શીશ કબાબ માટે ટમેટા પેસ્ટ માટે ચટણી

ગમે તેટલું સુગંધી અને નરમ હોય, તમે શીશ-કબાબ નહી મળે, અને તમારે ચટણી સાથે તે ચોક્કસપણે સેવા આપવી જોઈએ. તે તે છે કે જે માંસના સ્વાદ પર સખત મહેનત કરશે અને તેને વધુ મોહક બનાવશે. આજે આપણે શીખવીશું કે કેવી રીતે ટમેટા પેસ્ટથી ચટણી કરવી.

ટમેટા પેસ્ટથી શીશ કબાબ માટે ચટણીની વાનગી

ઘટકો:

• બાફેલી પાણી - 115 મિલી;
• કુદરતી ટમેટા પેસ્ટ - 30 મી.
• ખાંડ નાની છે - 10 ગ્રામ;
• વિશેષ મીઠું - 5 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 35 ગ્રામ;
• લીલી ડુંગળી પેન - 2 પીસી.;
• લીંબુનો રસ - 5 મી.
• લસણ - 5 જી;
• ઓલિવ તેલ - 5 મિલિ.
• તાજા સુવાદાણા

તૈયારી

એક નાના બલ્બ શુષ્ક કુશ્કીમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે અને નાના સમઘનનું કાપી નાખવામાં આવે છે. લસણના લવિંગમાંથી દબાવો અને ખાંડ અને મીઠું ચપટી. અમે બધું સારી રીતે ભળીને, લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ અને ઓલિવ તેલ સાથે છંટકાવ. વાટકીની સમાવિષ્ટો ફરીથી 10-15 મિનિટ માટે મિશ્રિત અને મેરીનેટ કરે છે. સમય ગુમાવ્યા વિના, ટમેટા પેસ્ટને બાફેલી ગરમ પાણી સાથે સમાન સંવર્ધનમાં ઉછેરવામાં આવે છે. પછી ડુંગળી મિશ્રણ ઉમેરો અને કચડી તાજી વનસ્પતિ ફેંકવું. વિવિધ મસાલાઓ સાથે સ્વાદ માટે ટમેટા પેસ્ટમાંથી શીશ કબાબ માટે તૈયાર ચટણી: જમીનનો મરી, પૅપ્રિકા અને મિશ્રણ. હવે અમે તેના પર 15 મિનિટ માટે આગ્રહ રાખીએ છીએ, અને પછી અમે પિયાનોમાં દબાવીએ છીએ અને તેને તળેલા માંસમાં સેવા આપીએ છીએ.

ટામેટા પેસ્ટથી શિશ્બ કબાબ માટે આર્મેનિયન સોસ

ઘટકો:

• ટમેટા જાડા પેસ્ટ - 115 મિલી;
• પીવાના પાણી - 225 મિલી;
• લસણ - 15 જી;
• મસાલા અને ઔષધિઓ

તૈયારી

એક બટ્ટમાં મુકવામાં ટોમેટો પેસ્ટ, બાફેલી ગરમ પાણીથી ભળે છે અને મધ્યમ ગરમીમાં મોકલવામાં આવે છે. સ્ટિરીંગ, મિશ્રણ ઉકળતા અને ઉડી અદલાબદલી peeled લસણ, અદલાબદલી ઊગવું અને મસાલા ફેંકવાની. 5 મિનિટ માટે ચટણી ઉકાળવા, અને પછી તેને કૂલ, પિયાનો માં રેડવાની અને તે શીશ કબાબને સેવા આપે છે.

પીસેલા અને ટમેટા પેસ્ટ સાથે ચટણી

ઘટકો:

• જાડા ટમેટા પેસ્ટ - 225 મિલી;
• પાણી બાફેલી - 200 મી;
• ધાણા તાજ - 1 ટોળું;
• લસણ - 1 માથું;
• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• મસાલા

તૈયારી

અને હોમમેઇડ ટમેટા પેસ્ટથી સ્વાદિષ્ટ ચટણી બનાવવા માટે અહીં બીજી એક રીત છે. પહેલા આપણે તાજુ કોથમીર લઈએ, તેને ધોઈએ, તેને હલાવો અને તે મોટો કાપી નાખવો. ડુંગળી અને લસણ સાફ કરવામાં આવે છે, ક્યુબ્સમાં કચડી નાખવામાં આવે છે, બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે, ચટણી મોટા ગ્રીન્સ ફેંકી દો અને સરળ સુધી બ્લેન્ડર સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં. એક જાડા ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો, બાફેલી પાણીને ઇચ્છિત સુસંગતતા અને મિશ્રણમાં પાતળું કરો. અમે સ્વાદ માટે ચટણીને ઉમેરીએ છીએ, તેને સ્વચ્છ બરણીમાં રેડવું અને તેને થોડા દિવસ માટે ફ્રિજ પર મુકો અને પછી તેને પિયોલૉમાં મુકો અને તેને શીશ કબાબ માટે આપો.