અમારા ટેબલ પર સૌથી અસામાન્ય પ્રોડક્ટ્સ પૈકી એક ચીઝ છે. ડાયેટિસ્ટિયનો દ્વારા આ પ્રોડક્ટના ફાયદા અને નુકસાનની વિવિધ રીતે મૂલ્યાંકન કરવામાં આવે છે.
બીબામાં ઉપયોગી અને હાનિકારક ચીઝ શું છે?
સામાન્ય પનીરની જેમ, ઘાટ સાથેનો ઉત્પાદન દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તેથી તેમાં ઘણો કેલ્શિયમ છે. અને ઘાટને આભારી તે ખૂબ સારી રીતે શોષણ થાય છે. આ પનીરમાં પ્રોટીનની એક નિશ્ચિત સંખ્યા છે, તાજેતરમાં થયેલા સંશોધનોના અનુસાર, બીબામાં ચીન ત્વચામાં મેલાનિનની રચનાને પ્રોત્સાહન આપે છે, જે ત્વચાના કેન્સર અને અન્ય ચામડીના રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે.
જો કે, મોટી સંખ્યામાં લાભો અને પનીરથી હાનિથી પણ નુકસાન થાય છે, તે પણ હોઈ શકે છે. ઘાટ નકારાત્મકને પેટના માઇક્રોફલોરા પર નકારાત્મક અસર કરશે, જે અનિવાર્યપણે જઠરાંત્રિય રોગો તરફ દોરી જશે. વધુમાં, ઉત્પાદન એલર્જી થઈ શકે છે કિડનીની બીમારીથી પીડાતા સોજોની તીવ્રતા ધરાવતા લોકો માટે તે બિનસલાહભર્યા છે, કારણ કે તેની રચનામાં સોડિયમ ઘણો છે.
શું સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ચીઝ સાથે ચીઝ ખાવું શક્ય છે?
ભવિષ્યના માતાઓ પાસે તેના કુદરતી સ્વરૂપમાં આવું ઉત્પાદન આવશ્યક નથી - તે અજ્ઞાત છે કે શરીરની કેટલી પ્રતિક્રિયા હોઈ શકે છે. તમે માત્ર પીઓ અને કેસ્સરોલમાં ગર્ભવતી સ્ત્રીઓમાં ઘાટ સાથે ચીઝ ખાઈ શકો છો.
વાદળી ઘાટ સાથે ચીઝનો ફાયદો અને હાનિ
ઘાટ સાથે ચીઝની ઘણી જાતો છે. સફેદ, લાલ, કાળા ઘાટ સાથે ચીઝ છે, પરંતુ સૌથી ઉમદા અને સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને ઓળખી શકાય તેવું વાદળી છે. પ્રશ્ન એ છે કે, આવા ઘાટની પનીર ઉપયોગી છે, રુચિઓ ઘણા છે. નિષ્ણાતો તેને હકારાત્મક પ્રતિસાદ આપે છે આવા ઉત્પાદન, તેમના મતે, માત્ર પેનિસિલિન સહન ન કરનારા લોકો માટે ખતરનાક બની શકે છે, જે મોટા પ્રમાણમાં વાદળી બીબામાં જોવા મળે છે. તેનો ઉપયોગ એ છે કે તે પાચન સુધારવા, હાડકાં અને દાંતને મજબૂત બનાવી શકે છે.