કેટલીકવાર શ્રીમંતો કેટફિશથી વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે ડરતા હોય છે, કારણ કે તેનું માંસ ખૂબ જ ખીલવાળું અને ભીરુ છે. આ ખામીઓ હોવા છતાં, માછલીનું માંસ ખૂબ ચરબી, નરમ અને નરમ છે. તે આપણા શરીરની જરૂરિયાતવાળા ઘણા વિટામિનોનો પણ સ્રોત છે. તેમાંથી તમે વિવિધ પ્રકારના વાનગીઓ રસોઇ કરી શકો છો, પછી ભલે તે સખત મારપીટ, તળિયાવાળા અથવા બાફેલી માછલીમાં તળેલી માછલી હોય. લંચ માટે આજે આપણે તમારી સાથે સૂપ માછલીના સૂપને રાંધશો, તેના માંસ આ માટે આદર્શ છે.
કેટફિશ માંથી સૂપ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- કેટફિશ (પૅલેટ) - 3 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- મીઠી મરી - 1 ટુકડો;
- બટાકાની - 5 પીસી.;
- સુવાદાણા ગ્રીન્સ - જો ઇચ્છા હોય તો;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી
તૈયારી
બટાટા સાફ કરવામાં આવે છે, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને અને બાફેલા પાણીમાં અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. ફિશ કેટીફિશ ફીલટલ્સ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ છે, નાના ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે અને હાડકામાંથી પ્રક્રિયા કરે છે. ડુંગળી અને મરી સાફ અને ઉડી અદલાબદલી છે. પ્રથમ આપણે ડુંગળીને બટાકાની એક વાસણમાં ફેંકીએ છીએ. પછી અમે માછલી મૂકી, જે પછી સૂપ સોલી સ્વાદ અને 5 મિનિટ માટે ધીમી આગ પર છોડી દો. પછી આગ બંધ કરો, મીઠી મરી, ગ્રીન્સ અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો, ઢાંકણ સાથે પણ આવરી દો અને તેને 5 મિનિટ માટે યોજવું. અમે પ્લેટો પર કેટફિશમાંથી સૂપ રેડવું અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
એક કેટફિશ સૂપ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- કેટફિશ - 1 ભાગ;
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- herkules અથવા બાજરી - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી, પત્તા - સ્વાદ માટે
તૈયારી
મીઠું ચડાવવું ઉકળતા પાણીમાં આપણે કેટફિશના ટુકડાઓ મૂકીએ છીએ અને લગભગ 20 મિનિટ સુધી રાંધવું. પછી તેને બહાર કાઢો, બધા હાડકાં દૂર કરો. સૂપ ફિલ્ટર અને આગ પર ફરીથી મૂકી અને માછલી માંસ મૂકી. બટાકા અને ડુંગળી સાફ કરવામાં આવે છે, ઉડી અદલાબદલી, ગાજર - એક છીણી પર ઘસવામાં સૂપમાં શાકભાજી ઉમેરો અને ઓટમીલની એક ચમચી મૂકો. પછી સૂપ, મરી સ્વાદ માટે મીઠું. કેટફિશના કાનને બીજા 10 મિનિટ સુધી ઉકળવા અને પ્લેટો પર રેડવું.
જો તમને નદી અને સમુદ્રના ભેટોમાંથી વિવિધ સૂપ ગમે છે, તો અમે તમને સમુદ્ર બાઝ અથવા સીફૂડ સાથે પનીર સૂપનો કાન બનાવવાની ભલામણ કરીએ છીએ .