કાર્બોનારા પેસ્ટ એ ઇટાલીયન રસોઈપ્રથાના એક સરળ, પરંતુ ખૂબ જ મૂળ અને ભયંકર સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, જે અમારા પ્રદેશમાં વધુ લોકપ્રિય બની રહ્યું છે.
અન્ય વિશેષ ઘટકો અને ચટણીઓના ઉપયોગ સાથે પાસ્તા કાર્બનરા તૈયાર કરવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે, જે સામાન્ય સ્વાદની સહાય કરે છે અથવા તમને વાનરના સંપૂર્ણપણે નવા સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓ મેળવવા માટે પરવાનગી આપે છે.
નીચે અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે કાર્બન બારમાં એક ઘરની પેસ્ટ તૈયાર કરવી.
કાર્બોરા પેસ્ટ માટે ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી
ઘટકો:
- સ્પાઘેટ્ટી - 350 ગ્રામ;
- બેકન - 220 ગ્રામ;
- તાજા ઈંડું યોલ્ક્સ - 3 પીસી.;
- પરમેસન પનીર - 75 ગ્રામ;
- ચીઝ પેકોરિનો રોમનાનો - 55 ગ્રામ;
- લસણ - 2-3 લવિંગ;
- જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
આગમાં શોધાયેલ પાણીના એક પણ ભાગને શોધવામાં આવે છે, તે બોઇલને ગરમ કરે છે અને સ્પાઘેટ્ટી મૂકે છે. તમારા પાસ્તાના પેકેજીંગના સૂચનોમાં ભલામણ કરતાં રસોઈનો સમય એક મિનીટ ઓછો હોવો જોઈએ. આ રીતે, અમે મકરબીઓ "અલ દંત" અથવા "દાંત પર."
આ દરમિયાન, બેકન પાતળા પ્લેટમાં કાપવામાં આવે છે, લસણ સાફ કરવામાં આવે છે અને છરી સાથે કચડી નાખવામાં આવે છે. ગરમ ફ્રાય પાન પર બેકોન મૂકો, અને બે મિનિટ પછી લસણ ઉમેરો. રગ સુધી ફ્રાય, લસણ દૂર કરો, અને આગ માંથી ફ્રાઈંગ પણ અને બેકોન દૂર કરો.
બે પ્રકારની પનીર છીણી પર ઘસવામાં આવતો હતો અને યોલ્સ સાથે મિશ્ર કરાયો હતો. તૈયાર સ્પાઘેટ્ટી એક ઓસામણિયું માં ફેંકવામાં આવે છે અને તરત જ એક પનીર-ઇંડા માસ મૂકવામાં અમે શેકેલા બેકોનને ફેલાવીએ છીએ, તેને જમીનની મરી સાથે મોસમી કરો, તેને ભળીને તરત જ ગરમ પ્લેટ પર ટેબલ પર સેવા આપો.
ક્રીમ સાથે કાર્બોનારા પેસ્ટ કરો
ઘટકો:
- સ્પાઘેટ્ટી અથવા અન્ય પાસ્તા - 280 ગ્રામ;
- બેકન - 130 ગ્રામ;
- તાજા ઈંડું યોલ્ક્સ - 4 પીસી.;
- ક્રીમ 33-35% - 100 મિલી;
- પરમેસન પનીર - 75 ગ્રામ;
- લસણ - 1-2 લવિંગ;
- જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
બેકોન પાતળા સ્ટ્રીપ્સ અને ફ્રાયમાં એક ડુંગળીના ડુંગળી અથવા સોસપેનમાં બે મિનિટ સુધી કાપવામાં આવે છે. પછી બીજા બે મિનિટ માટે ઉડી અદલાબદલી લસણ અને ફ્રાય ઉમેરો. હવે અમે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ના પાંદડા ફેંકવું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે ઋતુ, મિશ્રણ અને આગ દૂર.
પરમેસન મીઠું, મરી અને મિશ્રણ સાથે ઋતુઓ અને ક્રીમ, સિઝન સાથે ભળેલા દંડ છીણી પર ઘસવામાં. કાર્બનરા પેસ્ટ માટે ક્રીમ સોસ તૈયાર છે.
અગ્નિમાં પૂરતા પ્રમાણમાં પાણીનો શાકભાજી મળે છે, અમે મીઠું ફેંકીએ છીએ, અને ઉકાળવાથી આપણે પાસ્તા ડૂબવું. પેકેજીંગ પર દર્શાવેલ કરતાં એક મિનિટે ઓછું કુક અને ઓસામણું તરત જ તેને ઇંડા, ચીઝ અને ક્રીમથી ચટણી સાથે ભળીને બેકોન ઉમેરો.
તાત્કાલિક ટેબલ પર વાનગી સેવા આપવા, લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ટોચ પર રેડતા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા સાથે સજાવટના.
પાર્મા હેમ અને ક્રીમ સાથે કાર્બોના પેરા પેસ્ટ કરો
ઘટકો:
- સ્પાઘેટ્ટી અથવા અન્ય પાસ્તા - 300 ગ્રામ;
- પાર્મા હેમ - 190 જી;
- તાજા ઈંડું યોલ્ક્સ - 3 પીસી.;
- ક્રીમ - 100 મિલી;
- પરમેસન ચીઝ - 190 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 50 મિલી;
- લસણ (વૈકલ્પિક) - 1 દાંત;
- જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
શુદ્ધ કરેલું પાણી બોઇલ, મીઠું અને નિદ્રાધીન સ્પાઘેટ્ટીમાં ગરમ થાય છે. તેમને "અલ દાન્તે" ની સ્થિતિને ઉકાળો અને ચાંદીમાં નાંખો.
સાથે સાથે ઓલિવ તેલ પર પાર્મા હેમ ફ્રાય, જો ઇચ્છિત હોય, એક મિનિટ પછી, peeled અને ઉડી હેલિકોપ્ટરના લસણ ઉમેરો.
ક્રીમ સાથે થેલો ભળવું, લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન, જમીન કાળા મરી અડધા ઉમેરો અને હેમ સાથે ફ્રાયિંગ પાન માં પરિણામી ચટણી રેડવાની છે. એક ગૂમડું માટે સામૂહિક હૂંફાળું, તરત જ ગરમ પાસ્તા મૂકે અને મિશ્રણ
જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે પ્રથમ પ્લેટ પર પાસ્તા મૂકી શકો છો, અને પછી હેમ સાથે ચટણી રેડવાની છે.