બટાટા સાથેનો રેબિટ એ જીત-જીતની અગ્રગણ્ય છે જેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓને રાંધવા માટે થઈ શકે છે. બંને ઘટકો લાંબા ગાળાના ગરમીની પ્રક્રિયા દરમિયાન તેમના સ્વાદને જાળવી રાખે છે, જે સંપૂર્ણપણે મસાલા, ચટણીઓ અને શાકભાજી સાથે જોડાય છે, ઝડપથી ગંધોને ગ્રહણ કરે છે અને તેમાંથી સ્ટયૂ, રોસ્ટ્સ અને સૂપ દૈનિક અને ઉત્સવની ટેબલને શણગારે છે.
બટાકાની સાથે સસલું ના વાનગીઓ - વાનગીઓ
બટાકા સાથેની રેબિટ ઘણી રસપ્રદ વાનગીઓનો આધાર છે, જે ખાટી ક્રીમ, વાઇન, મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓના ઉમેરા સાથે ચટણીઓમાં બહાર મૂકવા અથવા પકવવાની તકનીકોનો ઉપયોગ કરે છે.
- તૈયારી પહેલાં, સસલાનો ભાગ કાપીને, મેરીનેટેડ અને તળેલું હોવું જોઈએ. બટાકાને તરત જ ઉમેરવામાં આવે છે અથવા શ્વસનના અંત પહેલા 30 મિનિટ.
- ઉનાળામાં ઉત્સુકતા સસલાની જેમ દેખાય છે જે સિટિલિયનમાં બટાકા સાથે બાફવામાં આવે છે. તે જ સમયે તે સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે: સસલું માંસની હિસ્સાને થોડો ફ્રાઈડ કરવામાં આવે છે અને 500 મિલિગ્રામ સફેદ વાઇનમાં 20 મિનિટ માટે સ્ટયૂડ થાય છે. બટેટા, રોઝમેરી, ડુંગળી, ગાજર, કેપર્સ, 250 મિલિગ્રામ પાણી અને બીજા 30 મિનિટ માટે પફ ઉમેરો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ એક સસલું છે. 5 મિનિટ માટે ડુંગળી અને બટાટા સાથે તળેલું સસલાના સ્લાઇસેસ, 400 મિલિગ્રામ ખાટી ક્રીમ, સીઝન અને ગરમીથી 180 ડિગ્રી 50 મિનિટ ઉમેરો.
એક બટાકાની સાથે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સસલા રસોઇ કેવી રીતે?
બટાટા સાથે સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રેબિટ પ્રથમ વખત શબને રસોઇ કરનારાઓ માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. સ્લીવ આહાર માંસને સૂકવવાથી રક્ષણ આપે છે, વરાળના બાથની અસરનું નિર્માણ કરે છે. પરિણામ સ્વરૂપે, તે તેના પોતાના રસમાં રહે છે અને ટેન્ડર કરે છે, અને મસાલાને આભારી છે - સુગંધિત. બટાટા ધરાઈ જવું તે ઉમેરો અને વધારાના સાઇડ ડીશ માટે શોધ દૂર કરો.
ઘટકો:
- સસલા - 1.2 કિલો;
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- તેલ - 40 એમએલ;
- રોઝમેરી શાખા - 2 ટુકડાઓ;
- કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - 5 ગ્રામ;
- લસણની લવિંગ - 4 પીસી
તૈયારી
- એક કલાક માટે માખણ, લસણ અને મસાલામાં હિસ્સેદાર રાખવો.
- એક સ્લીવમાં માંસ અને બટેટાની સ્લાઇસેસ મૂકો.
- 2 કલાક માટે 160 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.
- બેકડ સસલાને બટેકા સાથે ભઠ્ઠીમાં, અંત પહેલા 10 મિનિટ પહેલાં સ્લીવમાં કાપી.
કેવી રીતે બટાકાની સાથે સસલું બળી?
ખાટા ક્રીમ અને બટાટામાં બાફવામાં આવેલી એક સસલા રોજિંદા હોમ ભોજન માટે આદર્શ છે. વાનગી સરળતાથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને, ઓછામાં ઓછા ખોરાકની રચના ધ્યાનમાં લેતા, તે સંતોષકારક બને છે અને પેટ માટે ભારે નથી. સસલાને પણ અથાણું કરવાની જરૂર નથી: ખાટા ક્રીમ, બગડવાની પ્રક્રિયામાં, માંસના રેસાને નરમ પાડે છે, અને ઉત્સાહી સિઝનિંગ્સ તેને અરોમાથી ભરી દેશે.
