આજે આપણે તમને શ્રેષ્ઠ વટાળા સૂપ માટે અદ્ભુત વાનગીઓ ઓફર કરીએ છીએ, જેમાં અમે તમને ચિકનની સૂપ પર કેવી રીતે રાંધવા તે વિગતવાર જણાવીશું.
ચિકન સાથે સ્વાદિષ્ટ વટાળા સૂપ
ઘટકો:
- કચડી વટાણા - એક સદીના 2/3;
- ચિકન પાંખો - 2 ટુકડાઓ;
- ચિકન ડ્રમસ્ટીક્સ - 2 પીસી.;
- ડુંગળી (મોટા) - 1 ભાગ;
- બલ્ગેરિયન મરી (માધ્યમ) - 1 ભાગ;
- ગાજર (નાના) - 1 ભાગ;
- બટાટા (માધ્યમ) - 4 પીસી.;
- સૂર્યમુખી તેલ - 3-4 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી;
- લોરેલ પર્ણ - 2 ટુકડાઓ;
- આયોજિત મીઠું - સ્વાદ માટે;
- લીલા તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 6-7 શાખાઓ
તૈયારી
વટાણા પૂરતી માત્રા પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે (જેથી તે સંપૂર્ણપણે આવરી લે છે) અને 6 કલાક પછી અમે સૂપ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ.
શિન્સથી વિંગ્સ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ રહ્યા છે, આપણે ત્રણ લિટર પર પોતાના શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકીએ છીએ અને પોટને હોટપ્લેટ પર હોટપ્લેટ પર મુકો. ઉકળતા પાણીના તબક્કે, આપણે સફેદ ફૉમ ઉગાડ્યું છે જે વધ્યુ છે. અમે આગને ઘટાડીને ઘટાડીને અને ઢાંકણથી ઢંકાયેલ ઢાંકણ હેઠળ 40-45 મિનિટ માટે ચિકનને રાંધવા અને આ સમયની સમાપ્તિ પહેલાં 10 મિનિટ પહેલાં, સૂપ રેડવામાં આવે છે અને લોરેલના પાંદડા ઉમેરીએ છીએ.
આગળ આપણે અહીં વટાણા દાખલ કરીએ છીએ, તેમાંથી પાણી લીધું છે અને તેને લગભગ નરમ સ્થિતિથી રાંધે છે. છાલવાળી શાકભાજીને છંટકાવ, અડધી કાતરી ડુંગળી કાચી આપણે ચિકન સાથે વટાણામાં ઉમેરીએ છીએ, અને બાકીની બધી વસ્તુઓ (બટેટા સિવાય) ગરમ સૂર્યમુખી તેલમાં કાપી છે. ત્યારબાદ, બટાકાની રસોઈને પાનમાં મુકો અને જ્યારે તે અને વટાણા નરમ થઈ જાય છે ત્યારે આપણે સૂપ ભઠ્ઠીમાં જઇએ છીએ. થોડાક મિનિટો પછી, તાજી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ અને આગ માંથી ખારવાનો સૂપ કોરે સુયોજિત કરો.
ચિકન સૂપ પર ખારવાનો સૂપ શુદ્ધ માટે એક ઉત્તમ રેસીપી
ઘટકો:
- વટાણા (સૂકા) - 280 ગ્રામ;
- ચિકન પૅલેટ - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- ગાજર - 1 ભાગ;
- બટાટા (માધ્યમ) - 4 પીસી.;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- રસોડામાં મીઠું - સ્વાદ માટે;
- ધાણા (ભૂમિ) - 0,5 ચમચી
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
સાંજે આપણે શુધિત શુષ્ક વટાણાને સૂકવીએ છીએ અને સવારમાં આપણે સૂપ-છૂંદેલા બટાકાની રસોઈ શરૂ કરીએ છીએ. તાજા ચિકન પૅલેટને સંપૂર્ણપણે ધોવા અને તેને તળિયે મુકો