બેમિયા, મહિલાની આંગળીઓ, જિરાફ અને ગુમ્બો એ એક વાર્ષિક પ્લાન્ટના તમામ નામ છે, જે સદીઓથી એશિયા, અમેરિકા અને યુરોપના ગરમ દેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. ઓકરાના લાભ અને નુકસાન શું છે તે જાણવા દો.
ઉપયોગી ઓકરા શું છે?
ઓકરાના પીઓડીમાં પૂરતી પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, પેક્ટીન્સ, ઓર્ગેનિક એસિડ, ફાઇબર, ખનીજ અને ટ્રેસ તત્વોનો સમાવેશ થાય છે - મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, જસત, તાંબું, પોટેશિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ અને વિટામીન કે, બી 1, બી 2, બી 6 અને પીપી.
ફાઇબરની વિશાળ માત્રાને લીધે, રંગ શરીરમાંથી સ્લેગને દૂર કરે છે અને આંતરડાના કાર્યને સુધારે છે. બામિયા શસ્ત્રક્રિયા બાદ તાકાતને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે, શ્વાસનળીના અસ્થમા સાથે સ્થિતિ સુધારે છે, શ્વસન માર્ગ, ડાયાબિટીસ અને એથરોસ્ક્લેરોસિસના રોગચાળા માટેના સંકેતો. તે મોતિયાના દેખાવને અટકાવે છે, સામર્થ્યની સમસ્યાઓનો નિરાકરણ કરે છે, બેઠાડુ જીવનશૈલી અને ગંભીર થાક સાથે દર્શાવવામાં આવે છે. આ પ્લાન્ટમાં ફોલિક એસિડની મોટી માત્રા છે, જે ગર્ભાવસ્થાના પ્રથમ ત્રિમાસિક ગાળામાં ગર્ભની રચના પર લાભદાયક અસર ધરાવે છે.
ઓકરાના લાભ પણ એવા લોકો માટે સુસ્પષ્ટ છે જે વિશેષ પાઉન્ડ ગુમાવવો છે. આ હકીકત એ છે કે આ પ્રોડક્ટમાંથી બનાવવામાં આવેલી વાનગીઓમાં નાની કેલરી હોય છે, પરંતુ તે તદ્દન સંતોષકારક છે. શાકાહારી રાંધણકળાના અનુયાયીઓ માટે, રંગ વનસ્પતિ પ્રોટિનનો ઉત્તમ સ્રોત છે.
ઓકરાના ઉપયોગી ગુણધર્મો
ઓકરાના ઉકાળો મોટા પ્રમાણમાં શરદીમાં સુખાકારીમાં સુધારો કરે છે. કેટલાક વિદેશી ડોકટરો તમારા રોજિંદા ખોરાકમાં ઉકાળોના ઉપયોગની રજૂઆત કરવા સલાહ આપે છે, કારણ કે તે તે છે જે કેન્સરના કોશિકાઓના રચનાને રોકવામાં સક્ષમ છે. આ હકીકત એ છે કે ઓકરામાં શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ ગ્લુટાથેનિન છે, જે જીવંત ગાંઠોના દેખાવને પ્રોત્સાહન આપતા મુક્ત રેડિકલ સામે લડતા હોય છે.
વૈજ્ઞાનિકોનું એક જૂથ સંશોધન હાથ ધરે છે અને સાબિત કરે છે કે ઓકરા ડાયાબિટીસ મેલિટ્સ પ્રકાર II, તેમજ કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર રોગોમાં મદદ કરે છે, જે વજનવાળા કરતાં પરિણમે છે. ઓકરા માત્ર ખાંડના સ્તરનું નિયમન કરતી નથી, પરંતુ ચયાપચયમાં પણ સુધારો કરે છે.
ગોમ્બો ફળોમાંથી વાળ મલમ પણ બનાવવામાં આવે છે, જે તેમને મજબૂત અને મજાની બનાવે છે. આવા મલમ તૈયાર કરવા માટે તે શ્લેષ્મ સુસંગતતાની સ્થિતિ માટે પાણીની થોડી માત્રામાં ઉડી અદલાબદલી શીંગો ઉકળવા જરૂરી છે. શ્લેષ્મ સમૂહની રચના કર્યા પછી, મલમને ફિલ્ટર કરવું, ઠંડુ કરવું અને તેને લીંબુના રસનું એક ચમચી ઉમેરવાનું રહેશે.
ઓકરાથી ત્વચા સંભાળ માટે વિવિધ સૌંદર્ય પ્રસાધનો, અનિયમિતતા અને બળતરાના દેખાવને રોકવા.
ઑિકિયમનો ઉપયોગ કરવા માટે મતભેદ શું છે?
Bamiya માત્ર ઉપયોગી ગુણધર્મો ધરાવે છે, પરંતુ contraindications છે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાના કિસ્સામાં ઓકરાનો ઉપયોગ ન કરવો જોઇએ. ગર્ભની સપાટી પર વાળ છે, જ્યારે ચામડીના સંપર્કમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ થઈ શકે છે. ગરમીના ઉપચાર દ્વારા આ વાળને તટસ્થ કરો.
રસોઈમાં ઓકરાનો ઉપયોગ કરવો
રસોઈમાં "આંગળીની આંગળીઓ" નો ઉપયોગ ખૂબ વ્યાપક છે, તે કાચા, તળેલું, બાફેલા, બાફેલી, વનસ્પતિ અથવા માંસના સ્ટયૂ, રિસોટ્ટો , ચટણીઓ અને સૂપ્સમાં ઉમેરાય છે. કાચા સ્વરૂપમાં, રંગ સંપૂર્ણપણે બલ્ગેરિયન મરી, ટમેટા, ડુંગળી, લસણ અને ઔષધિઓ સાથે જોડવામાં આવે છે. બાફેલી અને બ્રેઇસ્ડ ઓકરા રસોઈ સ્ટયૂ માટે યોગ્ય છે, કારણ કે આ ગરમીના ઉપચારથી તે લાળને છૂટો પાડે છે. જો આ સુસંગતતા યોગ્ય નથી, તો પછી આસપાસના ટુકડાઓ કાપીને પૂર્વ-તળેલું છે અને તેને લીંબુનો રસ ઉમેરો.