રસોડામાં પ્રયોગો માટે કોઈ સમય ન હોય તો શાસ્ત્રીય સ્વાદ સંયોજનો કોઈપણ પરિચારિકાને મદદ કરી શકે છે, અને પરિવાર માટે હાર્દિક ભોજન હજુ પણ જરૂરી છે અમારા અમર ક્લાસિક માટે ટામેટાં સાથે ચિકન પટલ માટે અમારી વર્તમાન રેસીપી છે. અલબત્ત, ટમેટાં સાથે તળેલી ચિકન પટલ બનાવવા માટે મુશ્કેલ નહીં હોય, પરંતુ અમે કેટલીક ઓછી પ્રમાણભૂત વાનગીઓ પૂરી પાડે છે
ટામેટાં સાથે શેકવામાં ચિકન પતંગિયા
ઘટકો:
- ચેરી ટમેટાં - 750 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 6 tbsp. ચમચી;
- પ્રોવેન્કલ ઔષધિઓ - 2 tbsp ચમચી;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- મરી - સ્વાદ માટે;
- વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી - 1 tbsp. ચમચી;
- ચિકન પૅલેટ - 500 ગ્રામ;
- છીછરા - 1 ભાગ;
- લાલ વાઇન સરકો - 2 tbsp. ચમચી;
- તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (અદલાબદલી) - 3 tbsp ચમચી;
- તાજા tarragon (કચડી) - 3 tbsp. ચમચી
તૈયારી
ટોમેટોઝ ઓલિવ તેલ અને ઔષધો, મીઠું અને મરી સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે, કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરો. તેલનો એક ચમચી આશરે 15 મિનિટ માટે ફ્રાઈંગ પાન અને ફ્રાય ટમેટાંમાં ગરમ થાય છે. તળેલું ફળો એક વાટકીમાં ફેરવો અને વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી સાથે રેડવું.
ચિકન પૅલેટને મીઠું અને મરીના ચમચી સાથે છંટકાવ કરવો. અમે તેલના ફ્રાયિંગ પાન 2 ચમચી અને ગરમ થતા સોનાનો બદામી (6-8 મિનિટ) સુધી માંસને ફ્રાયમાં ગરમ કરીએ છીએ. ફ્રાયિંગ પૅન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે મોકલવામાં આવે છે અને અમે બીજા 8-10 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર રસોઈ ચાલુ રાખીએ છીએ. 5 મિનિટ માટે તૈયાર માંસ આરામ કરવા દો.
તેલનો બાકીનો ચમચી ફ્રાયિંગ પાનમાં ગરમ થાય છે અને તે લગભગ એક મિનિટે ફ્રાય કરે છે. અમે ડંખ સાથે ફ્રાઈંગ પાન રેડવું અને ત્યાં ટામેટાં પાછો ફરો. ફ્રાય બીજા મિનિટ, મીઠું અને મરી. અમે ટામેટાં સાથે કાતરી માંસ સેવા.
ટામેટાં સાથે બાફવામાં ચિકન માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- લસણ - 1 માથું;
- ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- તેના પોતાના રસ માં ટામેટાં - 2 કેન;
- ઓરેગોનો - 2 ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- પત્તા - 1 ભાગ;
- ચિકન - 1 પીસી. (1.5 કિગ્રા);
- સૂકા લાલ વાઇન - 3/4 tbsp.
તૈયારી
અમે બૅરિઝીયરમાં તેલ ગરમ કરીએ છીએ અને ચિકનને તેના પર કાપી નાખીએ છીએ ત્યાં સુધી તે કાટમાળ નહીં કરે. અમે ફાળવેલ ચરબી માટે ચિકન દૂર કરો અને ડુંગળી, મરી અને લસણ કુક કરો. એકવાર શાકભાજી નરમ હોય, વાઇન, ટમેટાં, મીઠું, મરી, ખાડી પર્ણ ઉમેરો. સૉસની જાડાઈ અને 45 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સણસણ્યા પછી ચિકનને શાકભાજી પર પાછા લાવો. ટમેટા સાથે ચિકન પૅલેટ, પાસ્તા સાથે અને એક અલગ વાનગી તરીકે મૃગયાના બાકીના ભાગોમાં પીરસવામાં આવે છે.