ક્રાનબેરી પાસે માત્ર ઘણાં ઉપયોગી ગુણધર્મો છે, પણ ઉત્તમ સ્વાદ ગુણો છે. આ બેરી વિટામિન સી, બી, પીપી અને અન્ય ઘણા લોકોમાં સમૃદ્ધ છે. તે મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, બરોન, આયોડિન સહિતના માઇક્રોએલેમેન્ટ્સની મોટી સંખ્યા ધરાવે છે. તેમાંથી રસ બનાવવા, મીઠાઈઓ અને પાઈ માં ઉમેરા ઉપરાંત, તમે ક્રાનબેરીથી આકર્ષક જામ બનાવી શકો છો. અને આ કેવી રીતે કરવું, અમે આ લેખમાં તમારી સાથે ચર્ચા કરીશું.
સફરજન સાથે ક્રેનબેરી જામ
ઘટકો:
- સફરજન - 1 કિલો;
- ક્રેનબૅરી - 1 આઇટમ;
- બાફેલી પાણી - 1 વસ્તુ;
- અખરોટ - 1 tbsp.
ચાસણી માટે:
- દાણાદાર ખાંડ - 2.5 કિલો;
- પાણી - 0.5 tbsp.
તૈયારી
હવે અમે તમને કહીશું કે ક્રાનબેરીમાંથી જામ કેવી રીતે બનાવવો. સફરજન કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ, છાલ અને છાલ કરે છે, અને પછી નાના ટુકડાઓમાં કાપી. ક્રેનબૅરી, અમે શુષ્ક અને શુષ્ક પછી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બેરી મૂકી અને ઉકળતા પાણી રેડવાની છે. ઢાંકણ બંધ કરો અને રાંધવા સુધી તેઓ નરમ હોય છે, અને પછી તેમને એક ચાળવું દ્વારા કાળજીપૂર્વક અંગત સ્વાર્થ. દંતવલ્ક પોટમાં, ખાંડ રેડવું, અડધો ગ્લાસ પાણી રેડવું અને ચાસણીને રાંધવા. પછી ક્રાનબેરી, બદામ અને સફરજન છંટકાવ. ધીમા આગ પર લગભગ એક કલાક માટે જામ બબરચી. ખાંડની ચાસણીને બદલે, તમે મધનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અમે ક્રાનબેરીથી બનેલા જામને શિયાળા માટે રાખવામાં અને રોલ માટે રેડવું.
CRANBERRIES અને CRANBERRIES માંથી જામ
ઘટકો:
- ક્રેનબૅરી - 1 કિલો;
- લિંગનોબેરી -500 જી;
- લાલ સફરજન - 300 ગ્રામ
- ચાસણી માટે:
- દાણાદાર ખાંડ - 1,5 કિલો;
- પાણી - 2 tbsp
તૈયારી
પ્રથમ, મીઠી ચાસણી રસોઇ. આવું કરવા માટે, પાણીના પોટમાં રેડવું, ખાંડ રેડવું અને જાડા સુધી નબળા આગ પર રસોઇ. CRANBERRIES અને CRANBERRIES ખાણ છે, સૂકવવામાં આવે છે અને છટણી, તેમની પૂંછડી બોલ જબરદસ્ત. 5 મિનિટ માટે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નિખારવું, અને પછી તેમને ગરમ ચાસણી અને રસોઇ, stirring, મધ્યમ ગરમી પર ખસેડો. મારા સફરજન, અમે છાલથી સાફ કરીએ, બીજ દૂર કરો અને નાના ટુકડાઓમાં કાપી. તેમને 10 મિનિટ બ્લાન્ક કરે છે. ખૂબ જ અંતમાં, જ્યારે જામ તૈયાર થાય છે, ત્યારે આપણે તેને સફરજનમાં ફેલાવીએ છીએ અને તે લાકડાના ચમચી સાથે સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ છીએ. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે લીંબુ ઝાટકો, તજ અથવા વેનીલીન ઉમેરી શકો છો. અમે સફરજન અને ક્રાનબેરી સાથે જીસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ રાખોડી પર જામ રેડવું અને તેમને બંધ કરો.
ક્રાનબેરી અને નારંગી સાથે જામ
ઘટકો:
- ક્રેનબૅરી - 1 કિલો;
- દાણાદાર ખાંડ - 1 કિલો;
- નારંગી - 1 કિલો
તૈયારી
ક્રાનબેરી સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને કાળજીપૂર્વક સૉર્ટ. નારંગીની, અમે ટુકડાઓમાં કાપી અને, છાલ પરથી શુદ્ધ નથી, અમે ક્રાનબેરી સાથે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર. ખાંડ ઉમેરો, સારી રીતે કરો. એક દિવસ માટે તેને છોડી દો, ક્યારેક ક્યારેક stirring. તે પછી, નારંગી અને ક્રાનબેરીને સ્વચ્છ રાખવામાં જામ મૂકો, તેમને રોલ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
ક્રેનબૅરી માંથી જામ "pyatiminutka"
ઘટકો:
- ક્રેનબૅરી - 1 કિલો;
- પાણી - 600 એમએલ;
- દાણાદાર ખાંડ - 1,5 કિલો
તૈયારી
CRANBERRIES સૉર્ટ થાય છે, અમે પત્રિકાઓ અને ટ્વિગ્સ દૂર કરીએ છીએ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવાઇ અને થોડા સૂકા છે. પછી અમે સીરપ તૈયાર: પાણીમાં પણ રેડવું અને તેને આગ પર મૂકો ખાંડને રેડો અને તેને વિસર્જન કરો, તે બોઇલમાં લાવો અન્ય શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી ઉકળવા અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ફેંકવું, તેમને 5 મિનિટ માટે રસોઇ, અને પછી ચાસણી સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો. પછી જાળી સાથે વાનગીઓ આવરી અને 12 કલાક માટે ઠંડી જગ્યાએ છોડી દો. વૃદ્ધ થયા પછી, જામ ફરી એક શાંત આગ પર મૂકે છે, એક ગૂમડું લાવવા અને રસોઇ કરો, ફીણ દૂર કરો, 5 મિનિટ. તૈયાર જામ પર ગરમ રેડવામાં આવે છે
મલ્ટિવર્કમાં ક્રેનબેરી જામ
ઘટકો:
- ક્રેનબૅરી- 500 ગ્રામ;
- ખાંડ - 500 ગ્રામ
તૈયારી
ક્રાનબેરી સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને વાટકી મલ્ટીવાર્કીમાં મૂકી. ઉપરથી, અમે બેરીને ખાંડ સાથે ભરીએ છીએ અને પ્રોગ્રામ "ક્વીનિંગ" અને સમય - 1 કલાક મુકીએ છીએ. રસોઈ મધ્યમાં, સારી જામ જગાડવો અને વધુ કૂક.