મોટી સંખ્યામાં રોગોને ખાસ પોષણની જરૂર છે અને આ ખાસ કરીને પાચનતંત્રના રોગોને લાગુ પડે છે. યકૃત, પેટ, આંતરડા અને આવનારી ખોરાકમાંથી પિત્તાશયના રોગોની સારવારની આ પ્રકારની પધ્ધતિ ફિઝિશિયન-ચિકિત્સક પીવ્ઝનર દ્વારા 1920 સુધીમાં મળી આવી હતી. 1 9 45 માં, ત્યાં સત્તાવાર ભલામણો હતી, જે ડોકટરો આ દિવસે પાલન કરે છે. ડાયેટ કે જેમને ટેબલ નંબર 5 પણ કહેવાય છે તે દરેક દિવસ માટે એક ચોક્કસ મેનૂ ધરાવે છે, જેનો ઉપયોગ રિકવરી અથવા માફીના તબક્કાની શરૂઆત સુધી થઈ શકે છે.
કોણ બતાવવામાં આવ્યું છે અને તે શું છે?
આહાર અથવા કોષ્ટક સાથેનું પાલન એ 12-ઐતિહાસિક આંતરડાના અલ્સર સહિતના વિવિધ ચેપી બિમારીઓ, પેટ - અલ્સર, જઠરનો સોજો સહિત, પિત્ત નળીનો, યકૃતના રોગોવાળા લોકો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. મારે કહેવું પડશે કે 5 ની નીચે, પંદર અલગ આહાર કોષ્ટકો છે. ઉદાહરણ તરીકે, યકૃતના રોગથી આહાર કોષ્ટક નંબર 5 એ પ્રમાણે પાલન કરવાની સલાહ આપે છે, જે તમને આ શરીરમાં ગ્લાયકોજેન એકઠા કરવા, પિત્તને અલગ કરવા અને ચયાપચયની સાથે પાચનતંત્રનું કામ સામાન્ય બનાવે છે. આ પોસ્ટ №5, એ પદવસંત સમયગાળામાં વ્યક્તિઓને બતાવવામાં આવે છે. વાસ્તવમાં, તેના સિદ્ધાંતો બધા કોષ્ટકો માટે અને તેઓ શું સમાવે છે, તે સમજવા માટે જરૂરી છે તે જ રહે છે.
સૌ પ્રથમ, શરીરમાં દાખલ થતા ખોરાકને યાંત્રિક રીતે, થર્મિક અને રાસાયણિક રીતે અવગણવા જોઇએ. તમામ પ્રથમ વાનગીઓને બ્લેન્ડર સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને માંસ માત્ર કટલેટ અને માંસબોલના સ્વરૂપમાં રાંધવામાં આવે છે. વધુમાં, ખોરાક ખૂબ ગરમ અથવા ખૂબ ઠંડા ન હોવો જોઈએ, અને તેમાં ઓક્સાલિક એસિડ, આવશ્યક તેલ, શુદ્ધતા, કોલેસ્ટેરોલ, ચરબી ઓક્સિડેશન પ્રોડક્ટ્સ શામેલ છે. તૈયારી કરવાની પદ્ધતિ તરીકે હોટ સંપૂર્ણપણે બાકાત છે. આ રીફ્રેક્ટરી ચરબીવાળા સમૃદ્ધ ખોરાકને લાગુ પડે છે. સામાન્ય રીતે, એક દિવસ 70 ગ્રામ ચરબી, મોટાભાગે વનસ્પતિ મૂળ, 50 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને 100 ગ્રામ પ્રોટીન મળે છે. રોગનિવારક આહાર અથવા ટેબલ નંબર 5 ની ઊર્જા મૂલ્ય 2500 થી 2900 કેસીએલ છે.
ભલામણ કરેલ અને બાકાત ઉત્પાદનો:
- સૂપ્સે શાકભાજી, નૂડલ્સ અથવા અનાજના ઉમેરા સાથે પાણી પર રસોઇ કરવાની ભલામણ કરી છે. માંસ, માછલી અને મશરૂમના બ્રોથને બાકાત રાખવામાં આવે છે.
- મેનુ ખોરાક અથવા ટેબલ નંબર 5 દરેક દિવસમાં ઉકાળવા અથવા બાફેલી કટલેટનો ઉપયોગ ઓછી ચરબીવાળા માંસ અથવા માછલીથી થાય છે. ટેબલ પર ફેટ સ્થાન નથી
- ડેરી ઉત્પાદનોમાં ચરબીના ઘટાડાના ટકા પણ હોવો જોઈએ.
- બ્રેડ સૂકવી અથવા ગઇકાલે તાજા, પકવવા અને પકવવાની મંજૂરી નથી. તમે બ્રેડક્રમ્સમાં, બ્રેડ, બેગેલ્સ, સૂકી બિસ્કીટ્સ ખાય શકો છો.
- દાળો સિવાય કઠોળ,
- એસિડ અને આવશ્યક તેલમાં સમૃદ્ધ સિવાય શાકભાજી, કોઈપણ - સફેદ કોબી , રીંગણા, મૂળો, મૂળો, ડુંગળી, લસણ, સોરેલ, વગેરે.
- અનુકરણીય મેનૂ ટેબલ નંબર 5 અથવા આપેલ આહાર તૈયાર કરતી વખતે, તમે બિન-એસિડ ફળો અને બેરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ ચોકલેટ, આઈસ્ક્રીમ અને કન્ફેક્શનરીને બાકાત રાખવી જોઈએ.
- તમે રસ, કોમ્પોટ્સ, બાટલીઓ, ચુંબન, હર્બલ અને અન્ય નબળા ચા પીવા કરી શકો છો. ખાસ કરીને ઉપયોગી છે બ્રાયર પ્રેરણા. મજબૂત ચા અને કોફી, કોકો અને સોડા માટે તમારી તરસ છિપાવવી આગ્રહણીય નથી. ખોરાક અને દારૂમાં સ્થાન નથી
એક દિવસ માટે નમૂના મેનૂ:
- નાસ્તો ઓમેલેટ માટે, પનીર અને ચા સાથે બ્રેડ;
- બનાના સાથે નાસ્તા;
- લંચ માટે વનસ્પતિ સૂપ એક સેવા, છૂંદેલા બટાકાની સાથે વાછરડાનું માંસ cutlets,
શાકભાજી, ઉકાળવા, સફરજનના રસ; - સૂકા ફળો અને જેલી સાથેના સવારે સવારના નાસ્તાના કોટેજ ચીઝ કૈસરોલ માટે;
- રાત્રિભોજન માટે, બાફેલી ભાત અને માછલી. સૂર્યમુખી તેલમાં બાફવામાં શાકભાજી ગેસ વગર ખનિજ પાણી;
- દહીંનો ગ્લાસ જતાં પહેલાં.
રોગની તીવ્રતાને આધારે આવા કેટલાંક અઠવાડિયાથી ઘણા વર્ષો સુધી આહારની ભલામણ કરી શકાય છે. જલદી ઉશ્કેરાઈ જાય છે અને બધા પાચન અંગોની સ્થિતિ સામાન્ય બને છે, ધીમે ધીમે ખોરાકમાં સામાન્ય ખોરાકનો સમાવેશ કરવો શક્ય બનશે, પરંતુ ક્રોનિક રોગોના કિસ્સામાં, આ સ્વભાવનું પોષણ જીવન લાંબા બની શકે છે.