કોળુ એક સુપર ઉપયોગી તરબૂચ સંસ્કૃતિ છે. કોળાની ફળ માનવ શરીર માટે ખૂબ ઉપયોગી પદાર્થો ઘણો સમાવે છે. સ્વાદ અને સુવાસથી, વિવિધ પ્રાણીઓના માંસ સહિત કોળાની ગુણવત્તા વિવિધતા સાથે જોડવામાં આવે છે.
જો તમે કોઈ ચોક્કસ રીતે રસોઇ કરો છો, તો ચિકન સાથે કોળુંના વિવિધ વાનગીઓ , તેમને ખોરાક માટે ભલામણ કરી શકાય છે. તેમ છતાં, તેનો અર્થ એમ નથી કે તેઓ કંટાળાજનક, નિષ્કલંક અને સ્વાદહીન હશે.
અહીં કેટલાક વાનગીઓ છે જેમાં કોળાની ચિકન - મુખ્ય ઘટકો (અલબત્ત, અમે અન્ય પ્રોડક્ટ્સનો ઉપયોગ તેને શક્ય એટલું ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે કરીશું).
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન સાથે કોળું
ઘટકો:
- ચિકન પટલ (સ્તનમાંથી માંસ) - લગભગ 300 ગ્રામ;
- પલ્પ પલ્પ - આશરે 400 ગ્રામ;
- ક્રીમ ડેરી પ્રાકૃતિક (ગુલાબી કોષ્ટક વિનાના વાઇન સાથે બદલી શકાય છે) - આશરે 100 મિલિગ્રામ;
- સૂકી જમીન મસાલા (કેસર, જાયફળ, મીઠી મરી, પૅપ્રિકા, લવિંગ);
- લસણ - 2-3 લવિંગ;
- થોડું ચિકન ચરબી;
- તાજા ગ્રીન્સ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, રોઝમેરી, તુલસીનો છોડ, ધાણા).
તૈયારી
ટૂંકા સ્ટ્રીપ્સમાં (રેસામાં) ચિકન પટલનો કાપ મૂકવો. કોળુ પલ્પ ચિકન પૅલેટ કરતાં 1.5-2 ગણી વધારે કાપશે.
પકવવા (પ્રાધાન્ય ગ્લાસ અથવા સિરામિક) માટે પ્રચંડ સ્વરૂપ ચિકન ચરબી (અથવા વનસ્પતિ તેલ) સાથે સમૃદ્ધપણે શણગારવામાં આવે છે. અમે કોળા સાથે વૈકલ્પિક સ્વરૂપમાં માંસના ટુકડા મૂકેશું. ચાલો જમીન સૂકી મસાલા અને થોડી સાથે ક્રીમ વસ્ત્ર. કોળું રેડવાની સાથે ચિકન રેડો, ઢાંકણ (અથવા વરખ) સાથે આવરે છે અને 40 મિનિટ માટે એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. કોળું અને ક્રીમ સોસ સાથે તૈયાર ચિકન પ્લેટ પર બહાર નાખવામાં આવે છે અને સેવા આપી છે, અદલાબદલી લસણ અને ગ્રીન્સ સાથે અનુભવી.
સમાન ઉત્પાદનોમાંથી સમાન વાનગીને સેવા આપતા પોટમાં અથવા મોટા કૌટુંબિક પોટમાં રાંધવામાં આવે છે. જો તમે સહેજ રેસીપી બદલી, તમે કોળા અને બટાકાની સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચિકન માં રસોઇ કરી શકો છો. આવું કરવા માટે, કોળાની જેમ છાલવાળી બટાકાની કાપી.
તમે કુટુંબના રાત્રિભોજન માટે તૈયારી કરી શકો છો. અને તમે માત્ર રાઉન્ડ કોળુંમાં જ પોટ તરીકે ઉપયોગ કરીને રસોઇ કરી શકો છો, પણ લંબગોળ સ્વરૂપોની કોળામાં, તેમને અડધા ભાગમાં કાપીને અને પકવવાના વાનગીઓ તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો.
કોળુ ચિકન અને ચોખા સાથે સ્ટફ્ડ
ઘટકો:
- કોળું - 1 પીસી. સરેરાશ કદ;
- ચિકન પટલ - આશરે 400 જી;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- ચોખા unpolished પીળો - લગભગ 300 ગ્રામ;
- મરી મીઠી લાલ - 1-2 પીસી.;
- લસણ - 2-3 લવિંગ;
- સૂકી જમીન મસાલા (ઉદાહરણ તરીકે, કરી મિશ્રણ);
- ઈંડું ચિકન ઇચ્છા - 1-2 ટુકડાઓ;
- તાજા ગ્રીન્સ અલગ છે.
તૈયારી
પ્રથમ તો આપણે બળતરા તૈયાર કરીશું, માંસ, એક ડુંગળી, મીઠી મરી અને લસણને મોટી નજેલ સાથે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરરથી પસાર કર્યા છે. ના, અલબત્ત, જો તમે ઇચ્છતા હોવ - તમે નાના ટુકડાઓમાં એક છરી સાથે હાથથી ચિકન ફિલાટલ (તેમજ ડુંગળી, મરી અને લસણ) કાપી શકો છો. પછી કાળજીપૂર્વક ચોખાને ઠંડુ પાણી સાથે કોગળા, પછી તેને ઉકળતા પાણીથી ભરો અને 5-10 મિનિટ પછી આપણે પાણીને ડ્રેઇન કરે.
ચોખા અને શુષ્ક મસાલા સાથે નાજુકાઈના માંસ મિક્સ કરો. જો તમે ઈચ્છો છો તો તમે ઇંડાને સહેજ ઉમેરી અને ઉમેરી શકો છો.
જો કોળું ગોળ છે, ટોચની કાપી અને ચમચી સાથે બીજ દૂર કરો. નાજુકાઈના માંસને ભરો અને ચટણી, સૂપ અથવા પાણી રેડવું, કારણ કે ચોખા ઊગશે અને વોલ્યુમ વધશે. ટોચ સાથે ઢાંકણ બંધ કરો (અથવા તમે તેને એક સરળ કણકથી સપાટ કેકથી આવરી શકો છો).
કોળાની લંબચોરસ હોય તો - અડધો કાપી અને તેને નૌકાઓ જેવું લાગે છે ભરણ સાથે બોટ ભરો (તમે તેમને વરખ સાથે આવરી શકો છો). આગળ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્ટફ્ડ કોળું, 180-200 ડિગ્રી સી તાપમાન ગરમ, અને 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું મૂકો .. રસ અને કોળું સ્વાદો ની તૈયારી દરમિયાન ભરણ ખાડો - તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હશે. તમે એક કોળું સ્લાઇસેસ કાપી શકે છે હરિયાળી સાથે સેવા આપે છે.