પુખ્ત વયના અને બાળકો બંનેમાં દૂધ સૌથી પ્રિય પીણાંઓની યાદીમાં છે. તેના આધારે, તેઓ વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરે છે, અને તેઓ કોસ્મેટોલોજી અને લોક દવાઓનો ઉપયોગ પણ કરે છે. ઘણા લોકો દૂધના ફાયદાઓ વિશે જાણે છે, પરંતુ કેલરી સામગ્રી વિશે માત્ર એક જ છે.
ઉર્જા મૂલ્ય સીધા ઉત્પાદનની ચરબીની સામગ્રી પર આધારિત છે.
આજે ગાયનું દૂધ સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે, પરંતુ તેના લાભ માટે, હું બકરો, મારે, ઉંટ, ઘેટા વગેરે માટે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. આમાંના દરેક પીણાંમાં પોતાનું ઊર્જા અને પોષણ મૂલ્ય છે.
ઘરેલું દૂધની કેરોરિક સામગ્રી
પ્રકાર પર આધાર રાખીને, દૂધ સમાવે છે:
- ગાય - 62 કિલો દીઠ 100 ગ્રામ;
- બકરા - 100 ગ્રામ દીઠ 66.7 કેસીસી;
- ઘેટાં - 100 ગ્રામ દીઠ 109.7 કેકેસી;
- માયર્સ - 41 ગ્રામ દીઠ 100 ગ્રામ;
- ભેંસ - 106 કિલોગ્રામ દીઠ 100 ગ્રામ;
- ઊંટ - 100 ગ્રામ દીઠ 82 કેલરી
નોંધ કરો કે જ્યારે તમે પીણું માટે અન્ય ઘટકો ઉમેરો છો, ત્યારે કિંમત વધે છે.
પીણુંના ચરબીની સામગ્રીના આધારે 100 ગ્રામ દૂધની કેટલી કેલરી છે:
- 0,5-1,5% - 41,7 કેસીએલ;
- 1.8-2.5% - 52 કેસીએલ;
- 3.1-3.5% - 59.9 કેસીએલ;
- 5.5-6% -75.3 કેસીએલ.
ગાયના દૂધના કેલરિક સામગ્રી અને તેના લાભો
પીણાંના લાભો અને નુકસાન વિશે ઘણા અભિપ્રાયો છે, તેમાંના કેટલાક હળવું વિચિત્ર છે ઉદાહરણ તરીકે, એવા લોકો છે જે માને છે કે પુખ્ત વયના લોકોએ ખોરાકમાંથી દૂધ બાકાત રાખવો જોઈએ. ઉદ્દેશ અભિપ્રાય આવવા માટે તે રચનામાં તપાસ કરવા અને શરીર પર પીણુંની અસરનું મૂલ્યાંકન કરવું યોગ્ય છે:
- દૂધ કેલ્શિયમનો ઉત્તમ સ્રોત છે, જે શરીર દ્વારા લગભગ સંપૂર્ણપણે શોષાય છે. ખાસ કરીને ઉપયોગી બાળકો અને ઓસ્ટીયોપોરોસિસ ધરાવતા લોકો માટે પીણું છે.
- શરીરમાં પ્રોટીનની સામગ્રી માટે આભાર, ઇમ્યુનોગ્લોબુલીન ઉત્પન્ન થાય છે, જે શરીરના વાયરસ અને ચેપથી રક્ષણ માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
- પીણુંમાં એમીનો એસિડ હોય છે, જે નર્વસ સિસ્ટમના કાર્ય પર હકારાત્મક અસર કરે છે. આ વળાંક અનિદ્રા સાથે સામનો કરવા માટે મદદ કરે છે. પરંપરાગત ઉપચારકો મધ સાથે થોડી ગરમ દૂધ પીવા માટે ઊંઘ પહેલાં એક કલાક ભલામણ તેમ છતાં ગાયનું દૂધ માથાનો દુઃખાવો અને મગજનો સામનો કરવા પણ મદદ કરે છે.
- દૂધ એસિડિટીને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને અલ્સર, ગેસ્ટ્રિટિસ અને હાર્ટબર્નમાં પીડા ઘટાડે છે. માત્ર પીવા માટે તે નાની ચીસોમાં થોડી ગરમ દૂધ વર્થ છે.
- પીણુંની રચનામાં વિટામિન બી 2 મોટી રકમનો સમાવેશ થાય છે, જે ઊર્જા વિનિમય માટે જવાબદાર છે અને ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની પ્રક્રિયાને પ્રોત્સાહન આપે છે.
હજુ પણ તે ઓછી ચરબીયુક્ત દૂધની કેલરી સામગ્રી વિશે જણાવવું જરૂરી છે , જે લોકોમાં વિશેષ લોકપ્રિયતાનો ઉપયોગ કરે છે જે વધારે વજન દૂર કરવા માંગે છે. આવા પીણુંમાં, 100 ગ્રામ દીઠ 100.8 કેસીસી. જ્યારે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા હોય ત્યારે દૂધનો ઉપયોગ કરવો નકારે છે.