કન્ફેક્શનરી વાનગીઓની વિશાળ વિવિધતાને જોતાં, આ કેક બાળપણમાંથી સૌથી વધુ પ્રેમમાં રહે છે. તે, અન્ય મીઠાઈની જેમ, તમે તૈયાર ખરીદી શકો છો, અને તમે તમારી જાતને બનાવી શકો છો અને તે પહેલાં જેટલું મુશ્કેલ લાગે તે મુશ્કેલ નથી. નેપોલિયન કેક માટે ઘરે રસોઇ કેવી રીતે, નીચે વાંચો
નેપોલિયન કેક માટે કેક
કેક મુશ્કેલ નથી તૈયાર છે, પરંતુ તે કેટલાક નિયમો જાણવા માટે નુકસાન પહોંચાડતું નથી કે જે પકવવા જ્યારે ઉપયોગી થશે:
- આ કણકને શક્ય તેટલું પાતળું આવવું જોઈએ, કારણ કે તે પકવવા દરમ્યાન વધે છે.
- ઉપાડવા માટે તે ન્યૂનતમ હતું, તેને દરેક કામના ભાગની સપાટી પર પંકચર્સને કાંટો સાથે બનાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
- નેપોલિયન ક્રસ્સો, જેમાંની વાનગી તેલ ધરાવે છે, તેને માર્જરિન પર પણ શેકવામાં આવે છે, પરંતુ તમારે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પ્રોડક્ટ પસંદ કરવી જોઈએ.
- એક રસપ્રદ રસ્તો છે જે પ્રક્રિયાને સરળ બનાવે છે - રોલિંગ અને કટિંગ સીધા પકવવાની શીટ પર કરી શકાય છે, પછી કોઈ ટ્રાન્સફર સમસ્યા નથી.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નેપોલિયન માટે કેક રસોઇ કેવી રીતે?
આ રેસીપી માંથી તમે નેપોલિયન માટે કેક સાલે બ્રે how કેવી રીતે જાણવા આવશે, જે તમે ઉપવાસ માં ખાય કરી શકો છો . ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકો પૈકી, પશુ ઉત્પત્તિના સંપૂર્ણપણે કોઈ ઉત્પાદનો નથી. સોડા ઉત્પાદનોને જરૂરી વાતાવરણ છિદ્રાળુતા આપશે. પરિણામે, સુંદર બિલીટ્સ બહાર આવશે, જ્યાંથી તમે માત્ર મીઠાઈ જ નહીં, પરંતુ નાસ્તાની કેક બનાવી શકો છો.
ઘટકો:
- કાર્બોરેટેડ પાણી - 200 એમએલ;
- ગંધહીન વનસ્પતિ તેલ - 200 એમએલ;
- મીઠું - ½ ટીસ્પૂન;
- સૌથી વધુ ગ્રેડનો ઘઉંનો લોટ - 3 કપ
તૈયારી
- પ્રથમ, પ્રવાહી ઘટકો જોડાયેલ છે.
- પછી તેમને શુષ્ક ઘટકો ઉમેરો અને સોફ્ટ સ્થિતિસ્થાપક સમૂહ મિશ્રણ.
- તે આવરે છે અને રેફ્રિજરેટર માં અડધા કલાક માટે તેને લેવા
- પછી તેઓ બહાર કાઢે છે, 10 ભાગમાં વિભાજીત થાય છે અને પતળા રોલ આઉટ કરે છે.
- નેપોલિયન માટે બેકરી કેક લાલ સુધી સારી રીતે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જોવા મળે છે.
ખાટા ક્રીમ પર નેપોલિયન માટે ક્રીમ
"નેપોલિયન" પર કોરાઝી, જેનો રેસીપી નીચે રાહ જોતો હોય છે, તે ખૂબ નાજુક છે. આવા ઉત્પાદનો વિશે કહે છે કે તેઓ "મોંમાં ઓગળે છે." 20-22 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે સ્ટૅન્સિલનો ઉપયોગ કરતી વખતે, ઉત્પાદનોના આ સેટમાંથી 10-12 બિલીટ્સ મેળવવામાં આવશે. કાપીને ફેંકી દેવા જોઇએ નહીં, પણ શેકવામાં, પછી crumbs માં ઘસવામાં અને વસ્તુઓ ખાવાની સજાવટ માટે વપરાય છે.
