શીત સૂપ્સ ખૂબ ઉત્તરના દેશોમાં પણ સામાન્ય છે, પણ અલબત્ત, ઓકરોશાકા સાથે ઉનાળામાં સૂપ સહયોગી, બાળપણથી અમને પરિચિત છે. ક્લાસિકલ પણ તે અલગ અલગ હોઈ શકે છે, જેમ કે યુક્રેનિયન બોર્શ , તેથી અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે બે સમાન પ્રયાસ કરો, પરંતુ તે જ સમયે, આ ઠંડી વાનગી માટે વિવિધ પરંપરાગત વાનગીઓ.
કિફિર પર ફુલમો સાથે ક્લાસિક okroshka રસોઇ કેવી રીતે - રેસીપી
ઘટકો:
- કેફિર - 1 એલ;
- બટેટા - 0.4 કિલો;
- કાકડી - 0.3 કિલો;
- ફુલમો "ડોક્ટર" - 0.3 કિલો;
- મૂળો - 0,2 કિગ્રા;
- પાણી - 1 એલ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી લીલા - ½ બીમ;
- સુવાદાણા - 1 ટોળું;
- સાઇટ્રિક એસિડ;
- મસ્ટર્ડ ;
- મરી;
- મીઠું
તૈયારી
સામાન્ય શુદ્ધ પીવાના પાણીનો ઉપયોગ કરવો તે સલાહભર્યું છે, ભલે તે લુપ્ત હોય અથવા ન હોય, તે કોઈ ચોક્કસ સ્વાદ વગર તટસ્થ હોવું જોઈએ, ખનિજ નહીં.
તેથી, પહેલાથી બટાટા ઉકળવા, ચામડીમાં અને અલબત્ત ઇંડાને ખાતરી કરો, જેના પછી બન્નેને કૂલ કરવાની જરૂર પડશે, ઓછામાં ઓછું તેમના કટીંગને સરળ બનાવવા માટે. મૂળા અને કાકડી તમે અડધા રિંગ્સ અથવા અન્ય સ્લાઇસેસ કાપી શકે છે, અને અલબત્ત બાકીના, હરિયાળી સિવાય, નાના સમઘન કાપી.
ઓકોરોશામાં, જેમ કે ઘણાં અન્ય વાનગીઓમાં, જ્યાં ઘણા ઘટકો છે, મુખ્ય વસ્તુ સ્વાદનું મિશ્રણ છે, તેથી તમામ કટ ઘટકો, ઓછામાં ઓછા એક ભાગને ચમચીમાં ફિટ થવો જોઈએ. બધા કાતરી ડગેલી કેફિર અને પછીથી પાણી ઉમેરવું, સૂપને ઇચ્છિત સુસંગતતામાં લાવવા. પછી મીઠું, થોડુંક સાઇટ્રિક એસિડ, મસ્ટર્ડ અને મરીને લાગુ કરો અને ઇચ્છિત સ્વાદ પ્રાપ્ત કર્યા પછી, તે સમારેલી ગ્રીન્સ રેડવાની સમય છે.
કેવી રીતે ફુલમો સાથે kefir પર સ્વાદિષ્ટ okroshka રસોઇ કરવા માટે?
ઘટકો:
- કેફિર 1% - 1 એલ;
- બટાટા - 0,2 કિગ્રા;
- કાકડીઓ - 0.150 કિગ્રા;
- ફુલમો રાંધેલા - 0.150 કિગ્રા;
- ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
- મૂળા - 0,1 કિગ્રા;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ક્વેઈલ ઇંડા - 7 પીસી.;
- ડુંગળી લીલા - ¼ બીમ;
- બ્લેક ઓલિવ્સ - 7 પીસી.;
- સુવાદાણા - ½ પેંસિલ;
- લીંબુનો રસ;
- મસ્ટર્ડ;
- મરી;
- મીઠું
તૈયારી
કોઈપણ ઓકોરોશકા માટે, છાલમાં ઇંડા અને બટાકાની પૂર્વ-રસોઈ કરો અને તેમને સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવા માટે રાહ જુઓ. ચિકન ઇંડા નાના સમઘનનું કાપી,