ઘટકો :
- સસલા - 650 ગ્રામ;
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- ખાટા ક્રીમ - 350 મી;
- ઉકળતા પાણી - 200 મી.
- સુકા તુલસીનો છોડ - 10 ગ્રામ;
- કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - 5 ગ્રામ;
- તેલ - 60 મી.
તૈયારી
- સસલાના ફ્રાઇડ ટુકડા બટકા, ડુંગળી, મસાલા, ખાટા ક્રીમ અને ઉકળતા પાણી સાથે ભેગા થાય છે.
- ખાટી ક્રીમ અને બટાટામાં રેબિટ એક કલાક માટે ઢાંકણ હેઠળ બાફવામાં.
બટાટા સાથે રોસ્ટ સસલા
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકા સાથે સસલું માંથી રોસ્ટ - પરંપરાગત બપોરના વાનગીઓમાં એક, સરળતા અને ઉત્તમ પરિણામ માટે ગૃહિણીઓ દ્વારા પ્રેમભર્યા વિશિષ્ટતા રાંધવાની તકનીકમાં છે: માંસ અને શાકભાજી સૂકવવા માટે ઓછામાં ઓછી બ્રોથમાં રગ અને ટીનને શેકેલા છે, જે ઘટકોને રસ સાથે પોષાય તે માટે પરવાનગી આપે છે, અને તે શેકવામાં આવે છે અને પુરું પાડવામાં આવતું નથી.
ઘટકો:
- સસલું - 750 ગ્રામ;
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- તેલ - 40 ગ્રામ;
- સૂપ - 500 એમએલ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 20 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 40 ગ્રામ;
- ઊગવું - 40 ગ્રામ
તૈયારી
- લાલ સુધી સસલા ટુકડાઓ ફ્રાય.
- અલગ પોટાં બટેટા, ડુંગળી, ગાજર અને ગ્રીન્સ.
- બધા ભેગા, 180 ડિગ્રી 90 મિનિટ પર સૂપ, ખાટા ક્રીમ, પાસ્તા અને ગરમીથી પકવવું ઉમેરો.
બટાટા સાથે સસલાના સ્ટયૂ
સસલું અને બટાટા સાથે સ્ટયૂ એક ક્ષીણ થતાં માંસ, રસદાર શાકભાજી અને એક ચટણી છે જે બધું એક સાથે જોડે છે. આમ ચટણી ઘટ્ટ, સુગંધિત હોવી જોઈએ અને ઘટકોને અવરોધતું નથી. પરંપરાગત રીતે, સફેદ વાઇનનો ઉપયોગ સસલાને કાઢવા માટે કરવામાં આવે છે, જે સસલાના નાજુક પોત પર ભાર મૂકે છે અને રસોઈ દરમિયાન ઝડપથી ખોવાયેલા ભેજને વળતર આપે છે.
ઘટકો :
- સસલા - 1,5 કિલો;
- બટાકાની - 6 પીસી.;
- વાઇન - 300 મીલી;
- સૂપ - 800 એમએલ;
- લોટ - 60 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- તેલ - 80 એમએલ;
- કાળા મરીના દાણા - 8 પીસી.;
- બે પાંદડા - 2 પીસી.;
- લસણની લવિંગ - 5 પીસી.;
- ટમેટા પેસ્ટ - 70 ગ્રામ.
તૈયારી
- લોટ અને ફ્રાય માં સસલા ના ટુકડાઓ પત્રક.
- અન્ય 10 મિનિટ માટે બટાકા, ડુંગળી અને ગાજર અને ફ્રાય ઉમેરો.
- વાઇન, સૂપ, પાસ્તા, મસાલા અને મસાલા દાખલ કરો.
- બટાટા સાથેના રેબિટ 2 કલાક માટે ઢાંકણની નીચે રહે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મશરૂમ્સ અને બટાટા સાથે રેબિટ
મશરૂમ્સ અને બટાટા સાથેનો રેબિટ ક્લાસિક સંયોજન છે જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવાની શ્રેષ્ઠતા દર્શાવે છે. આ અદ્ભુત રવિવારની વાનગી છે, જ્યાં તમે રસોઈ પર ઊર્જા ખર્ચી શકતા નથી, અને પકવવાની શીટ પર સસલા, બટાકાની અને મશરૂમ્સ મૂકે છે, વાઇન અને માખણ સાથે બધું છંટકાવ, અને એક કુટુંબ રાત્રિભોજન આનંદ માટે એક કલાક પછી.
