ચીઝ સાથે પફ પેસ્ટ્રીથી ખચાપુરી

પનીર અને કણકનું મિશ્રણ સ્વાદવિહીન હોવું જોઈએ તે રેસીપી સાથે આવવું મુશ્કેલ છે. અહીં પણ ખચપુરીએ વિશ્વની લોકપ્રિયતા મેળવી છે કારણ કે તે ઘટકોનું આ સરળ, સાબિત મિશ્રણ ધરાવે છે. આ વાનગીની રચનામાં ચીઝ અથવા એડીગી પનીરનો સમાવેશ થાય છે, જે યીસ્ટના આધારે ફેલાય છે. કણક તૈયાર કરવા માટે પૂરતો સમય ન હોય તો, પંચ સાથે ખચપુરી પફ પેસ્ટ્રીમાંથી બનાવી શકાય છે, તે જ અમે જે આ સામગ્રીમાં કરવાનું નક્કી કર્યું છે.

ચીઝ સાથે ખચપુરી પફ પેસ્ટ્રી - રેસીપી

ઘટકો:

તૈયારી

બન્ને પનીરને ઘસવું અને ઇંડા જરદી સાથે જોડવું. સુલુગુનીના મજબૂત ખારાશને કારણે, મીઠું વધુમાં ઉમેરવામાં આવશે નહીં, પરંતુ કેટલાક તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી અનાવશ્યક ક્યારેય નહીં રહે. એક સરળ ભરણ તૈયાર કરો, તેને ડઝન પિરસવાનું વિભાજીત કરો.

ડસ્ટ ટેબલ પરના કણકને રૉક કરો અને 10 મોટા સ્ક્વેરમાં વિભાજીત કરો. દરેક ચોરસની ટોચ પર, ભરણને ભરીને કણકની કિનારીઓને આવરે છે, તેમને એક પરબિડીયું સાથે ગડી. સપાટીના ખક્પુરી કવરને દૂધની જરદીથી મારવામાં આવે છે. તે બધાને એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો. ચીઝ સાથે પફ પેસ્ટ્રીની ખચપુરીની તૈયારી લગભગ અડધો કલાક લેશે.

ચીઝ સાથે ખાચાપુરી પફ પેસ્ટ્રી

નિયમ પ્રમાણે, ખચપુરીને વધુ પડતા કૂણું બનાવવા માટે તે પ્રચલિત નથી, પરંતુ જો તમે તમારી પ્લેટ પર પફ પેસ્ટ્રીના તમામ લાભો મેળવવા માંગતા હોવ, તો પછી પકવવા માટે યીસ્ટ બેઝનો ઉપયોગ કરો.

ઘટકો:

તૈયારી

દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેરી તૈયાર: અનફ્રીઝ અને પતળા તેને રોલ, અને પછી સમાન કદના ચોરસ વિભાજિત, સપાટી પરથી વધારાનું લોટ ધ્રુજારી. હવે ભરણમાં, જે સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે: ચીઝને ચપળતાથી અથવા ક્ષીણ થઈ જાય છે, તેને જરદી અને ખાટા ક્રીમ સાથે ભેળવી દો અને પછી અદલાબદલી લીલા ધાણા ઉમેરો. તૈયાર કણક પર ચીઝનો એક ભાગ મૂકો અને તેને કોઈપણ અનુકૂળ રીતે ગણો: એક પરબિડીયું અથવા ત્રિકોણ ઈંડાની જરદી સાથે ચોખા ખચપુરી ગ્રીસ ખાઉપપુરી, પ્યૂફ પેસ્ટ્રીથી સુલુગુની પનીર સાથે લગભગ 20 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી અને પકવવાના અંતે 15 મિનિટ પછી ખાવાનું શરૂ કરો.

ચીઝ સાથે પફ પેસ્ટ્રીથી ખચાપુરી

જો તમે અસામાન્ય સ્વાદ માંગો, તો પછી તૈયાર પફ pastry માંથી ચીઝ અને માંસ સાથે ચપળ Khachapuri બનાવે છે. અહીં આપણે અધિકૃત ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરીશું - લેમ્બ.

ઘટકો:

તૈયારી

શ્રેષ્ઠ અદલાબદલી ડુંગળી સાચવો અને તે મસાલા અને નાજુકાઈના માંસ સાથે લસણ ઉમેરો. જ્યારે છેલ્લા નિરુત્સાહિત, આગ માંથી ભરવા દૂર. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે માંસ ભેગું અને દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry ના વળેલું ટુકડાઓ પર ભરવા મૂકો. દરેક ટુકડાઓની કિનારીઓ ઠીક કરો અને 200 પર 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બધું મોકલો.

આદિફે પનીર સાથે પફ પેસ્ટ્રીથી ખાખાપુરી

ઘટકો:

તૈયારી

લીલોતરીના દરેક જાતોની થોડી મદદ કરો અને આપખુદ રીતે વિનિમય કરો. ચીઝ અને માખણના સ્લાઇસેસ સાથે ગ્રીન્સને મિક્સ કરો, ઇંડા અને અદલાબદલી લસણ ઉમેરો. બધા ઘટકો ભેગા કરો, કણકને બહાર કાઢો, તેને કાપી અને ભરણમાં મૂકો. કણક ની ધાર, ઇંડા સાથે ગ્રીસ બધું કાપો અને 20-25 મિનિટ માટે 190 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે leave બનાવવા માટે છોડી દો.