નારંગી અને લીંબુ સાથે કોળુ મણિ

અમે કોળું બનાવવા માટે વપરાય છે, porridge, stew અથવા casseroles બનાવે છે. પરંતુ રસોઈ જામ માટે વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરવાનો વિચાર ઘણા લોકો માટે પરિચિત નથી. પરંતુ આવા તૈયારી અન્ય વધુ લોકપ્રિય મીઠી એનાલોગ કરતાં ઓછી સ્વાદિષ્ટ નથી, ફળો અથવા બેરી કે જે અમને રીઢો છે તેના પર આધારિત છે. વધુમાં, તે વધુ ઉપયોગી બનવા માટે અને નવી વિટામિન સંયોજનોની સંપૂર્ણ શ્રેણી ધરાવે છે જે પ્રતિરક્ષા વધારવા અને વધારવા માટે ઠંડુ અને ઠંડી દરમિયાન યોગ્ય સમયે હશે મૂલ્યને મજબૂત બનાવવું અને તેને નારંગી અને લીંબુથી બનાવીને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓનો સ્વાદ આપવો.

કેવી રીતે નારંગી અને લીંબુ સાથે કોળું જામ બનાવવા માટે - શિયાળામાં માટે રેસીપી

ઘટકો:

• કોળું (પલ્પ) - 995 ગ્રામ;
• નારંગી - 720 જી;
• લીંબુ - 280 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 995 ગ્રામ;
• લવિંગના કળીઓ - 5 પીસી

તૈયારી

શરૂ કરવા માટે, અમે યોગ્ય રીતે કોળું માંસ તૈયાર. ખાંડના શાકભાજીની શાકભાજી છીણીને, અડધા ભાગમાં કાપવામાં આવે છે, સાથેના રેસા સાથેના બીજને બહાર કાઢે છે, અને પલ્પ હાર્ડ બાહ્ય છાલથી મુક્ત થાય છે અને છીણીમાં છૂંદેલા હોય છે અથવા બ્લેન્ડરમાં ફક્ત કચડી અથવા ભેગા થાય છે

નારંગી અને લીંબુ ઉકળતા પાણીમાં બે મિનિટ માટે રાખવામાં આવે છે, જે પછી આપણે સ્લાઇસેસમાં કાપીએ છીએ, અમે પથ્થરની હાજરીમાં દૂર કરીએ છીએ અને પલ્પ કોઈપણ સુલભ રીતે જમીન ધરાવે છે. તમે તેને શક્ય તેટલું ઓછું નાના સમઘનનું કાપી શકો છો, અથવા તેને બ્લેન્ડરમાં અંગત કરી શકો છો, ભેગા કરી શકો છો અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરર સાથે કરી શકો છો.

અમે સાઇટ્રસ સાથે કોળું સમૂહ જોડાય છે, બધું ખાંડ સાથે આવરે છે અને તેને ઉષ્ણતામાન અને ઉકળતા માટે આગ પર મૂકો. અમે જામના આધારે કાર્નનેશનની જામ કળીઓ ફેંકીએ છીએ, અમે એક કલાક અને અડધા માટે ઘટકોને સ્ક્વીઝ કરીએ છીએ, ત્યારબાદ આપણે તરત જ જંતુરહિત કન્ટેનર પર સારવારને પેક કરી શકીએ અથવા ડૂબી ગયેલી બ્લેન્ડર સાથે પૂર્વ-શુદ્ધ કરી શકીએ. ધાબળા હેઠળ સીલબંધ કન્ટેનર સીલ કરવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થતું નથી અને સ્વ-અભિકરણ માટે.

