એક સરળ અને પોસાય ખાદ્ય પૂર્વજોને ખાવાથી ક્યારેય આશ્ચર્ય થયું નથી કે ઉપયોગી જવ અથવા અન્ય કોઈપણ અનાજ, અનાજ તેમના આહારનો આધાર હતા. જો કે, આધુનિક લોકો મૂળભૂત રીતે અનાજનો એક મર્યાદિત સમૂહ પસંદ કરે છે- બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા, ઓટમીલ, સોજીલા. અને ઘણા કોરીજ, જેમ કે જવ, અનિચ્છનીય રીતે ભૂલી ગયા
શરીર માટે જવની છાશનો લાભ
જવની અનાજને અનાજ દળવીને જવ મેળવી શકાય છે. આ માણસ 17 હજારથી વધુ વર્ષો સુધી ખોરાકનો ઉપયોગ કરે છે, અને તે કોઈ પણ ખંડમાં પ્રકૃતિમાં મળી શકે છે, જ્યાં વધુ ચંચળ ચોખા અને ઘઉં ઉગે નહીં. તે પ્રાચીન સમયમાં ખૂબ જ પ્રચલિત છે તે મુશ્કેલ આબોહવાની સ્થિતિમાં તેના ઉચ્ચ પ્રતિકારને કારણે છે.
આજે ઘણા લોકો ગરીબો માટે જવ ખોરાક માને છે. જો કે, પાણી પર જવના porridge ના ફાયદા ઘણા વિચિત્ર અને ખર્ચાળ ઉત્પાદનો શરીર માટે ઉપયોગીતા વધી. આ અનાજની સમૃદ્ધ વિટામિન-ખનિજ સંકુલ શરીરમાં થતી મુખ્ય પ્રક્રિયાઓના સામાન્યકરણમાં ફાળો આપે છે. જવની porridge ચાહકો લાંબા રક્ત વાહિનીઓ સ્પષ્ટ મન અને ઉત્કૃષ્ટ સ્થિતિ રહે છે.
લોક દવામાં કેન્સર, સંધિવા, ડાયાબિટીસ, કબજિયાત , કિડની રોગ માટે જવની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જવ અનાજના ચમચી અને ગરમ પાણીનો ગ્લાસ ઉરુગ્લિથિયાસિસની નિવારક જાળવણી તરીકે કામ કરે છે.
જવની છીદાની અન્ય એક મૂલ્યવાન સંપત્તિ એ છે કે ચયાપચયની પેદાશોમાંથી શરીરને અસરકારક રીતે છોડવાની ક્ષમતા છે. આ કિસ્સામાં "બ્રશ" તરીકે, ફાઇબર છે, જે જવમાં 65% ધરાવે છે. વધુમાં, જવ અનાજની રચનામાં હાર્ડેનિકનો સમાવેશ થાય છે, જે પેથોજેનિક સૂક્ષ્મજીવાણુઓ અને ફૂગનો નાશ કરે છે જે ચામડીને પરજીવી આપે છે.
જવની છૂંદોનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 50 એકમો છે, કેલરી સામગ્રી 320 કેસીએલ છે. અન્ય અનાજમાં, આ સૂચકાંકો, દુર્લભ અપવાદો સાથે, ઘણી ઊંચી હોય છે, જે જવની પિત્તને મૂલ્યવાન આહાર પ્રોડક્ટ બનાવે છે.
તેની સાથે અસંતુષ્ટ
જવની છૂંદો પરનું આહાર દર અઠવાડિયે 3 પાઉન્ડ બચત કરી શકે છે. આ સમયગાળામાં ખોરાક આપવો નીચે પ્રમાણે છે:
- નાસ્તો - પાણીમાં જવ ઝીલાનું 100 ગ્રામ, બનાના (સફરજન, નારંગી), કેફિરનું ગ્લાસ;
- રાત્રિભોજન - શાકભાજીનો કચુંબર (શાકાહારી સૂપ), જવની porridge ના 100 ગ્રામ;
- બપોરે ચા - ફળ;
- રાત્રિભોજન - જવની પૅરીજ, 100 ગ્રામ જવ, દાંતાદાર દહીં (ર્યાઝેન્કા).