ઘટકો:
- સસલા - 1 કિલો;
- વિજેતા - 300 ગ્રામ;
- બટાકાની - 5 પીસી.;
- ગાજર - 4 પીસી.;
- ગરમ મરી - 2 પીસી.;
- મીઠું - 20 ગ્રામ;
- એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું એક શાખા - 1 ભાગ;
- તેલ - 60 એમએલ;
- વાઇન - 250 મી.
તૈયારી
- 15 મિનિટ માટે મીઠું માં સસલું કાતરી.
- પકવવા શીટ મશરૂમ્સ, બટાટા, મરી અને ગાજર મૂકો. ઉપરથી - માંસ.
- રોઝમેરી, વાઇન અને માખણ ઉમેરો.
- 60 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર વરખ હેઠળ ગરમીથી પકવવું.
એક સસલું અને એક બટાકાની સાથે પાઇ
ફેશન પ્રવાહોની શોધમાં, ઘણા રાંધણ લોકો મૂળ રશિયન વાનગીઓને ભૂલી જાય છે, જે સસલા અને બટેટા સાથે કુરીક છે . તે પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, જ્યાં ભરવાના સ્તરો એકબીજા સાથે અને એકબીજા સાથે અને કણક સાથે જોડાય છે. કુરિકને રસદાર અને નરમ બનાવવા માટે, કાચા ઘટકોને પૂરવણી તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
ઘટકો:
- સસલા (માંસ) - 600 ગ્રામ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- તેલ - 150 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લોટ - 950 ગ્રામ;
- પાણી 120 મીલી.
તૈયારી
- માખણ, પાણી, ઇંડા અને લોટ મિક્સ કરો.
- બે અસમાન સ્તરો માં રોલ આઉટ.
- મોટા પર - ભરણને મૂકે છે: સસલા, ડુંગળી, બટાકાની
- 50 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર કણક અને ગરમીથી પકવવું બીજા સ્તર સાથે આવરી લે છે.
બટાકાની સાથે રેબિટ સૂપ
મૂળભૂત રીતે, બટાટા સાથેના સસલાની વાનગી બીજા અભ્યાસક્રમો સાથે સંકળાયેલી છે. તેમ છતાં આ જ ઘટકો રસોઈ સૂપ માટે યોગ્ય છે. દુર્બળ સસલા માટે આભાર, તેઓ પ્રકાશ અને ઓછી કેલરી છે, તેથી તેઓ ડાઇવર્સિફાઈડ ડાયેટ મેનુ છે, જે મોટા પ્રમાણમાં ધરાઈ જવું શાકભાજી, પાસ્તા અથવા આ સંસ્કરણમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જેમ કે ઓટ ફલેક્સ.
ઘટકો
- સસલા - 350 જી;
- સેલરી - 100 ગ્રામ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- લસણ એક લવિંગ - 2 ટુકડાઓ;
- ઓટમીલ - 80 ગ્રામ;
- લીક્સ એક સ્ટેમ - 1 ભાગ;
- પાણી - 3 લિટર.
તૈયારી
- સેલરિ અને લસણ સાથે સસલું કૂક.
- હાડકાંમાંથી માંસ અલગ કરો, સૂપ સૂપ.
- સૂપમાં માંસ અને બટાટા મૂકો.
- 5 મિનિટ પછી, ગાજર, લિક અને અનાજ ઉમેરો.
- પ્લેટ પછી 10 દૂર કરો.
બટાકા સાથે ફ્રાઇડ સસલા
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં વિકલ્પ માટે યોગ્ય વૈકલ્પિક છે. વાનગી રસોઈની છેલ્લી ઝડપમાં રસદાર, રુંવાટીવાળું, સુગંધિત, સ્વાદિષ્ટ અને જીત મેળવે છે. એક માત્ર અસુવિધા - સસલાને વધુ સમયની જરૂર છે, તેથી ઘટકોને અલગ તૈલીય પેન કરવામાં આવે છે અને તે પછી માત્ર એક સાથે જોડાય છે.
ઘટકો :
- સસલા - 450 જી;
- બટાકાની - 5 પીસી.;
- પાણી - 200 એમએલ;
- તેલ - 100 એમએલ;
- સોયા સોસ - 60 મિલી;
- ભૂમિ મરી - 5 ગ્રામ;
- લોટ - 60 ગ્રામ.
તૈયારી
- સસલાના ટુકડાને મરી સાથે, 10 મિનિટ સુધી લોટ અને ફ્રાયમાં રોલ કરો.
- અલગથી બટાકાને ફ્રાય કરો
- માંસ, પાણી, સોયા સોસ, મસાલા અને 20 મિનિટ માટે સણસણવું ઉમેરો.