નારંગી, સુકા જરદાળુ અને લીંબુ સાથે કોળુ મણિ

ઘટકો:

• કોળું (પલ્પ) - 995 ગ્રામ;
• નારંગી - 320 જી;
• લીંબુ - 140 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 995 ગ્રામ;
• સૂકા જરદાળુ - 220 ગ્રામ

તૈયારી

મીઠી કોળુંની કુશળતાના આ પરિવર્તનમાં સુકા જરદાળુ અને સાઇટ્રસ ફળોનો ઉપયોગ સૂકવેલા જરદાળુ ઉપરાંત છે, જે સ્વાદને વધુ સમૃદ્ધ અને સમૃદ્ધ બનાવે છે, અને રચના વધુ ઉપયોગી છે. પહેલાંના કિસ્સામાં કોળાની માંસ તૈયાર કરો, છાલ અને બીજને દૂર કરો અને છાલમાંથી નારંગી અને લીંબુને સાફ કરો, સ્લાઇસેસમાં કાપીને અને ખાડામાંથી (જો ઉપલબ્ધ હોય તો) છોડો. કાળજીપૂર્વક સૂકવેલા જરદાળુ અને લગભગ 30 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી રેડવું.

હવે આપણે માંસના ગ્રાઇન્ડરર દ્વારા તૈયાર ઘટકોને ટ્વિસ્ટ કરી અથવા તેને બ્લેન્ડર માં ચોંટાડીએ, પછી જમીનને ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ સાથે આવરી દો, તેને ભળીને બર્નર પ્લેટ પર મૂકો, તેને મધ્યમ આગ પર મુકો. અમે વારંવાર stirring સાથે બોઇલ માટે જામ આધાર હૂંફાળું અને તે પચાસ મિનિટ માટે બેસી દો. તે પછી, તમે વધુ એકરૂપ ટેક્ષ્ચર મેળવી શકો ત્યાં સુધી તમે જામને મેશ કરી શકો છો, પરંતુ આ કિસ્સામાં તમારે તેને ફરી ઉકળવા દેવાની જરૂર છે. જંતુરહિત અને શુષ્ક કન્ટેનર, કૉર્ક પરના ઉપચારને ગરમ કરો અને ઠંડી પછી અમે સંગ્રહ માટે સંગ્રહાલયમાં મોકલીએ છીએ.

કોળું, સફરજન અને નારંગી માંથી રત્ન - લીંબુ અને આદુ સાથે રેસીપી

ઘટકો:

• કોળું (માંસ) - 620 ગ્રામ;
• સફરજન (માંસ) - 620 ગ્રામ;
• નારંગી - 220 ગ્રામ;
• લીંબુ - 80 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 995 ગ્રામ;
• આદુ તાજા - એક નાનો ટુકડો

તૈયારી

નારંગી અને લીંબુ સાથે જામ માં કોળુ સ્વાદ સંપૂર્ણપણે સફરજન પૂરક, ખાસ કરીને જો તમે સમાન પ્રમાણ માં ઘટકો લો. આ કિસ્સામાં, પ્રકાશ આદુ નોંધ પણ જામ માટે ખાસ વશીકરણ આપશે. આ રેસીપી અમલમાં મૂકવા માટે, અમે કોળું અને સફરજન પલ્પ તૈયાર. અને તે અને અન્ય ફળો છાલ, બીજ અને દાંડાથી છૂટકારો મેળવે છે, પરિણામી શુધ્ધ માંસને ટુકડાઓમાં કાપીને પછી માંસની છીણીમાં અથવા બ્લેન્ડરમાં છીણવું. એ જ રીતે, આપણે લીંબુ અને નારંગીનો છાલ અને હાડકાં વગર અને તાજા આદુનો ટુકડો ફેંકીએ છીએ. અમે ઊંડાણમાં દાણાદાર ખાંડનું ઊંધું થવું પડે છે, તેને ભળીને, સતત stirring સાથે તે ઉકળવા આપો, અને પછી ઇચ્છિત ઘનતા સુધી ઉકાળો.

તૈયાર જામ વંધ્યીકૃત રાખવામાં પર પેક કરવામાં આવે છે, સીલ અને અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત.