ઘરમાં મીઠું હેરિંગ કેવી રીતે ઝડપથી?

કદાચ, હેરીંગના અજોડ સ્વાદની સુગંધિત સ્લાઇસેસ વગરની કોઈ પ્લેટ વગર, તહેવારોની તહેવાર આવતી નથી. આજે, અમે ઘર પર તમે કેવી રીતે કરી શકો તે અંગેના કેટલાક રહસ્યો ખોલવાનું નક્કી કર્યું છે, તમારા મનપસંદ હેરિંગને મીઠા કરવા તે સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ સરળ છે

ઘરમાં સંપૂર્ણ હેરિંગ મીઠું કેવી રીતે ઝડપથી?

ઘટકો:

• તાજી સ્થિર કાર્બોબ સ્ટીલ્સ - 2 પીસી.;
• રસોઈ મીઠું - 3 tbsp. ચમચી;
• દાણાદાર ખાંડ - 1,5 tbsp ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

હેરિંગની મડદા પરના પદાર્થો ખૂબ જ ઓછી થાકેલી છે, અને પછી અમે તેમને આંતરડાઓથી ગટ કરીએ છીએ, અમે ગિલ્સ કાઢીએ છીએ અને મોટા પંખીઓ કાપીએ છીએ. ચાલતા પાણીના પ્રવાહની નીચે, અમે બંને માછલીઓને ધોઈએ છીએ અને તમામ ઉપલબ્ધ જગ્યાઓમાં આપણે તેને વનસ્પતિ તેલ સાથે દબાવી દઈએ છીએ. ખાંડની રેતી એક નાનો બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે, આપણે તેને રસોડામાં મીઠું રેડવું અને તે ચમચી સાથે મિશ્રણ કરો. હવે અમે આ મિશ્રણને તમામ સ્થાનો પર મૂકીએ છીએ, જે પહેલાં ઓનીલાવેલી હતી.

પછી એક મડદા માટે અમે સામાન્ય પ્રિન્ટેડ અખબારના બે વારા લઈએ, તેમને એકસાથે ઉમેરો અને એક જ ખૂણે ધાર પર એક માછલી મૂકી. અમે તેને એક ખૂણામાં વાંકા વળીએ છીએ, તે અખબારની ધારની બાજુમાં બંધ કરો, અને હેરીંગને કાગળની એક રોલ જેવો થાય ત્યાં સુધી વીંટાળ્યા પછી. તે જ રીતે, અમે બીજી માછલી લપેટી અને તેમને બંને રેફ્રિજરેટરના ડબ્બામાં મૂકો. તમે આ હેરિંગને 36 કલાકમાં ખાઈ શકો છો.

કેવી રીતે ઘર પર કાપી નાંખ્યું સાથે હેરિંગ મીઠું માટે - રેસીપી

ઘટકો:

• હેરિંગ (તાજી થીજવી) - 3 પીસી.;
• દંડ ખાંડ - 1 tbsp. ચમચી;
• મોટી મીઠું - 3 tbsp ચમચી;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - 1 ચમચી;
• સુગંધિત જમીનનો મરી - 1/3 tsp
• સૂર્યમુખી તેલ - 50 મી.

તૈયારી

થ્રેડેડ હેરીંગના તમામ મડદાઓને સામાન્ય રીતે તટસ્થ કરવામાં આવે છે, અમે તેમના માથાને ઉપલા પંખાઓ પર લટકાવી દીધા છીએ, પોતાની પાંખ અને, અલબત્ત, પૂંછડી. તૈયાર માછલી દરેક ટુકડાઓમાં તીક્ષ્ણ છરી સાથે કાપી છે, ત્રણ સેન્ટીમીટરથી વધુ પહોળી નથી.

વાટકી માં, અમે મોટા પીળાં પર મીઠું રેડવું, પરંતુ ખાંડને ઊલટું દંડમાં લઈએ, તેમને કાળા અને જમીનની મીઠી સુગંધવાળી મરી રેડવું. આ બધા ભઠ્ઠીમાં સારા મિશ્રણ અને આ મિશ્રણમાં ડુબાડવાનું શરૂ કરો, તૈયાર માછલીના દરેક ટુકડા. એક નાનકડો શાકભાજી અથવા વાટકો લો અને દિવાલોની કિનારીઓથી શરૂ કરીને આપણે આપણા હેરિંગના તમામ ટુકડાઓ એક વર્તુળમાં મુકીએ છીએ. તેથી આપણે પહેલા તળિયે ભરીએ છીએ, અને પછી આપણે સમાન નમૂના માટે બાકીની પંક્તિઓ મૂકાવીએ છીએ. કન્ટેનરને ઢાંકણ અથવા પ્લેટ સાથે આવરે છે અને તેને 30 કલાક સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો. પછી દરેક ભાગને ઠંડીના પ્રવાહમાં, પાણી ચલાવતા, અને સ્વચ્છ ટીન અથવા જારમાં મૂકો. સમગ્ર માછલીને સુગંધીદાર તેલ રેડવું અને હેરિંગને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો અથવા ફક્ત તેની સક્રિય આહાર શરૂ કરો.

ઘરમાં બરાબર કેવી રીતે મીઠું કાઢવું?

ઘટકો:

• મોટા હેરિંગ મડદા પરના - 3 પીસી.;
• પાણી - 1,2 એલ;
• રસોડું મીઠું - 4,5 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી;
• ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• કાળા મરી - 7 વટાણા;
• મીઠી મરી - 5 વટાણા;
• લોરેલ પર્ણ - 4 પીસી.

તૈયારી

એક શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા લોખંડના બાઉલમાં પાણી રેડવું, તેમાંથી મીઠું, પછી આપણે ખાંડને રેડવું, સાહિત્યના શીટ્સ, કાળા અને સુગંધીદાર મરીના વટાણા મૂકી અને પછી પ્લેટની હોટપ્લેટ પર બધું મૂકો.

જ્યારે આ સુગંધીદાર અથાણું ઉકળે છે, ત્યારે આપણે તે સમય અને 6 મિનિટ સુધી ઉકાળીને સારો સમય આપીશું. હવે અમે તેને શાનદાર સ્થાન પર લઇએ છીએ, જેથી તે ટૂંક સમયમાં જ ફ્રીઝ કરી શકે.

માછલીને ફ્રીઝરમાંથી બહાર કાઢીને, તેના રૂમના તાપમાને 30-40 મિનિટ શાબ્દિક ધોરણે સૂવું અને તે કાપી કરવાનું શરૂ કરે છે: ઇનસાઇડ્સ ખેંચીને, હેડ્સ અને મોટા ફાઇન્સને કાપીને આપણે આ રેસીપીમાં જરૂર નથી. નકામા પાણીને સ્વચ્છ પાણીથી વીંછળવું અને સ્વચ્છ બાઉલમાં તેમને ચાપમાં મુકી દો. અમે આ સમયથી ઠંડું પહેલેથી જ તૈયાર કરાયેલ દરિયાઈ રેડવું, આ વાટકીમાં એક પ્લેટ મૂકો જેથી તે માછલી સાથે વાટકીમાં પ્રવેશી શકે, પ્લેટ પર પાણીની બરણી મૂકો અને રેફ્રિજરેટરમાં આ માળખું મૂકો. આશરે 22-24 કલાક માટે આ અદ્ભુત લવણમાં સોલિમ ફિશ, અને ત્યાર બાદ અમે તેની મસાલેદાર સુગંધ અને અદ્ભુત સ્વાદનો આનંદ માણી રહ્યા છીએ.