- બટાટા મૂકો
- બટાટા સાથે તળેલું રેબિટ કંદ સાથે 5 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે અને તે કોષ્ટકમાં સેવા આપે છે.
બટાટા સાથે એક વાસણમાં રેબિટ
બટાકા અને ખાટા ક્રીમ સાથેના પોટ્સમાં સસલું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી રશિયન વાનગીનો અર્થઘટન છે. આધુનિક સંસ્કરણ જૂના કરતાં વધુ ખરાબ નથી: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એક સમાન વોર્મિંગ માટે પૂરી પાડે છે, પોટ સંપૂર્ણપણે ગરમી ધરાવે છે, અને ખાટા ક્રીમ સોસ માંસ મોટેન્ટ. પરિણામે, ભોજન એ જ બાઉલમાં પીરસવામાં રસદાર, બેકડ અને દેખાવમાં રંગબેરંગી આઉટ કરે છે.
ઘટકો:
- સસલા - 1 કિલો;
- બટાકા - 500 ગ્રામ;
- ગાજર - 3 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 4 ટુકડાઓ;
- ખાટા ક્રીમ - 600 ગ્રામ;
- લસણની લવિંગ - 5 પીસી.;
- પાણી - 300 મી.
તૈયારી
- પલ્પના ફ્રાય ટુકડા
- બટેટા, લસણ, ડુંગળી અને ગાજર સાથે પોટો ફેલાવો.
- ખાટી ક્રીમ અને પાણી ઉમેરો
- એક કલાક માટે 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.
કાજાનમાં બટાટા સાથે સ્ટ્યૂવ્ડ રેબિટ
બટાકાની એક વાસણમાં સસલું એક વાનગી છે જેમાં વિશિષ્ટ ધ્યાન વાનગીઓની પસંદગી માટે ચૂકવવામાં આવે છે. તેથી, સાચા દારૂખાનાથી સસલુંને માત્ર કઢાઈમાં જ નાખવાનું પસંદ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તેની જાડા દિવાલોની દિવાલો માંસને બર્નિંગથી રક્ષણ આપે છે, જે quenching તકનીકમાં એક મહત્વનો મુદ્દો છે, જે રસોઈ દરમિયાન ખોરાક મિશ્રણને બાકાત રાખે છે.
ઘટકો :
- સસલા - 700 જી;
- મસાલાનો મિશ્રણ - 10 ગ્રામ;
- નારંગીનો રસ - 120 મિલી;
- બટાકાની - 6 પીસી.;
- ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
- પાણી - 300 એમએલ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 140 ગ્રામ;
- તેલ - 100 મી.
તૈયારી
- 2 કલાક માટે મસાલા અને રસ માં સસલા ટુકડાઓ Marinate.
- 10 મિનિટ માટે કઢાઈ માં ફ્રાય.
- ડુંગળી અને બટાટા ઉમેરો
- 5 મિનિટ પછી, ટમેટા પેસ્ટ, પાણી ઉમેરો અને 50 મિનિટ માટે રાંધવા.
એક મલ્ટિવેરિયેટ બટાટા સાથે સસલું કેવી રીતે રાંધવા?
એક મલ્ટિવેરિયેટેટમાં બટાકાની સાથે સ્ટ્યૂવ્ડ સસલામાં ચિંતાઓ અને જોયા વિના તૈયાર કરેલા વાનગીઓનો ઉલ્લેખ થાય છે. આ કિસ્સામાં જ્યારે તમને સ્ટોવ દ્વારા ઊભા રહેવાની જરૂર નથી, પરંતુ તમે "ગરમીથી પકવવું" મોડમાં આધુનિક ગેજેટ, બદામી સસલા પર વિશ્વાસ કરી શકો છો અને 2 કલાક માટે "ક્વીનિંગ" મોડ સેટ કરી શકો છો, બટાકા ફેંકવા માટે એક કલાકમાં તૂટી જાય છે.
ઘટકો:
- સસલા - 450 જી;
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- ખાટા ક્રીમ - 300 ગ્રામ;
- લોટ - 40 ગ્રામ;
- પાણી 250 મિલિ.
- લસણ એક લવિંગ - 2 ટુકડાઓ;
- તેલ - 60 મી.
તૈયારી
- 20 મિનિટ માટે "બેકિંગ" માં સસલા ફ્રાય.
- પાણી, લોટ અને લસણ સાથે ખાટી ક્રીમ ઉમેરો.
- એક કલાક માટે રસોઇ
- બટાકા અને અન્ય કલાક માટે સણસણવું મૂકો.