સમાયેલી છે?) જો ટમેટામાં - ધોઈ નહી.
તમે રસોમાં કઠોળને હરાવી શકો છો અથવા સંપૂર્ણ બીજનો ઉપયોગ કરી શકો છો - તે સ્વાદની બાબત છે.
કાપલી ડુંગળી અને ગાજર અમે તેલમાં શેકીને પૅન માં પસાર કરીએ છીએ. Passekrovki ની રચના માં તમે ઉડી હેલિકોપ્ટરના મીઠી મરી, કોળું અને બ્રોકોલી સમાવેશ કરી શકે છે.
અમે મધમાખીઓને બીજ સાથે જોડીએ છીએ, જો તે તૈયાર હોય, પાણીની જરૂરી રકમ ઉપર રાખો અને 5 મિનિટ માટે જમીનના મસાલાઓના ઉમેરા સાથે રસોઇ કરો.
પીરસતાં પહેલાં, મોસમ અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ સાથે સૂપ. તમે અલગથી ખાટા ક્રીમ અથવા ક્રીમ (જો સૂપમાં કોઈ ટમેટા હાજર ન હોય તો) આપી શકો છો.
માંસ સાથે સફેદ બીન સૂપ રેસીપી - રેસીપી
ઘટકો:
- માંસ અસ્થિ (લેમ્બ, ગોમાંસ અથવા પોર્ક) પર હોઈ શકે છે - 300-400 ગ્રામ;
- સફેદ દાળો - 1-2 ચશ્મા;
- ડુંગળી - પીસી;
- મસાલા જમીન;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- ઊગવું (ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા);
- ઘર બનાવતા ફટાકડા;
- હાર્ડ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ - 200 ગ્રામ
તૈયારી
એક અલગ શાક વઘારવાનું તપેલું માં ડુંગળી સાથે માંસ રસોઇ, ડુંગળી ફેંકવું, હાડકા ના માંસ કાપી.
કઠોળ તૈયાર થાય ત્યાં સુધી રસોઇ અથવા તૈયાર ઉપયોગ
સૂપના માંસના ટુકડાઓમાં માંસ, કઠોળ અને ફટાકડાઓની અમે થોડી સૂપ મૂકે છે. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, અદલાબદલી ઊગવું અને લસણ સાથે છંટકાવ. ઉકળતા સૂપ સાથે ભરો, લગભગ 8 મિનિટ રાહ જુઓ અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
પાન એશિયન શૈલીમાં ચિકન સાથે સફેદ દાળોના સૂપ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- સફેદ કઠોળ તૈયાર કરી - 1 ગ્લાસ;
- જાંઘ અથવા સ્તનથી ખાડાઓ અને ચામડી વગર ચિકન - 400 ગ્રામ;
- ચિકન સૂપ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- મીઠી મરી - 2 પીસી.;
- તલ તેલ;
- ચૂનો અથવા લીંબુ;
- કરી મસાલાનો મિશ્રણ;
- સોયા સોસ;
- ગ્રીન્સ;
- લસણ
તૈયારી
અમે ટૂંકા સ્ટ્રીપ્સ અથવા નાના ટુકડાઓ, ડુંગળી અને મીઠી મરી સાથે માંસ કાપી - સ્ટ્રો વેલ એક ઊંડા શેકીને પણ હૂંફાળું. તલનું તેલ તળીને એક જ સમયે, એક સ્તરની રચના થાય છે. આ પ્રક્રિયામાં, અમે ફ્રાઈંગ પાનને હલાવી દઇએ અને તેને સ્પેટુલા સાથે ભેળવી. 5 મિનિટથી વધારે નહીં ફ્રાય, લીંબુ અથવા ચૂનો રસ, સોયા સોસ અને મસાલા ઉમેરો.
અમે સમાપ્ત બીજ સાથે જોડાવા માટે, ઉકળતા સૂપ રેડવાની, લગભગ 8 મિનિટ માટે ઉકળવા અમે કપ માં સૂપ રેડવાની, ગ્રીન્સ અને લસણ સાથે ઋતુ. અમે તાજા કેક સાથે સેવા આપે છે