દહીં પર બેઝડોરોઝહેવિયું કણક

ઉત્પાદનો માટે યીસ્ટ આધાર માટે આ બોલ પર કોઈ સમય હોય તો, અમારા વાનગીઓ વાપરો અને ખમીર વગર કણક તૈયાર. કિફિરને આભાર, તે શક્ય તેટલી ભવ્ય, સૌમ્ય અને હવા તરીકે ચાલુ કરશે.

પાઈ માટે કીફિર પર બેઝડોરોઝવેવિયાનો કણક

ઘટકો:

• લોટ sifted - 495 ગ્રામ;
• કેફિર - 255 મિલી;
• માખણ - 115 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 10 ગ્રામ;
• રોક મીઠું - 5 ગ્રામ

તૈયારી

આ રેસીપી અનુસાર pies અને pies માટે કણક તૈયાર ખૂબ જ સરળ છે. તમે આ હેતુ માટે તમારા હાથથી અથવા ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. શરૂઆતમાં, અમે માખણ સાથેના ચોખાં લોટને ચોળીએ છીએ, અને દહીંને મીઠું અને પકવવા પાવડર સાથે મિશ્રણ કરો અને સ્ફટિકને ઓગળવા દો.

હવે અમે માખણ સાથે લોટમાં કીફિરનું મિશ્રણ રેડવું અને કણકની આખરી કળણ બનાવવા, તેના સ્થિતિસ્થાપકતાને હાંસલ કરવા અને ભેજવાળા પોતવાળું નથી. ગુણધર્મોમાં સુધારો કરવા માટે, પચાસ મિનિટ અથવા એક કલાક સુધી પરીક્ષણની પરવાનગી આપવી જરૂરી છે, ત્યારબાદ તે ભાગિત પાટીઝ અથવા એક મોટા આખા પાઇની ડિઝાઇન સાથે આગળ વધવું શક્ય છે.

આવા કણક બનાવવામાં આવે છે અને શુદ્ધ તેલ (સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ) કરી શકો છો, ક્રીમી સાથે તેમને બદલી. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને મોહક હશે.

કિફિર પર pizza માટે Bezdorozhevoy કણક - રેસીપી

ઘટકો:

• લોટ sifted - 400-430 ગ્રામ;
• દૂધ - 130 મિલી;
• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.;
• શુદ્ધ ઓલિવ તેલ અથવા સૂર્યમુખી તેલ - 15 મિલી;
• રોક મીઠું - 5 ગ્રામ

તૈયારી

ખમીર પિઝાના કણકને બનાવવા માટે, લોટને તોડીને, તેને રોક મીઠું સાથે ભેળવી દો અને તેને સ્લાઇડ સાથે સપાટ સપાટી (કોષ્ટક) પર રેડવું. કેન્દ્રમાં, ખાડોના સ્વરૂપમાં એક નાનું ડિપ્રેશન બનાવો, જેમાં આપણે ધીમે ધીમે કોઈ રન નોંધાયો ઇંડા, શુદ્ધ માખણ અને દૂધના મિશ્રણમાં રેડવાની શરૂઆત કરીએ છીએ અને લોટને બધા ભેજને શોષી લેતા નથી અને લોટની કન્ફેક્શનરીમાં પ્રવેશી નહીં ત્યાં સુધી સારી અને સારી રીતે માટી લો. જો જરૂરી હોય તો, કણક ના બિન-સ્ટીકી પોત હાંસલ કરવા માટે, અમે પણ લોટ માં રેડવાની છે. હવે, પેસ્ટ્રી ટેસ્ટની તૈયારીમાં, તેને પાકતી મુદત માટે સમય આપવો પડે છે. અમે ભીના ટુવાલ સાથે પિઝાના આધારને થોડી ફેરવીએ છીએ અને તે વીસ મિનિટ સુધી ટેબલ પર છોડી દઈએ છીએ, ત્યારબાદ આપણે તેને પાવડરની સપાટી પર રોલિંગ પીન સાથે રોલ કરી શકીએ છીએ અને તમારા મનપસંદ ભરણ સાથે નાસ્તો બનાવી શકીએ છીએ.

પાઇ માટે કીફિર પર માખણ મુક્ત સખત મારપીટ

ઘટકો:

• લોટ sifted - 395 ગ્રામ;
• કેફિર - 345 મિલી;
• ચિકન ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• દાણાદાર ખાંડ - 110 ગ્રામ;
• શુદ્ધ સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલ - 110 મિલી;
• પકવવા પાવડર - 10 ગ્રામ;
• રોક મીઠું - 5 ગ્રામ

તૈયારી

કણક માટે, અમે વાટકીમાં ઇંડા ચલાવીએ છીએ, કીફિરનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, દાણાદાર ખાંડ અને રોક મીઠું રેડવું, ટેબલના લોટના બે ચમચી માપવું અને તમામ સ્ફટિકો વિસર્જન માટે મિક્સર સાથે સમૂહને પંચ કરે છે. હવે વધુ sifted લોટ રેડવાની, પકવવા પાવડર સાથે મિશ્ર કરો, અને સોફ્ટ સુધી, કણક ના ભેજવાળા અને સ્થિતિસ્થાપક રચના પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી માટી. બેચના રાજદૂત દ્વારા તાત્કાલિક કણકનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, પરંતુ ઓરડાના તાપમાને ઊભા રહેવા માટે તે શ્રેષ્ઠ છે.