છીપ મશરૂમ્સ કેવી રીતે રાંધવા?

ખાંડના ભાવે બજારમાં ચૅમ્પિગન્સના આગમન સાથે, ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સે તેમની અગાઉની લોકપ્રિયતા ગુમાવી દીધી હતી અને બાકીના મશરૂમ્સ સાથે અમારી પૃષ્ઠભૂમિમાં ઘટાડો કર્યો હતો. આ લેખમાં, અમે ન્યાય પુનઃસ્થાપિત કરવાનું નક્કી કર્યું છે અને બટાકા સાથે છીપ મશરૂમ્સ કેવી રીતે રાંધવા તે તમને જણાવશે.

બટાકા સાથે ફ્રાઇડ છીપ મશરૂમ્સ

હવે અમે બટાકાની સાથે ફ્રાય છીપ મશરૂમ્સ ફ્રાય કેવી રીતે બહાર આકૃતિ પડશે સૈદ્ધાંતિક રીતે, આ કેસ મુશ્કેલ નથી: ભેજનું બાષ્પીભવન ન થાય ત્યાં સુધી મશરૂમ્સને ફ્રાય કરો, જ્યાં સુધી ફ્રાઈસને કકરું પોપડાને રાંધવા તૈયાર ન થાવ. જો કે, અમે તમને એક અંશે અલગ, વધુ મૂળ અને સમૃદ્ધ સ્વાદ રેસીપી માટે દાખલ કરવા માંગો છો.

ઘટકો:

• બટેટા - 700 ગ્રામ;
• છીપ મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• પીવાના બેકોન - 300 ગ્રામ;
• રોઝમેરી - 2 શાખાઓ;
• પાઇન બદામ - 50 ગ્રામ;
• arugula - 100 ગ્રામ;
• balsamic સરકો - 1 ચમચી;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

બટાકાની સાથે છીછરા મશરૂમ્સને તોડતાં પહેલાં, મશરૂમ્સને વધુ પડતી ગંદકીથી સૂકી કાપડ, અથવા બ્રશથી સાફ કરવામાં આવે છે, અને બટાકાની છાલ અને કોઈપણ પરંપરાગત રીતે કાપી છે.

એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, અમે માખણના ચમચી ગરમ કરીએ છીએ અને તેના પર કાતરીય બેકનને ફ્રાય કરીએ છીએ. એકવાર બેકોનની સ્લાઇસેસ રુંવાટીવાળું અને ભચડિયું છે, ભેજને સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી તેમને મશરૂમ્સ અને ફ્રાય ઉમેરો. થોડી મિનિટો સુધી પાન બદામ પર ઊંઘી ઊતરે અને સોનારી બદામી સુધી તેમને ફ્રાય નહીં. અમે એક અલગ પ્લેટ પર તૈયાર મશરૂમ્સ ફેલાવીએ છીએ, અને શેકીને બાકીના ચરબીમાં 2 ચમચી તેલ ઉમેરો. બટાટાને સંપૂર્ણ સજ્જતા અને રુંવાટીભર્યા પોપડોથી ભીંજવો.

મશરૂમ ટોસ્ટ સાથે બટાકાની મિકસ કરો અને એગ્યુલ્લા સાથે સેવા આપો, જેમાં બલ્સમિક સરકોની નાની માત્રા સાથે છાંટવામાં આવે છે.

આમ, મલ્ટિવાર્કમાં બટાટા સાથે છીપ મશરૂમ્સ તૈયાર કરવું શક્ય છે, તે 30 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડને પસંદ કરવા માટે પૂરતું છે. પછી તે જ સ્થિતિમાં અન્ય 30 મિનિટ માટે રાંધવાનું ચાલુ રાખો.

બટેટા સાથે ચેરી માંથી graphene માટે એક રેસીપી

ઘટકો:

• માખણ - 4 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• છીપ મશરૂમ્સ - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• તાજા થાઇમ - 1 tbsp. ચમચી;
• ચિકન સૂપ - 1 ¾ સદીના;
• ક્રીમ - 1 ¾ સેન્ટ .;
• શુષ્ક સફેદ વાઇન - 1/4;
• મીઠું, મરી;
• બટેટા - 1,5 કિલો;
• લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ - 2 ½ ચમચી.

તૈયારી

બ્રેઝિયરમાં, માખણ (2 ચમચી) ઓગળે છે અને 5 મિનિટ માટે મશરૂમ્સ ફ્રાય કરો. મશરૂમ્સમાં લસણ ઉમેરો અને તે બીજા 40 સેકંડ માટે ફ્રાય કરો. બીજા 2 tbsp ઉમેરો. તૈયાર થતાં સુધી થાઇમ સાથેના ડુંગળીના પાતળા રિંગ્સ પર માખણ ચમચી અને તેમને ફ્રાય કરો. ડુંગળી સાથે મશરૂમ્સ ભળવું.

અમે તેલ સાથે પકવવા વાનગી ઊંજવું. એક વાટકીમાં વાઇન, મીઠું અને મરી સાથે ચાબુક ક્રીમ બટાકા સાફ કરવામાં આવે છે અને પાતળી સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે. ઘાટની નીચે 1/3 બટાકાની ફેલાવો અને ફ્રાઈંગ અને આખા ચીનીના 3/4 સાથે કવર કરો. ટોચ પર બાકીના બટેટાં અને ડુંગળી અને મશરૂમ્સનું બાકીનું મિશ્રણ. બધા લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ છંટકાવ અને ક્રીમી મિશ્રણ રેડવાની અમે 200 ડિગ્રી 1 કલાક 20 મિનિટમાં બટાકાની સાથે ચટણી રેડવું .

વટાણા અને બટાટા સાથે Tarte

ઘટકો:

• કચરાપેડ - 700 ગ્રામ;
• બટાકાની - 4 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
• દૂધ - આઇટમની 1/4;
• ખાટા ક્રીમ - 1/4;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• મીઠું, મરી;
• લીલા ડુંગળી - 1 ટોળું;
• છીપ મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
• શતાવરીનો છોડ - 300 ગ્રામ

તૈયારી

અમે બટાટા છાલ અને તેમને કાપી નાંખે, 15 મિનિટ માટે ઉકાળો, પછી અમે માખણ અને દૂધ સાથે ઘસવું. સ્વાદ માટે સોલિમ અને મરીના રસો. અમે ખાટા ક્રીમ અને ઇંડા ઉમેરો સમાપ્ત અને સહેજ ઠંડા બટાટા રસો માં . એકવાર રસો એકરૂપ બને છે, અદલાબદલી લીલા ડુંગળી રેડીને કાળજીપૂર્વક બધું ભળવું.

સૂચનાઓ મુજબ, કણક ઢાંકવામાં આવે છે, ઘાટમાં અને શેકવામાં આવે છે. અમે છૂંદેલા બટાકાની તૈયાર આધાર પર મૂકે છે, અમે ટોચ પર તળેલા મશરૂમ્સ અને બ્લાન્ક્ડ શતાવરીનો છોડ મૂકો. 20 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ખાડો ગરમીથી પકવવું, તે પીરસતાં પહેલાં 10 મિનિટ માટે કૂલ પરવાનગી આપે છે.