પરંપરાગત ચીઝ કેક અને રાજવી વિશે અમે પહેલેથી જ લખ્યું છે, પરંતુ ત્યાં થોડી જાતો છે, અને આજે આપણે જામ સાથે ચીઝ કેક કેવી રીતે બનાવવું તે વિશે વાત કરીશું. સામાન્ય રીતે આવા પકવવા માખીઓ માટે આથો કણક શરૂ કરો. પરંતુ રેતી અને અસ્થિર પણ એ જ કરશે. અમે પણ સિદ્ધાંતમાંથી નીકળી જઈશું, અને બે સંપૂર્ણપણે અસામાન્ય વાનગીઓ ધ્યાનમાં લઈશું.
જામ સાથે ઓટમેલ ચીઝ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ઓટ ટુકડા - 1/2 કોષ્ટક;
- લોટ - 1 વસ્તુ;
- ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
- પાણી વાયુયુક્ત ખનીજ - 1/2 વસ્તુ;
- કેફિર - એક સદીના 1/3;
- પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
- દૂધ - 3 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા જરદી - 1 ભાગ;
- તજ - 1/2 ટીસ્પૂન;
- જામ કિરમજી - 1 tbsp.
તૈયારી
અમે પાણી અને ઓલિવ તેલ સાથે ઓટમૅલ રેડવું, મિશ્રણ કરો અને અડધા કલાક માટે છોડી દો, કે જેથી ટુકડાઓ ઓળખી. પછી sifted લોટ, કિફિર અને પકવવા પાવડર ઉમેરો. અમે સ્થિતિસ્થાપક કણક ભેળવી, તેને 2 ભાગોમાં વિભાજીત કરો. એક કાટેમ ક્રુગ્લાશી-બોટોમ્સમાંથી, બીજા ભાગમાં - "સોસેજ", જે ભાવિ ચીઝકોક્સની બાજુઓ બનાવે છે. બીજી રીત છે, સરળ. કેકને થોડો ગાઢ બનાવી દો અને કાચના તળિયાની મધ્યમાં આપણે ખેસ દબાવવો. અમે જામ સાથે ભરો.
હવે જામ સાથે cheesecake સાલે બ્રે analyze કેવી રીતે વિશ્લેષણ કરીએ. બરાબર 25 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પહેર્યા ચર્મપત્ર સાથે આવરી લેવામાં ચર્મપત્ર પર તેમને સાલે બ્રે. બનાવવા. અમે તે મેળવી લીધા પછી, તેને દૂધ અને તજ સાથે ચાબૂક મારવામાં ઇંડા જરદી સાથે આવરી દો અને અન્ય 5 મિનિટ મોકલો - ભૂરા.
ગ્રીકમાં જામ સાથે પનીર બીક કેવી રીતે કરવી?
ઘટકો:
- લોટ - 3 વસ્તુઓ;
- ખાંડ - અડધી સદી;
- ખાટી ક્રીમ - 1/2 ટેબલ;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- સોડા - 1/2 ચમચી;
- કોગનેક - 2 tbsp. ચમચી;
- સફરજન જામ - 1 વસ્તુ;
- સ્ટાર્ચ - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
તૈયારી
સ્વીટ ગ્રીક પનીર કાટીસુંયા કોટેજ પનીર સાથે રસોઇ કરે છે, પરંતુ અમે એક ભરણ જામ તરીકે લેશે.
લોટ, ખાંડ અને સોડા: શુષ્ક ઘટકો સત્ય હકીકત તારવવી. અમે તેમને પ્રથમ તેલ ઉમેરો, તેમને મિશ્રણ. પછી અમે ખાટી ક્રીમ અને 2 મારવામાં ઇંડા રજૂ કરે છે. અંતે અમે કોગ્નેક રેડવું, કણક ખૂબ જાડા ન મળી જોઈએ. તેમને અડધો કલાક સાબિતી આપો. માત્ર 2-3 મીમીની પાતળી પડ જાડાઈમાં રોલિંગ કર્યા પછી. રકાબી વર્તુળોમાં કોતરીને ભરવાની સપાટી પર બધા સમીયર. જામને વહેતા અટકાવવા માટે, તેને થોડો સ્ટાર્ચ ઉમેરો. અમે રાઉન્ડવોર્મના કિનારીઓને ટોચ પર લપેટી અને તેમને ફાડી નાખીએ છીએ. ચીઝ ઓલિવ ઓઇલથી મસાલે લગાડવામાં આવે છે અને લોટ પકવવાના ટ્રેથી થોડું છાંટવામાં આવે છે, ઉપરથી આપણે માર મારવામાં આવેલી ઇંડા સાથે પકવવાના બ્રશ પર જઇશું. 180 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.