મરી સૉસ

ચટણી વિના, ઘણા વાનગીઓ અપૂર્ણ લાગે છે અને તેમની અપીલ ગુમાવે છે. મુખ્ય બાબત એ છે કે પૂરક સ્વાદમાં નિર્દોષ હોવું જોઈએ અને મુખ્ય વાનગીની પ્રતિષ્ઠા પર સફળતાપૂર્વક ભાર મૂકવો જોઈએ, અને તેને ડૂબી જશે નહીં અથવા તેને બગાડી નહીં. અમે મરીના ચટણી માટે વાનગીઓની ભિન્નતા ઓફર કરીએ છીએ જે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની એડિટિવ મેળવવા માટે શક્ય બનાવે છે જે કોઈપણ માંસ વાનગીને પરિવર્તિત કરી શકે છે અને તેને ફક્ત દિવ્ય અને બિનપર્યાસક્ષમ બનાવી શકે છે.

ટુકડો માટે રેસીપી - ક્રીમી મરી સોસ રસોઇ કેવી રીતે

ઘટકો:

• મરીના દાણા (કાળો, ગુલાબી, લીલા અને સફેદ) - 1.5 કિલો;
• ડુંગળી બલ્બ - 50 ગ્રામ;
• માખણ, ખેડૂત ક્રીમી - 60 ગ્રામ;
• કોગનેક - 95 એમએલ;
• ક્રીમ ફેટી (30% થી વધુ) - 70 ગ્રામ;
• મીઠું મોટા પ્રમાણમાં આયોજિત નથી - સ્વાદમાં.

તૈયારી

ટુકડોમાં ક્રીમી મરીની ચટણી તૈયાર કરવા માટે, ચાર પ્રકારના મરીના વટાણાને લગભગ સમાન પ્રમાણમાં મોર્ટારમાં મુકો અને થોડો મરીના ટુકડા મળે ત્યાં સુધી સારી રીતે છંટકાવ કરવો. અમે કતલાની ઘાસ સાફ કરીશું, શક્ય તેટલા નાના સમઘનને કાપીએ છીએ, અને તેમને ઓગાળવામાં માખણ અથવા છીણીવાળા માખણને ફ્રાઈંગ પાન અથવા સોસપેનમાં પાસ કરો. આગળ, પેસિલિઅલ માટે તૈયાર મરીના ટુકડા રેડવું, કોગ્નેક રેડવું અને જહાજના સમાવિષ્ટોને આગ લગાડવો. અમે થોડા મિનિટો માટે અથવા બધા દારૂ વરાળ સુધી સ્ટોવ પર રસોઇ કરીએ, પછી અમે ક્રીમ ઉમેરીએ, સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરીએ, ઉકળતાના પ્રથમ ચિહ્નો સુધી હૂંફાળું અને પ્લેટમાંથી દૂર કરો. ઠંડક કર્યા પછી, ચટણીને યોગ્ય જહાજમાં રેડવું અને તેને ટુકડો અથવા માંસમાં સેવા આપો.

હોટ મરી સોસ - રેસીપી

ઘટકો:

• મરચાંની એક મોટા મરી (મોટા) -1 ટુકડો;
• બલ્ગેરિયન મીઠી મરી (મધ્યમ કદ) - 2 પીસી.;
• ડુંગળી જાંબલી - 70 ગ્રામ;
• ઉત્તમ નમૂનાના - 180 ગ્રામ;
• સરકો વાઇન - 30 મી;
• દાણાદાર ખાંડ - 10 ગ્રામ;
• મીઠું મોટા પ્રમાણમાં આયોજિત નથી - સ્વાદમાં.

તૈયારી

આ ચટણીને રસોઈ કરવાની તકનીક પાછલા રેસીપીથી મૂળભૂત રીતે અલગ છે. પિત્તાશયનો આધાર મરી મરી નહીં, પરંતુ મરચાંના પાંદડા, જે બીજને સાફ કરવાની જરૂર છે, પેડિકલ્સથી છુટકારો અને બ્લેન્ડર કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે. એ જ રીતે, અમે બલ્ગેરિયન મીઠી મરી તૈયાર કરીએ છીએ. મરચાંને મરચાંમાં ઉમેરતા પહેલાં તેમને વધુ કાપી શકાય છે. પછી અમે જાંબુડિયા મોકલીએ છીએ અને જાંબલી બલ્બને કાપીને કાપીએ છીએ. એક પેર-જેવી મરીના પોત મેળવવામાં આવે ત્યાં સુધી અમે થોડી મિનિટો માટે ઘટકો પંચ. હવે વનસ્પતિ સમૂહમાં ઍઝીઝિકા અને વાઇન સરકો ઉમેરો, ખાંડ અને મીઠું સાથે ચટણી ઉમેરવા, સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને તેને આશરે 30 મિનિટ સુધી બેસી દો.