હલિબુટ તળેલી

ઘણા લોકો તજની માછલીને ગમતી નથી કારણ કે તેના રસોઈમાં એપાર્ટમેન્ટમાં ભરેલા ચોક્કસ ગંધને કારણે. હંમેશા નહીં, અને હૂડ બચાવે છે પરંતુ હલિબુટ તમારા માટે એક અપવાદ બની દો. આ ટેન્ડર, આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ માછલી, એકવાર તમારા ખોરાકમાં દાખલ થઈને, લાંબા સમય સુધી ત્યાં રહેશે. બધા પછી, હલિબટ, ઉત્તમ સ્વાદના ગુણો ઉપરાંત, ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો ધરાવે છે: એમિનો ઍસિડ્સ, વિટામિન્સ ડી અને બી 12, માઈક્રોએલેમેન્ટ્સ, જે આપણા શરીર માટે આવશ્યક છે.

અને, કદાચ, આ માછલીના મહત્વના ગુણધર્મોમાં હાડકાંનો અભાવ છે, તેથી તળેલી હલાઈબુટ ઘણા ગોર્મેટ્સને ખુશ કરવા જોઈએ.

કેવી રીતે ફ્રાય હલાઈબુટ?

ફ્રાઈંગના સમયે આ માછલી ચરબીની મોટી માત્રાને શોષી લે છે, તેથી તે બધાને હલીબુટ યોગ્ય રીતે ભઠ્ઠીમાં લેવા માટે કોઈ શક્ય નથી, તેથી અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે કરવું. એક ખૂબ ગરમ ફ્રેઇંગ પૅન પર ટુકડાવાળા ટુકડા મૂકવા માટે ખાતરી કરો, જેથી માછલી તરત જ ઉઠાવી અને સળવળવું નહી. કાચા આયર્ન લેવા માટે ફ્રાયિંગ પાન ઇચ્છનીય છે, પછી માછલી વધુ સારી રીતે શેકવામાં આવે છે અને નિરુત્સાહિત છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, ઢાંકણને ઢાંકતી નથી, નહિંતર હલિબુટ વિખંડિત થવાનું શરૂ કરશે, તે રાંધવામાં આવશે નહીં, પરંતુ બાફવામાં. જો કે, તમે સ્થિર સ્વરૂપમાં હલાઈબુટ ફ્રાય કરી શકો છો, કારણ કે માછલીની સ્થિર સ્થિતિ પટલનો ફેલાવો નહીં કરે, અને વાનગી રસદાર અને ટેન્ડર બહાર કરશે. એટલે કે, સ્થિર સ્વરૂપમાં, હલિબુટ છાજલીઓ પર વધુ વખત આવે છે, તેથી, માછલી ખરીદ્યા પછી તરત જ તેને તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો

Halibut તળેલું - રેસીપી

હવે, તમે સૈદ્ધાંતિક રીતે જાણો છો કે હલિબટ કેવી રીતે ફ્રાય કરવું, જેનો અર્થ એ કે તે પ્રેક્ટીશ કરવાનું શરૂ કરવાનો સમય છે. અમે યાદ રાખીએ છીએ કે ફ્રાઈંગ પેન ખૂબ સારી રીતે ગરમ હોવું જોઈએ - જ્યાં સુધી તેલ ચળકતી ન થાય ત્યાં સુધી અમે હલાઈબુટ ફેલાવો. વેલ, જેઓ આહાર પોષણનો પાલન કરે છે, તમારે કેલરીની ગણતરીથી સાવચેત રહેવું જોઈએ - માછલીની ચરબી પૂરતી છે, પરંતુ ... શા માટે શેકેલા હલાઈબુટ સાથે જાતે સારવાર ન કરો?

ઘટકો:

• હલિબુટ પૅલેટ - 0.6 કિલો;
• લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

શેકેલા હલાઈબુટ બનાવવા માટે, તમે 1-1.25 કિલો વજન ધરાવતી આખી માછલી ખરીદી શકો છો અથવા તરત જ પટલને ખરીદી શકો છો. જો તમે આખું ખરીદી કરો, તો તમારે તેને ભીંગડાથી સંપૂર્ણપણે સાફ કરવું, ગિલ્સ, ફિન્સ, ગટ દૂર કરવું અને પાણી ચાલતી વખતે સારી રીતે કોગળા કરવી જોઈએ. પછી ભાગોમાં વહેંચો. તમે તરત જ પટલને ધોવા અને તેને કાપી શકો છો.

પ્લેટ પર આપણે લોટમાં રેડવું, અમે તેને મીઠું અને માછલીઓ માટે મસાલા ઉમેરીએ છીએ. મસાલા બંને પહેલેથી જ તૈયાર કરવામાં ખરીદી શકાય છે, અને તમે પ્રેમ કરો છો તે મિશ્રણ કરો. ઉદાહરણ તરીકે: કાળા મરી, માર્જોરમ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, વગેરે. માછલીનો દરેક ટુકડો લોટમાં લટકાવવામાં આવે છે અને બંને બાજુથી ગરમ ફ્રાયિંગ પેનમાં તળેલી હોય છે, જ્યાં સુધી કર્કશ પડતું નથી. કોષ્ટક પર સેવા આપતા, આ વાનગી લીંબુ અને સ્લાઇસેસ સાથે સુશોભિત કરી શકાય છે.

હલાઈબુટ માછલીને કેવી રીતે ભીંજવીએ?

માછલી, માર્ગ દ્વારા, તમે સખત મારપીટ માં ફ્રાય કરી શકો છો. ભઠ્ઠીના હલિબુટ રસોઈનો આ રીતે માંસને ફેલાવવાની પરવાનગી નહીં આપે, કારણ કે લાકડી ભાગેલા ભાગનો આકાર જાળવી રાખશે.

ઘટકો:

• હલાઈબુટ પૅલેટ - 0,5 કિગ્રા;
• લોટ - 200 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• દૂધ - 200 મિલી;
• મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

અમે પાવડરને કાપીને કાપીને ભાગથી કાપીને સૂકી, પછી મીઠું, મરી અને 30 મિનિટ સુધી ઊભા રહો. સખત મારપીટ માટે, મીઠું સાથે ઇંડા હરાવ્યું, દૂધ, લોટ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. અમે આગ પર ફ્રાયિંગ પેન મૂકી, વનસ્પતિ તેલ રેડવું, તે સારી રીતે હૂંફાળું દો, પછી સખત મારપીટ માં હલાઈબુટ ટુકડાઓ ડૂબવું અને તે frying પણ પર મૂકો. માછલીની દરેક બાજુએ 5-6 મિનિટ માટે રુંવાટીવાળું, મોં-પાણીવાળી પોપડાની રચના કરવા માટે ફ્રાય.

બાર્ન બાફેલું અથવા તળેલું બટાકાની સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી પર halibut માટે, શાકભાજી અને સલાડ સંપૂર્ણ છે.