ઘટકો:
- લોટ - 2 કપ;
- માર્જરિન - 200 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ 20% ચરબીનું પ્રમાણ - 200 ગ્રામ;
- મીઠું - ચપટી
તૈયારી
- એક સ્લાઇસ સાથે લોટ, ટોચ પર માર્જરિનના ટુકડાઓ મૂકો.
- છરીની મદદથી, આ બધાં એક નાનો ટુકડો બટકું બની ગયો છે.
- ખાટી ક્રીમ માં રેડો, મીઠું ઉમેરો અને સોફ્ટ સામૂહિક મિશ્રણ.
- આ બોલ બનાવવામાં આવે છે, ખોરાક ફિલ્મ સાથે આવરી લેવામાં અને અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટર માટે દૂર.
- પછી નેપોલિયન કેક માટે કણક દૂર કરવામાં આવે છે, એક બંડલ સાથે વળેલું, ટુકડાઓ વિભાજિત.
- તેમને દરેક રોલ, જરૂરી આકારમાં કાપી, કાંટો સાથે કેટલાક પંકચર્સ બનાવો.
- 220 ° સે પર ગરમીથી પકવવું સુધી સુખદ અસભ્યતા.
બિયર માટે નેપોલિયનના કેક
નેપોલિયન માટે કડક કેક મેળવવા માટે, બિલેટમાં બીયર ઉમેરો. ઉત્પાદનોમાં તે સંપૂર્ણપણે લાગ્યું નથી, ન તો સ્વાદ કે દારૂનો ગંધ પણ હાજર નથી. પરંતુ બિયર પર કણક ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે, અને પકવવા હવા જાય છે. આપેલ પ્રોડક્ટ્સના જથ્થામાંથી તમને 25 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે 10 ક્રસ્સ મળશે. તે હકીકતને ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ કે જ્યારે પકવવા, કણકની થોડી સંકોચનક્ષમતા હોય છે, જેથી ઉત્પાદનના આઉટલેટમાં નાના કદ હશે.
ઘટકો:
- લોટ - 500 ગ્રામ;
- પ્રકાશ બીયર - 200 એમએલ;
- માર્જરિન - 300 ગ્રામ
તૈયારી
- માર્જરિન ઓગાળવામાં આવે છે, લોટ રજૂ કરવામાં આવે છે, બિઅર અને મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.
- સામૂહિક ભાગોને ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો, તેને પાછું રોલ કરો.
- પકવવાના કાગળની સાથે જતી એક પકવવા શીટમાં ખસેડ્યો, અને રગ સુધી 200 ° સીમાં શેકવામાં.
નેપોલિયન માટે પફ પેસ્ટ્રી
નેપોલિયન કેક માટે સરળ રેસીપી નીચે પ્રસ્તુત છે. આ રીતે તમારા મનપસંદ કેકને રાંધવા માટે આનંદ છે, કારણ કે તે ખૂબ ઝડપી અને સરળ છે. દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry બનાવવામાં નેપોલિયન માટે કેક પાતળા અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. વર્ણનમાં એવું સૂચવવામાં આવ્યું છે કે ત્યાં 16 બ્લેન્ક હશે, પરંતુ નોંધવું જોઇએ કે તેઓ નાના હશે - વ્યાસમાં 20 થી વધુ સે.મી.
ઘટકો:
- બીટરોટ વગર પફ પેસ્ટ્રી - 1 કિલો
તૈયારી
- પ્રથમ, તૈયાર કણક કુદરતી રીતે thawed છે
- માઇક્રોવેવ ઓવનનો ઉપયોગ કરી શકાતો નથી.
- ફ્રીઝરમાંથી ઉત્પાદનને અગાઉથી દૂર કરવું અને રેફ્રિજરેટરમાં તેને છોડવું વધુ સારું છે.
- પછી તે ખુલ્લું છે અને 16 ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે.
- તેમાંના દરેકને ઓછું વળેલું છે.
- ચર્મપત્રની સાથે ખાવામાં વપરાતી પકવવા શીટ પર મૂકો, એક કાંટો સાથે કેટલાક સ્થળોએ પિયર્સ કરો અને 8 મિનિટ માટે 200 ° સે ગરમીથી પકવવું.
