ડુક્કરની પાંસળી, તેમના ઉત્તમ સ્વાદને આભારી છે, વ્યાપકપણે વાનગીઓમાં વિવિધ રાંધવા માટે રસોઈમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. માંસલ પાંસળી શિશ્ન કબાબનો ઉત્તમ આધાર બની જાય છે અથવા ફક્ત તળેલી હોય છે, અને પછી મસાલા સાથે માંસ ભરેલું હોય છે અને ડુક્કરની પાંસળીમાંથી માંસના પાતળા સ્તર સાથે, ઉત્તમ પ્રથમ વાનગીઓ મેળવી શકાય છે. ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ વટાળા અથવા બીન સૂપ , તેમજ borscht અથવા rassolniki
કેટલીક વાનગીઓમાં સ્મોક ડુક્કરના પાંસળીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે તેમને પોચી, સંતૃપ્તિ અને અનન્ય સુગંધ આપે છે.
નીચે અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે ડુક્કરની પાંસળી સાથે સ્ટયૂ અને ભઠ્ઠીમાં બનાવવા માટે અને તમે, અમારા વાનગીઓ ઉપયોગ કરીને, આ વાનગીઓ ની અદ્ભુત સ્વાદ પ્રશંસા કરવાનો પ્રયત્ન કરશે.
પીવામાં ડુક્કરની પાંસળી માંથી રાગઆઉટ - રેસીપી
ઘટકો:
- ડુક્કરના પીળાં પાંસળી - 950 ગ્રામ;
- બટાકાની કંદ - 950 ગ્રામ;
- રંગ - 350-450 જી;
- બલ્ગેરિયન મીઠી મરી - 150 ગ્રામ;
- સફેદ કોબી - 250 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
- ગાજર - 150 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 210 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 210 ગ્રામ;
- ઍઝીઝિકા - 15-20 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ - 35 એમએલ;
- કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- ખાડી પાંદડા - 2-3 પીસી.;
- પસંદ કરવા માટે તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ.
તૈયારી
સ્મોડેડ પાંસળી ધોવાઇ જાય છે, એક પછી એક ટુકડા કાપીને, કઢાઈમાં અથવા સ્ટયૂમાં જાડા તળિયે નાખવામાં આવે છે, શુદ્ધ પાણીથી રેડવામાં આવે છે, મીઠા સાથે પીરસવામાં આવે છે અને 30 મિનિટ સુધી ઉકળતા મધ્યમ ગરમી પર રાંધવામાં આવે છે.
આ દરમિયાન, અમે યોગ્ય ચિત્રો સાથે તમામ જરૂરી શાકભાજી તૈયાર કરીશું. અમે ડુંગળીના રિંગ્સ, ગાજર સ્ટ્રો અને મીઠી બલ્ગેરિયન મરી, પાસાદાર બટાકા અને રંગ સાથે ડુંગળીને સાફ અને દહીં બનાવીએ છીએ. પણ કટકો કોબી અને પૂર્વ ધોવાઇ તાજી વનસ્પતિ.
એક અલગ ફ્રાયિંગ પાનમાં અમે વનસ્પતિ તેલ ડુંગળી અને ગાજર સ્ટ્રો પર સાત મિનિટ સુધી અથવા પારદર્શકતા સુધી પસાર કરીએ છીએ. પછી અમે ટમેટા પેસ્ટ, adzhika મૂકી અને બે મિનિટ દો. પછી ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને stirring, અન્ય ત્રણ મિનિટ તૈયાર.
ત્રીસ મિનિટના અંત પછી, અમે ઇંડાને વૈકલ્પિક સ્તરો, પછી બટાટા અને મરી અને કોબીના સ્તર સાથે સમાપ્ત કરીએ છીએ. દરેક સ્તર મીઠું અને જમીન કાળા મરી સાથે અનુભવી છે. અમે લૌરલના પાંદડા ફેંકીએ છીએ, રાંધેલા ખાટા-ક્રીમ ટમેટા ચટણી રેડવું અને વીસ મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર બેસવું. તૈયાર થાય ત્યારે, અમે કાળજીપૂર્વક વાનગીઓના સમાવિષ્ટોને મિશ્રિત કરીએ છીએ અને ઢાંકણની અંદર બીજા પંદર મિનિટ સુધી તેને છોડાવીએ છીએ.
સેવા આપતા, અમે ઉડી અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિ એક વાનગી સેવા આપે છે.
બટાટા સાથે ડુક્કરની પાંસળીમાંથી રોસ્ટ
ઘટકો:
- ડુક્કરની પાંસળી - 750 ગ્રામ;
- બટાકાની કંદ - 920 જી;
- ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
- ગાજર - 150 ગ્રામ;
- લસણ - 2 દાંત;
- ડુક્કરની ચરબી - 20 ગ્રામ;
- જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
- લોખંડની જાળીવાળું પૅપ્રિકા - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- લોરેલના પાંદડા - 2 ટુકડા;
- પસંદ કરવા માટે તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ.
તૈયારી
કજ઼ન અથવા જાડો તળિયે એક શાક વઘારવાનું તપેલું મજબૂત આગ પર મુકવામાં આવે છે, ડુક્કરના ચરબીને ઉમેરો અને જ્યારે તે પીગળી જાય છે અને સારી રીતે ગરમી કરે છે, ત્યારે અગાઉ ધોવાઇ, સૂકા અને ભાગો પાંસળીમાં કાપી નાખે છે. તેમને દરેક બાજુથી ત્રણથી પાંચ મિનિટ સુધી બ્રશ કરો, અને પછી સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો, જમીનની પૅપ્રિકા અને બીજા બે મિનિટમાં ફ્રાય, stirring.
પછી પૂર્વ છાલ ફેંકવું અને અર્ધ રિંગ્સ ડુંગળી અને ફ્રાય કાપી ત્યાં સુધી તે નરમ, stirring છે.
તૈયારી પર અમે પ્રેરણા માટે લગભગ પંદર મિનિટ વાસણો આપીએ છીએ અને અમે તાજા લીલોતરી સાથે સેવા આપી શકીએ છીએ.