સખત રીતે કહીએ તો, પ્રસ્તુત વાનગીઓને એક વાસ્તવિક પેસ્ટ્રી તરીકે ઓળખાતી નથી, કારણ કે યહૂદી રાંધણકળાના આ પરંપરાગત વાનગી ગોમાંસમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, ઘણી વખત પોર્કથી. માંસ મેરેનેટેડ અને પીવામાં આવે છે. અમે તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રે're બનાવવા જઈ રહ્યાં છો પરંતુ મસાલામાં ટર્કી એટલું નમ્ર અને રસદાર બને છે કે તે એટલું મહત્વનું નથી, તે તમારા ટેબલ પર કેવા નામ હેઠળ દેખાશે. એકવાર તમે તેને અજમાવી લીધા પછી, તમારે તેને સૌથી વધુ ઉપયોગી દુકાન સોસેજ ન બદલીને, દૈનિક મેનૂમાં શામેલ કરવું જ જોઈએ.
ટર્કી સ્તનથી ઝડપી પાસ્ટ્રામા
"આળસુ અને વ્યસ્ત માટે" શ્રેણીમાંથી સાર્વત્રિક રેસીપી.
ઘટકો:
- ટર્કી પેલેટ - 1 કિલો;
- મીઠું - 2 tbsp. ચમચી;
- જમીન કાળા મરી - 1/2 ચમચી;
- પૅપ્રિકા - 1 ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 7 દાંત;
- મસાલા - સ્વાદ.
તૈયારી
ઠંડા પાણીમાં મીઠું ભુરો. બ્રાયન ખૂબ ખારી, પરંતુ કડવો નહીં બહાર ચાલુ કરીશું. અમે તેને ટર્કી સ્તનમાં 2 કલાકમાં સૂકવીએ છીએ. એક તીક્ષ્ણ લાંબા છરી પછી અમે "ખિસ્સા" બનાવવા અને લસણ સાથે અમારી માંસ સામગ્રી. જો દાંતી મોટા હોય તો, અડધો ભાગ કાપી નાખે છે. પૅપ્રિકા, મરી અને મસાલા વનસ્પતિ તેલ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. અમે આ ઘેંસ સાથે માંસ સમીયર, અમે વરખ સાથે ફેલાય છે, તે બીભત્સ છે, અને અમે તે મહત્તમ માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો. 15 મિનિટ પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો અને બારણું ખોલ્યા વિના, ટર્કીને સંપૂર્ણપણે કૂલ દો. આ કારણોસર સાંજે અને સવારમાં પશુપાલન સેવા કરવા માટે સગવડ કરવું - નાસ્તા માટે અને સૅન્ડવિચ માટે, બાળકોને શાળામાં માટે.
હજુ પણ આ રેસીપી વિશે શું સારું છે? તમે શું મસાલા પસંદ તેના પર આધાર રાખીને, ટર્કી ટર્કી સ્વાદ સંપૂર્ણપણે બદલાય છે. દાખલા તરીકે, પૅપ્રિકા અને થોડી બરબેકયુ ચટણી તે પ્રકાશ પીવામાં આપશે.
ટર્કી પેલેટના પાસ્તામાને મધ-નાક ગ્લેઝમાં
ઘટકો:
- ટર્કી સ્તન - 1 ભાગ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- પેકીંગ - 7 પાંદડા
માર્નીડ માટે:
- ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
- મીઠું - 2 tbsp. ચમચી;
- પત્રક - 3 ટુકડા;
- લવિંગ - 3 પીસી.;
- કાળા મરી મરી - 5 પીસી.
ગ્લેઝ માટે:
- મધ - 2 tbsp. ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- સોયા સોસ - 1 tbsp. ચમચી;
- અખરોટ - 3 ટુકડાઓ;
- મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે;
- લાલ મરીના પાવડર - સ્વાદ.
તૈયારી
ટર્કી પેલેટને સપાટ એક ટુકડો સ્તરમાં કાપો, સહેજ માંસને હરાવ્યું.