માંસબોલની તૈયારીમાં એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક સૉસ છે. તે વાનગીની સામાન્ય કામગીરીને વૈવિધ્ય બનાવી શકે છે, જે તેને અલગ બનાવે છે.
અમે મીઠાબોલો માટે ખાટા ક્રીમ સોસની તૈયારીના પ્રકારો પ્રદાન કરીએ છીએ, જેમાં એક અદ્ભુત મલાઈ જેવું સ્વાદ સાથે, વાનગી ખૂબ જ નરમ બનાવે છે.
કેવી રીતે રેસીપી માટે ખાટા ક્રીમ સોસ રસોઇ કરવા માટે
ઘટકો:
- ખાટા ક્રીમ - 500 ગ્રામ;
- ઘઉંના લોટ - 30 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 85 ગ્રામ;
- ગાજર - 85 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 75 એમએલ;
- સૂકી મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે;
- જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
- મસાલા - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- ચિકન અથવા વનસ્પતિ સૂપ (જો જરૂરી હોય તો)
તૈયારી
મીટબોલ માટે ચટણીની તૈયારી કરીએ છીએ, અમે સ્વચ્છ અને કટકાના ટુકડાઓ અથવા સેમિરીંગ ડુંગળીને સાફ કરીએ છીએ અને છાલવાળી ગાજર મધ્યમ છીણી ઉપર ઘસવું. એક ફ્રાઈંગ પાનમાં વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલને ગરમ કરો, તૈયાર ડુંગળી મૂકે, અને ત્રણ મિનિટ પછી, ગાજર, અમે શાકભાજીને અન્ય ત્રણ મિનિટ માટે નાખી દઈએ, લોટ, ફ્રાય, stirring, અન્ય એક કે બે મિનિટમાં રેડવું અને નાના ભાગોમાં ખાટી ક્રીમ મૂકવાનું શરૂ કરે છે, સતત stirring.
બોઇલમાં ચટણીને હૂંફાળવો, જો જરૂરી હોય તો, સૂપ ઉમેરો, તે ફરીથી ઉકળવા દો, અને પરિણામી ચટણી મીઠાબોલીઓને રેડવું. જો તમે વધારે પ્રવાહી ચટણી મેળવવા માંગતા હોવ અથવા બધાં માંસબોલ્સને આવરી લેવા માટે પૂરતી ન હોય તો સૂપ જરૂરી હોઇ શકે છે.
ખાટી ક્રીમ સાથે આ ચટણી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રસોઈ meatballs માટે આદર્શ છે.
Meatballs માટે ખાટો ક્રીમ સોસ - રેસીપી
ઘટકો:
- ખાટા ક્રીમ - 300 ગ્રામ;
- ઘઉંના લોટ - 30 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 85 ગ્રામ;
- ગાજર - 130 ગ્રામ;
- મીઠી બલ્ગેરિયન મરી - 130 જી;
- સેલરી રુટ - 50 ગ્રામ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ - 50 જી;
- વનસ્પતિ તેલ - 75 એમએલ;
- સૂકી મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે;
- જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
- મસાલા - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- દાણાદાર ખાંડ - સ્વાદ માટે;
- ચિકન અથવા વનસ્પતિ સૂપ - 250 મી.
તૈયારી
ડુંગળીને સાફ કરવામાં આવે છે, સમઘનનું કાપવામાં આવે છે અને રિફાઇન્ડ ઓઇલમાં ફ્રગિંગ પેનમાં અર્ધપારદર્શકતા સુધી કાપે છે. પછી અમે તમામ અન્ય શાકભાજી મૂકે, અગાઉ સાફ અને અદલાબદલી, શક્ય તેટલા નાના, અને મધ્યમ ગરમી પર ફ્રાય, stirring, નરમ સુધી. હવે ખાટા ક્રીમ, સૂપ બ્રેડ ઉમેરો, તેને ગઠ્ઠો છુટકારો મેળવવા અને ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડવાની તૈયારી કરો. ખૂબ મીઠું, ખાંડ અને મસાલા સાથે સમાવિષ્ટો, તે મોસમ, થોડી મિનિટો માટે એક શાંત આગ ઉકળવા, તે ઉકળવા, અને તૈયાર ચટણી સાથે અમારી meatballs રેડવાની.