લીવર કેક માટે રેસીપી લાંબા સમય માટે અમને આવ્યા, યુક્રેનિયન રાંધણકળા માંથી. તમે તેને કોઈ પણ યકૃતમાંથી સંપૂર્ણપણે રસોઇ કરી શકો છો: ટર્કી, બીફ, ડુક્કર અથવા ચિકન. દરેક કિસ્સામાં, સ્વાદ મૂળ હશે, શ્રેષ્ઠ, અને વાનગી માત્ર કેકના માળખામાં અલગ હશે.
ઘણા ગૃહિણીઓ, ઉત્સવની કોષ્ટક માટે યકૃતના કેકની તૈયારી કરે છે, તેથી તે સુંદર રીતે સુશોભિત કરે છે કે મહેમાનોને હંમેશાં ખ્યાલ આવે છે કે તે પહેલાં હાર્દિક નાસ્તા છે, ચા માટે મીઠાઈ નથી. એક મૂળ વાનગી સાથે તમારા ઘરને અજમાવો અને આશ્ચર્ય કરો અને આશ્ચર્ય કરો અને ચિકન યકૃત સાથે યકૃતના કેકને નીચે વર્ણવેલ વાનગીઓ અનુસાર બનાવો.
ચિકન યકૃત કેક રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન યકૃત - 500 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
- માખણ - 30 ગ્રામ;
- મસાલા
ભરવા માટે:
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- ખાટા ક્રીમ - 120 મીલી;
- સુવાદાણા ઊગવું
તૈયારી
ચિકન યકૃત કેક બનાવવા કેવી રીતે વિગતવાર તમારી સાથે વિચાર કરીએ. તેથી, પ્રથમ, ચાલો યકૃત પેનકેક સાલે બ્રે let બનાવવા. ચિકન લીવર ધોવાઇ જાય છે અને કાળજીપૂર્વક જુઓ, જેથી પિત્ત ન મળે, અને પછી કેક કડવું હોઈ ચાલુ કરશે. પછી બ્લેન્ડરમાં યકૃતને અંગત કરો, ઇંડા, લોટ, મરી, મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. વધુ ગરમ તૈલી પર પણ થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને લિડર પેનકેકને ઢાંકણની નીચે રેડવું, તેમને 2 મિનિટ માટે કડછો અને ફ્રાયિંગ સાથે રેડવું. અમે પૅનકૅક્સને ઓવરકૂક નહીં કરવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ જેથી તેઓ કઠોર ન બની શકે.
આ પછી, કેકની ભરવાની તૈયારી પર જાઓ. ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે, મોટા છીણી પર પીધેલું છે. ક્રીમ માખણ પર મિનિટ 5 મિનિટ સુધી ઉડીથી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી દિશામાં વાટવું અને પાસેર્યુમ. પછી ગાજર ઉમેરો અને સોનેરી સુધી શાકભાજીને ફ્રાય કરો. ઠંડા ભઠ્ઠીમાં આપણે લસણ, ગ્રીન્સ ફેંકીએ છીએ, અમે ખાટી ક્રીમ, મીઠું અને મિશ્રણ મૂકીએ છીએ. હવે કેક બનાવવાનું શરૂ કરો. વિશાળ પ્લેટ પર સ્તરવાળી ગ્રીસ પર દરેક પેનકેક ભરણ અને તાજી વનસ્પતિ સાથે વાનગીની ટોચને શણગારે છે. અમે 3 કલાક માટે યોજવું અને કોષ્ટક પર તેને સેવા આપવા માટે હિપેટિક કેક આપીશું.
ચિકન યકૃત સાથે લિવર કેક
ઘટકો:
- ચિકન યકૃત - 500 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- લોટ - 0,5 વસ્તુઓ;
- મસાલા;
- ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 4 પીસી.
ભરવા માટે:
- બલ્બ - 3 ટુકડાઓ;
- મેયોનેઝ - 5 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- લસણ - 2 લવિંગ.
તૈયારી
અમે ભરવા ની તૈયારી સાથે તમારી સાથે શરૂ: ગાજર, સાફ અને મોટી ભટ્ટીમાં કેક પકાવવાની તવી કે લોઢી પર ઘસવું બલ્બ સાફ થાય છે અને પાતળા સેમિરીંગ સાથે કાપલી થાય છે. અમે વનસ્પતિ તેલને ફ્રાયિંગ પેનમાં અને પાસવેરુમ પર એક કિરણ સાથે સોનેરી રંગ માટે ગાજર સાથે ગરમ કરી છે. મેયોનેઝ પ્રેસ દ્વારા સ્ક્વિઝ્ડ લસણ સાથે જોડવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણ રીતે મિશ્રિત થાય છે. કણક તૈયાર કરવા માટે, લીવર ધોવાઇ જાય છે, ટુકડાઓમાં કાપીને અને બ્લેન્ડર સાથે કચડીને. પછી 2 ઇંડા, થોડું ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, લોટ અને મીઠું માં મરી સાથે રેડવાની છે. ઠીક છે, બધું મિશ્ર છે
એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, અમે તેલ હૂંફાળું, એક સ્ક્વેર સાથે યકૃતના કણકને ફેલાવી અને સમગ્ર સપાટી પર ચમચી સાથે સમાનરૂપે તેને ફેલાવો.
હવે પ્લેટ પર એક કેક મૂકો, લસણ સાથે મેયોનેઝ સાથે મહેનત કરો, થોડી વનસ્પતિ ફ્રાય વિતરણ કરો અને નીચેના કેક સાથે કવર કરો. તેથી, અમે ચિકન યકૃત સાથેના સમગ્ર કેકને બનાવતા હોય છે, ઉપલા કેકને મેયોનેઝથી ઓછી રાખવામાં આવે છે. અગાઉથી, બાકીના ઇંડાને કઠણ બાફવું, તેને સાફ કરો, કાંટો સાથેની ઇજાઓ નબળા કરો અને યકૃત કેક સાથે છંટકાવ કરો. અમે વાનગી સૂકવવા અને સેવા આપવા દો.