- તેથી બાકીની વર્કપીસ સાથે કરો.
પાણી પર નેપોલિયન ક્રસ્સ
નેપોલિયન કેક માટે કેક, નીચે પ્રસ્તુત રેસીપી, ખૂબ ઠંડી, લગભગ બરફીલો પાણી આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે ખૂબ જ ઝડપથી માસ મિશ્રણ કરવું જરૂરી છે કે જેથી તેલના ઘટકો હાથની ગરમીથી પીગળે નહીં. આ અભિગમ કણક puffy બનાવે છે. વોડકાનો ઉપયોગ ઉત્પાદનોને ખાસ કરીને કડક બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે. ગરમીની સારવાર પછી, તે મીઠી ખોરાકમાં સંપૂર્ણપણે લાગ્યું નથી.
ઘટકો:
- માખણ, કુદરતી - 400 ગ્રામ;
- ઇંડા મોટા ચિકન - 2 પીસી.;
- ખૂબ ઠંડા પાણી - 150 મિલી;
- ઘઉંના લોટ - 650 ગ્રામ;
- વોડકા - 3 tbsp. ચમચી;
- સરકો 9% - 1 tbsp. ચમચી
તૈયારી
- કપમાં ઠંડા પાણી, સરકો, વોડકા અને જગાડવો.
- સ્મેશ ઇંડા, મીઠું ચપટી ઉમેરો અને કાંટો સાથે જગાડવો. તે મિક્સર સાથે ચાબુક મારવા માટે જરૂરી નથી.
- ત્યાં, સરકો સાથે પાણી મૂકો અને જગાડવો.
- શીત છે, પરંતુ ફ્રોઝન માખણને ક્યુબ્સમાં કાપીને સૂકી ઘટક સાથે ભેળવવામાં આવે છે.
- પ્રાપ્ત કરેલા ટુકડાઓમાંથી એક ટેકરી બનાવે છે, તેમાં ડિપ્રેશનનું નિર્માણ કરે છે જેમાં તૈયાર પ્રવાહી મિશ્રણ રેડવામાં આવે છે.
- જગાડવો, સામૂહિકને 12 ભાગોમાં વિભાજીત કરો, રેફ્રિજરેટરમાં ખાદ્ય ફિલ્ડથી આવરી લો અને 2 કલાક સાફ કરો.
- પછી તેઓ આશરે 7 મિનિટ માટે સારી રીતે ગરમ ઓવનમાં બહાર કાઢે છે, બહાર કાઢો અને ગરમાવો.
ફ્રાયિંગ પાનમાં નેપોલિયન નૂડલ્સ
જો ત્યાં કોઈ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી નથી, તો તે તમારા પ્રેમભર્યા રાશિઓને એક સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ ખાદ્યપદાર્થો સાથે લાડ કરવાના વિચારને છોડી દેવાનો એક બહાનું નથી. ફ્રાઈંગ પાનમાં નેપોલિયન કેકની કેક ખરેખર શેકવામાં આવે છે, કારણ કે તેઓ શુષ્ક સપાટી પર તળેલા છે. રસોઈના આ રીતે ફાયદા છે - ફ્રાઈંગ પેનમાં વર્કપેસીસ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના ઉપયોગ કરતા વધુ ઝડપથી તૈયાર થશે.
ઘટકો:
- સૌથી વધુ ગ્રેડનો ઘઉંનો લોટ - 500 ગ્રામ;
- કુદરતી માખણ - 200 ગ્રામ;
- પીવાના ઠંડુ પાણી - 200 મી;
તૈયારી
- માખણ, ઓગળવું, ઠંડું, પાણી ઉમેરો, પૂર્વ-તળેલું લોટ છાંટવું.
- સ્થિતિસ્થાપક માસ ભળવું
- તેને 12 ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં અડધા કલાક સુધી દૂર કરો.
- ત્યારબાદ દરેક ટુકડા તૂટી ગયેલ છે, લગભગ એક મિનિટ માટે દરેક બાજુ પર સૂકી ફ્રાઈંગ પાન પર નેપોલિયન માટે સાચા કદ અને બેકડ કચરાને કાપીને.