ટેન્ડર પીટ સાથે નરમ કર્કશ બ્રેડ કરતાં નાસ્તો માટે વધુ સ્વાદિષ્ટ શું હોઈ શકે? જો પોટે તમારા હાથથી રાંધવામાં આવે તો સૌથી સરળ અને સૌથી આહાર ચિકન યકૃત એક વિનોદમાં માથું છે. તે ખૂબ જ હૂંફાળું વળે છે અને તમારા મોંમાં પીગળે છે. કેવી રીતે ચિકન વિનોદમાં માથું રાંધવા માટે, ત્યાં કશું જટિલ નથી. અમે રેસીપી માટે તમને ઘણા બધા વિકલ્પો ઑફર કરીએ છીએ, અને જે તમારામાં છે - તમારા માટે નક્કી કરો
ચિકન લીવર વિનોદમાં માથું ઘર-શૈલી
આ એક સરળ ક્લાસિક વિનોદમાં માથું રેસીપી છે, જે તૈયારી માટે તમારે ખૂબ સમય અને પ્રયત્ન ખર્ચવા નથી, અને તમારા કામ પરિણામ આશ્ચર્યજનક બનશે.
ઘટકો:
- યકૃત - 700 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- મીઠું
તૈયારી
યકૃત સારી ધોવાઇ અને છાલ કરે છે. અડધા રાંધેલા પાવડર સુધી અડધા માખણ પર નાના ટુકડાઓ અને ફ્રાય કાપો. ડુંગળી અને ગાજર માત્ર યકૃત પછી બાકીેલા તેલના બારીક અને ફ્રાયને કાપી નાખે છે. જ્યારે ડુંગળી સ્પષ્ટ થાય છે, ચિકન યકૃતને પાનમાં ઉમેરો, આવરે છે અને આશરે 15 મિનિટ સુધી સણસણવું. બ્લેન્ડરમાં સરળ ન થાય ત્યાં સુધી યકૃતને કુક કરો. હોટ વિનોદમાં માથું, બાકીના માખણ, મીઠું અને મિશ્રણ મૂકો. કૂલ રેફ્રિજરેટરમાં છોડી દો તે બધુ! ચિકિત્સાના યકૃતમાંથી તમારા યકૃતનો ઓરડો સેવા આપવા માટે તૈયાર છે.
મશરૂમ્સ સાથે ચિકન યકૃતમાંથી હોમમેઇડ વિનોદમાં માથું
ઘટકો:
- યકૃત - 500 ગ્રામ;
- વિજેતા - 300 ગ્રામ;
- માખણ 120 ગ્રામ;
- ક્રીમ (10%) - 400 ગ્રામ;
- મીઠું - 1,5 tsp.
- વનસ્પતિ તેલ:
- મરી
તૈયારી
મશરૂમ્સ સારી ધોવાઇ અને ઉડી અદલાબદલી. પછી માખણ એક નાની રકમ ફ્રાય, સતત stirring. લિવર ઉકળતા પાણી સાથે પૂર્વ-સ્ક્રલ, અને પછી નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી, મરી, મીઠું, અને પછી મશરૂમ્સ સાથે ભળવું અને પકવવા વાનગીમાં મૂકો. બધી ક્રીમ ઉપર રેડો, જેથી તેઓ યકૃત અને મશરૂમ્સ આવરી. વરખ સાથેનો ફોર્મ કવર કરો અને 180 ડિગ્રીના તાપમાને, 1 કલાક માટે પકાવવાની પથારીમાં મૂકો. સમયાંતરે યકૃતની તૈયારી તપાસો. આ તમે કાંટો સાથે તેને માટી કરવાનો પ્રયાસ કરીને કરી શકો છો. જો તે હૂંફાળું કરવું સરળ છે, તો પછી તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી તે મેળવી શકો છો, જો નહિં, તો પછી બીજા 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકડી રાખો.જ્યારે યકૃત તૈયાર હોય, માખણના ટુકડાને ટોચ પર, કવર કરો અને કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. તમે યકૃતને મશરૂમ્સ સાથે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરર અથવા વ્હિસ્કી દ્વારા પસાર કરો છો.
પનીર સાથે ચિકન યકૃત નાજુક વિનોદમાં માથું
ઘટકો:
- યકૃત - 500 ગ્રામ;
- જિલેટીન - 10 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- પાણી - 150 મિલિ.
- ચીઝ - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ટામેટાં - 2 પીસી.;
- ગ્રીન્સ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મીઠું
તૈયારી
જિલેટીન બાફેલી પાણીમાં સૂકવી નાખે છે અને લગભગ એક કલાક સુધી સૂઇ જાય છે. સોનેરી સુધી ડુંગળીને બારીક અને ફ્રાય કાપો, જે પછી ધોવાઇ યકૃત ઉમેરો અને અન્ય 15 મિનિટ માટે સણસણવું. તૈયાર યકૃત માંસની છાલમાંથી પસાર થાય છે. જિલેટીનને બોઇલમાં વગાડવું અને તેને થોડું ઠંડું દો. ચીઝમાં અદલાબદલી ટમેટા ક્યુબ્સ, ગ્રીન્સ અને અડધા જિલેટીન સાથે જગાડવો.
ચિકન પોટે બનાવવા માટે તમારે કોઇ જટિલ વાનગીઓ બનાવવાની જરૂર નથી, માત્ર ડુંગળી સાથે ચિકન યકૃત મૂકો, અને પછી માખણ ઉમેરો અને એક માંસ ગ્રાઇન્ડરરથી રોલ કરો. તમે ચિકન યકૃતના ખાદ્ય આહારને રાંધવા પણ કરી શકો છો, યકૃતને પકાવવાથી પકાવવાની પ્રક્રિયામાં તેલની ડ્રોપ વગર પકાવવાની પ્રક્રિયામાં શાકભાજીમાં પકવવા. અને પછી પણ બ્લેન્ડર પસાર.