રસિયા કબાબ માટે ચટણી - રેસીપી

લુલ્લા કબાબ, નાજુકાઈના માંસનું લોકપ્રિય વાનગી, પરંપરાગત રીતે ગ્રીન્સ અને પીટા બ્રેડ સાથે પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ તે તેના માટે અમુક સોસ રાંધવા માટે અયોગ્ય રહેશે નહીં. લબ-કબાબ માટે સારી ચટણી પાચનમાં સુધારો કરે છે અને વાનગીમાં વધારાનું સુગંધ અને સ્વાદ ઉમેરો.

લેમ્બ કબાબ માટે ટોમેટો હોટ સૉસ

ઘટકો:

• ટમેટા પેસ્ટ (એડિટિવ વગર) - 4 tbsp. ચમચી;
• મીઠી લાલ મરી - 1-2 પીસી.;
• લાલ ગરમ મરી તાજા અથવા સૂકી જમીન મરી - સ્વાદ માટે;
• લસણ - 3-5 ડેન્ટિકલ્સ;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• તમારા સ્વાદ માટે સૂકા મસાલા;
• મીઠું

તૈયારી

મીઠી અને ગરમ મરી, તેમજ લસણને મોર્ટરમાં જમીન પર લાવવામાં આવે છે અને બ્લેન્ડરમાં લાવવામાં આવે છે, અથવા એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર થઈ શકે છે. લીંબુનો રસ મીઠું અને સૂકા મસાલા ઉમેરો. અમે તે મિશ્રણ હોટ સોસ તૈયાર છે!

કબાબો માટે આલુ અને નટ સૉસ

ઘટકો:

• પ્લમ પુરી કુદરતી (મીઠી અને ખાટા ફળોમાંથી) - 200 મિલી;
• વોલનટ કર્નલો - 100 ગ્રામ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• મસાલા તમારા સ્વાદ માટે શુષ્ક જમીન;
• મીઠું;
• સફેદ મસ્કકેટ વાઇન - 25 મી.

તૈયારી

આલુની રસો તાજા ફળોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને અમે તેને ચાળણી દ્વારા ઘસડીશું. આ અખરોટના કર્લ્સ હિંમતભેર (જાયફળ, ઇલેક્ટ્રીક કોફી મિલ, ભેગા) અને છૂંદેલા બટાટામાં ઉમેરો. લસણ પ્રેસ દ્વારા વેચવામાં આવશે. બધા ઘટકો કરો.

આ ચટણી માંસના સ્વાદને નાજુક રીતે ચાસણી કરે છે.

ભૂમધ્ય શૈલી

ઘટકો:

• ઓલિવ તેલ વધારાની કુમારિકા - 20 મી;
• સરકો દ્રાક્ષ કુદરતી દ્વિધામાં - 1-2 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• બિન-સફેદ વાઇન - 20 એમએલ;
• મસ્ટર્ડ ડીજોન તૈયાર - 1-2 ચમચી;
• સુગંધિત મરી જમીન;
• મીઠું

તૈયારી

અમે બાકીના ઘટકો સાથે લસણને મિશ્ર કરીશું.

ફાર ઈસ્ટર્ન શૈલીમાં એક સસ

ઘટકો:

• તલનું તેલ - 30 મિલિ.
• સોયા સોસ - 2-3 ચમચી ચમચી;
• ચૂનો રસ - 2 tbsp ચમચી;
• લસણ -3 લવિંગ;
• ગરમ લાલ મરી;
• ચોખા વાઇન - 20 મી.

તૈયારી

મિશ્રિત લસણ બાકીના ઘટકો સાથે મિશ્રિત છે. આ ચટણી સાથે ચોક્કસપણે એક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અંજીર તરીકે સેવા આપવી જોઇએ.