ડુંગળી સાથે ફ્રાઇડ બટાકાની

ડુંગળી સાથે ફ્રાઇડ બટાકાની - એક સુગંધિત અને અત્યંત સંતોષ વાની, જે એક સંપૂર્ણ કૌટુંબિક ડિનર માટે યોગ્ય છે. અમારા વાનગીઓનો ઉપયોગ કરીને, તમે બટાટાને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ફ્રાય કરવો તે શીખશો, અને આ વાનગી તમારા કોષ્ટકની વિશેષતા બની જશે.

ડુંગળી સાથે તળેલી બટાકાની માટે રેસીપી

ઘટકો:

• બટાકા - 2 કિલો;
• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• પોર્ક ચરબી - સ્વાદ માટે;
• મસાલા;
• તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ.

તૈયારી

અમે ચરબીનો ટુકડો લઈએ છીએ, તેને ઠંડા પાણીના પ્રવાહમાં ધોવા અને તેને રસોડું ટુવાલ સાથે ડૂબવું. પછી 5 મિલીમીટરની જાડાઈ સાથેનાં ભાગોમાં કાપીને. બટાકા સાફ કરવામાં આવે છે, સારી રીતે ધોઇને, અડધો ભાગ કાપીને અને પછી કાપી નાંખવામાં આવે છે અને ઠંડા પાણીમાં ધોવાઇ જાય છે. બલ્બ્સ સાફ અને અંગત સ્વાર્થ કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પાન પર ચરબી ફેલાવો, તેને સોનેરી સુધી આગ અને ફ્રાય પર મૂકો, અને પછી ધીમેધીમે વળાંક અને ઢાંકણ સાથે પણ બંધ કર્યા વગર થોડા વધુ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. તે પછી, તૈયાર બટાટા ફેલાવો, ટોચ પર એક ઢાંકણ સાથે આવરી અને બટાકાની રસોઇ, ક્યારેક ક્યારેક ધીમા આગ પર stirring. 15 મિનિટ પછી અમે અદલાબદલી ડુંગળી ફેંકીએ, તેને ભળીને, વાનગી રેડવું અને તેને તૈયાર કરવા માટે લાવો. હવે તળેલી બટાકાની પ્લેટ પર મૂકો અને અદલાબદલી તાજા સુવાદાણા સાથે છંટકાવ કરો. અમે વનસ્પતિ કચુંબર, અથાણાંના મશરૂમ્સ, અથાણાંના કાકડીઓ અને ટમેટાં સાથે ટેબલ પર સ્વાદિષ્ટ વાનગીની સેવા કરીએ છીએ. તમે ટુકડાઓમાં એક મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ પટલ કટ મૂકી શકો છો.

લીલા ડુંગળી સાથે ફ્રાઇડ બટાકાની

ઘટકો:

• બટાકા - 500 ગ્રામ;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• મસાલા;
• લીલા ડુંગળી - 30 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

અમે બટાકાની સાફ કરીએ છીએ, પાતળા સ્ટ્રોઝમાં કાપીને કોગળા, ઠંડા પાણીથી ફરી કોગળા અને તમામ સ્ટાર્ચ કોગળા. પછી અમે તેને ટુવાલથી સૂકવીએ છીએ, નાની ફ્રાય પર ઢાંકણની નીચે તેલ અને ફ્રાયથી ગરમ થતા ફ્રાયિંગ પાન પર કાળજીપૂર્વક ફેલાવો. અમે ફોતરાંના ગોળાને દૂર કરીએ છીએ અને તેને છરી સાથે ભેળવીએ છીએ. જલદી બટાટા ભુરોથી શરૂ થાય છે, અમે તેનો સ્વાદ અને મરી ઉમેરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તેને લોરેલ પર્ણ અને અન્ય વિવિધ મસાલાઓ ઉમેરો. ખૂબ જ અંતમાં, તૈયાર ડુંગળી મૂકી, ટોચ પર ઢાંકણ સાથે આવરી અને તે અન્ય 5 મિનિટ માટે એક નાની આગ પર બેસીને, ત્યાં સુધી તે તૈયાર છે. હવે અમે ઉડી અદલાબદલી લીલા રે ફેંકીએ છીએ, કાળજીપૂર્વક બધું ભળીને અને આગમાંથી બટાકાની દૂર કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો અમે વાનગીને તાજી વનસ્પતિ સાથે સુશોભિત કરીએ છીએ અને કોઈપણ વનસ્પતિ કચુંબર સાથે સેવા આપીએ છીએ.

ડુંગળી અને લસણ સાથે સ્વાદિષ્ટ તળેલી બટાકાની

ઘટકો:

• બટાટા એવરેજ - 8 પીસી.;
• બલ્બ - 3 ટુકડાઓ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• મીઠી ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા - 1 ચમચી;
• મસાલા;
• ગંધ વિના ઓલિવ તેલ - 100 મી.

તૈયારી

બટાકા સાફ કરવામાં આવે છે, ધોવાઇને અને નાના સુંવાળી સ્લાઇસેસમાં કાપીને. અમે ગોળાને સાફ કરીએ છીએ અને અર્ધવિરામને કાપી નાખીએ છીએ. હવે એક ફ્રાઈંગ પૅન લો, તેમાં તેલ રેડવું, એક કિરણ ફેંકવું અને તેમાંથી પસાર થવું તે સોનેરી રંગ પર, લગભગ 3-4 મિનિટ. પછી અગાઉ તૈયાર બટાટા મૂકે છે અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો, જેથી ડુંગળી સમાનરૂપે વિતરણ કરવામાં આવે છે. 10 મિનિટ માટે માધ્યમ ગરમી પર ઢાંકણ અને ફ્રાય સાથે ફ્રાઈંગ પાન આવરી લે છે. સમયાંતરે ઢાંકણને દૂર કરો અને સામગ્રીઓનું મિશ્રણ કરો જેથી નીચેનું સ્તર બર્ન ન થાય. 5 મિનિટ માટે વાસણ હેઠળ હજુ પણ વાસણ છોડો, અને પછી સ્વાદ માટે મીઠું, મીઠી મરી જમીન અને જમીન મીઠી પૅપ્રિકા ઉમેરો. સારી રીતે કરો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. આ વખતે આપણે લસણ સાફ કરીએ, તેને ધોઈશું અને પ્રેસ દ્વારા તેને સ્ક્વીઝ કરીશું. બટાટામાં તેને ઉમેરો, અન્ય 2 મિનિટ માટે મિશ્રણ કરો અને બધા ભેગા કરો. તે બધાં, ડુંગળી તૈયાર સાથે કડક તળેલી બટાકાની તૈયાર! તે અદલાબદલી ઔષધો સાથે છંટકાવ, અને ટેબલ પર હાર્દિક ભોજન સેવા આપે છે.