ડુંગળી પાઇ - ઓગાળવામાં પનીર સાથે રેસીપી

ડુંગળી ખૂબ જ ખાસ ઉત્પાદન છે, તે બધાને તે ગમે નથી. હા, કહેવું છે કે, કેટલાકને તે ગમતું નથી! પરંતુ યોગ્ય પ્રક્રિયા સાથે, ખૂબ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તેમાંથી બહાર આવે છે. હવે અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે પનીર સાથે ડુંગળી પાઇ રાંધવા. એક નિયમ તરીકે, તે આ પ્રોડક્ટના સૌથી પ્રખર વિરોધીઓને પસંદ કરે છે.

ઓગાળવામાં પનીર સાથે ડુંગળી પાઇ રેસીપી

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• માખણ - 170 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 60 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 5 ગ્રામ;
• લોટ - 320 ગ્રામ

ભરવા માટે:

• ડુંગળી - 550 ગ્રામ;
• પનીર જોડાયેલા - 220 ગ્રામ;

ભરવા માટે:

• ખાટા ક્રીમ - 60 ગ્રામ;
• ચિકન કાચા ઇંડા - 2 પીસી.;
• મેયોનેઝ - 40 ગ્રામ;
• લોટ - 50 ગ્રામ;
• કાળા મરીના પાવડર;
• મીઠું;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

અમે પનીર સાથે સરળ ડુંગળી પાઇ માટે કણક ની તૈયારી સાથે શરૂ માખણ ઓગળે, અને પછી કૂલ. ખાટા ક્રીમ અડધા ઉમેરો અને તેને મિશ્રણ. તળેલું લોટ મીઠું, પકવવા પાઉડર સાથે જોડાય છે, બાકીના ઘટકો સાથે શુષ્ક મિશ્રણ છાંટવું અને કણક ભેળવી દો. ભરણમાં તૈયાર કરવામાં અમે વ્યસ્ત છીએ ત્યારે કણકને રેફ્રિજરેટરમાં મોકલવું જોઈએ.

તેથી, અમે ડુંગળી અને બગડેલું નાનો ટુકડો બટકું સાફ કરો. તે ફ્રાય, મીઠું, મરી અને ઠંડી. ફ્યુઝ્ડ પનીર મોટા છીણી સાથે કચડી છે.

હવે અમે ભરણ બનાવીએ છીએ: ઇંડાને બાકીના ખાટી ક્રીમ સાથે ભેગું કરો, મેયોનેઝ ઉમેરો અને એકરૂપતા સુધી મિશ્રણ કરો. લોટ, મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો. હવે ઠંડુ કણક પકવવાના વાનગી કરતાં થોડી વધારે છે. તે માખણ સાથે ઊંજવું અને તે માં કણક પરિવહન, બહાર મૂકે, બાજુઓ રચના ટોચ પર, તળેલી ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ વિતરિત. એક તૈયાર ચટણી સાથે તે બધા ભરો. 35 મિનિટ માટે સાધારણ ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેક ગરમીથી પકવવું.

ઓગાળવામાં પનીર અને ચિકન સાથે ડુંગળી પાઉ કેવી રીતે રાંધવા?

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• ખાટા ક્રીમ - 160 ગ્રામ;
• માખણ - 120 ગ્રામ;
• ચિકનનું ઇંડા - 1 ભાગ;
• પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
• લોટ - 220 ગ્રામ;
• મીઠું - ચપટી

ભરવા માટે:

• ચીકનની પેલેટ - 370 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 550 ગ્રામ;
• માખણ - 45 ગ્રામ;
• પનીરની ગરમીથી - 150 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
• થાઇમ સૂકી - 1 ચપટી;
• મીઠું;
• મરી

તૈયારી

અમે કણક ની તૈયારી સાથે શરૂ: અમે લોટ સત્ય હકીકત તારવવી, પકવવા પાવડર, મીઠું મૂકો, ઇંડા અને મિશ્રણ વાહન. સોફ્ટ માખણ, ખાટા ક્રીમ ઉમેરો અને કણક ભેળવી દો, જે પછી ફ્રિજમાં અડધા કલાક માટે ફિલ્મને આવરે છે અને તેને દૂર કરે છે.

અને તે સમય દરમિયાન અમે ભરણ ભરીએ છીએ: આપણે પૅલેટને રાંધીએ છીએ અને તેમને નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. ડુંગળી અડધા રિંગ્સ કાપી, વનસ્પતિ અને માખણ, મીઠું, મરી મિશ્રણ પર ફ્રાય અને ઉમેરો થાઇમ. અમે કણક લઈએ છીએ, તેને રદ કરો, જેથી તમે ફોર્મમાં સ્કર્ટ કરી શકો. કણક માટે, ચિકન, તળેલું ડુંગળી ફેલાવો અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે ટોચ બોલ. ચિકન અને પનીર સાથે ડુંગળી પાઇ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મોકલવામાં આવે છે, જે તાપમાન અડધા કલાક માટે 180 ડિગ્રી સુધી પહોંચે છે.