સોયા સોસ તેમાં કોઈ પણ અથાણુંવાળા માંસને ખાસ સ્વાદ આપે છે અને તેના રેસાને વધુ નરમ અને નરમ બનાવે છે. ચિકન અપવાદ નથી અમે સોયા સોસમાં અથાણાંના મરઘાંની તૈયારી માટે ઘણી વાનગીઓ ઑફર કરીએ છીએ, જે તમે ચોક્કસપણે ગમશે.
ચિકન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મધ સાથે સોયા સોસ માં મેરીનેટ
ઘટકો:
- ચિકન જાંઘ અથવા ડ્રમસ્ટિક્સ - 840 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 85 એમએલ;
- મધ પ્રવાહી - 85 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 4-5 ટુકડાઓ;
- આયોજિત મીઠું અને ભૂમિ મરી - સ્વાદ માટે;
- સીઝનીંગ, સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલામાંથી પસંદ કરવા - સ્વાદ.
તૈયારી
- શરૂઆતમાં, ચિકન ડ્રમસ્ટિક્સ અને જાંઘ ચોખ્ખા અને સુકાઈ જવા જોઇએ.
- હવે પસંદ કરેલી મસાલા અને મસાલાઓના મિશ્રણ સાથે પક્ષીના ભાગોને ઘસાવવું, બહુ ઓછી મીઠું ના સુગંધી સૂકા સમૂહને ઉમેરીને.
- જ્યારે ચિકન એરોમ્સ સાથે ભરાયેલા હોય છે, ત્યારે અમે વાટકો સોયા સોસ, પ્રવાહી મધમાં ભેગા થઈએ છીએ અને પ્રેસ લસણ અને મિશ્રણથી છંટકાવ અને સ્ક્વિઝ્ડ થાય છે.
- ઉમદા રાંધેલા સોયા-મધની ચટણીમાં શિન્સ અથવા જાંઘો બગાડે છે અને સૂકવવા માટે પંદર મિનિટ આપો.
- હવે વરખ કટ પર ચિકન અથવા પકવવા માટે સ્લીવમાં મૂકો, ટોચ ચટણી અવશેષો રેડવાની છે અને ઉપયોગમાં લેવાતી ઉપકરણ (ફોઇલ અથવા સ્લીવ) પર સીલ કરો.
- લગભગ પચાસ મિનિટ માટે 195 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે ગરમ માં ચિકન સાલે બ્રે. બનાવવા.
મસ્ટર્ડ અને સોયા સોસમાં ચિકન મેરીનેટ
ઘટકો:
- ચિકન જાંઘ અથવા ડ્રમસ્ટિક્સ - 840 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 45 મિલી;
- મસ્ટર્ડ - 45 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 3 ટુકડાઓ;
- હોપ્સ-સનલી - 5 જી;
- પાવડર ખાંડ - 5 ગ્રામ;
- આયોડીયુક્ત મીઠું અને ભૂમિ મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
- આ કિસ્સામાં, તૈયાર ચિકન પગ અથવા શિન્સ અમે રાઈનું સાથે સોયા સોસ માં અથાણું કરશે.
- આ marinade તૈયાર કરવા માટે, એક વાટકી માં સોયા સોસ, મસ્ટર્ડ અને જમીન લસણ લવિંગ ભેગા, મીઠું એક ચપટી, પાવડર ખાંડ અને હોપ્સ- suneli અને મિશ્રણ રેડવાની છે.
- મરિનડે ચિકનની વાટકીમાં રેડવામાં અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- રૂમની પરિસ્થિતિઓમાં અથાણાંના થોડાક કલાક પછી આપણે બાફેલી પકવવાના કન્ટેનરમાં પક્ષી ફેલાવીએ, તેને વરખ શીટથી ઢાંકીએ અને તે અડધા કલાક માટે 195 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરેલા પકાવવાની પ્રક્રિયામાં તેને મોકલો.
- થોડો સમય પછી, વરખ અને બદામી ચિકન બીજી પંદર મિનિટ દૂર કરો.
ચિકન સોયા સોસ અને મેયોનેઝ માં મેરીનેટ
ઘટકો:
- ચિકન જાંઘ અથવા ડ્રમસ્ટિક્સ - 840 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 75 મિલી;
- મેયોનેઝ - 55 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 2-3 પીસી.;
- કરી અને ધાણા પાઉડર - એક ચપટી;
- આયોજિત મીઠું અને ભૂમિ મરી - સ્વાદ માટે;
- સૂર્યમુખી સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ વિના તેલ
તૈયારી
- કોઈ ઓછી સ્વાદિષ્ટ ચિકન છે, સોયા સોસ અને મેયોનેઝ મિશ્રણમાં મેરીનેટ. તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બન્નેને રસોઇ કરી શકો છો અને તેને એક ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકી શકો છો.
- શરૂઆતમાં, પગ અથવા મારા સુધી પહોંચે છે, મેયોનેઝ અને સોયા સોસ સાથે વાટકીમાં અમે શુષ્ક અને મોસમ. અમે મીઠું, મરી, જમીનનો ધાણા અને કઢીનો ચપટી ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ.
- થોડાક કલાકો બાદ, અમે ચિકનને ગરમીમાં વાટકીમાં પકવવા અને ચાળીસ પાંચ મિનિટ માટે 195 ડિગ્રી તાપમાન પર રાંધવું.
- જો ફ્રાઈંગ પાનમાં ચિકનને બહાર કાઢવાની ઇચ્છા હોય તો તેને ગરમ ઓલિવ તેલ અથવા સૂરજમુખી તેલમાં મૂકો, તેને થોડો ફ્રાય કરો, પછી તેને ઢાંકણની સાથે આવરી દો અને તેને સોફ્ટ અને તૈયાર સુધી નીચે દો.