પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં આથો patties

ઘણાં પ્રકારનાં પાઈ છે, પરંતુ દરેકને જાણે છે કે તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવેલા આથો કણકમાંથી સૌથી સ્વાદિષ્ટ છે. અને જો તમે અમારા વાનગીઓ અનુસાર બરાબર બધું કરો, તો પછી તમે દોષિત પરિણામની ખાતરી આપી શકો છો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાર્વક્રાઉટ સાથે કેફિર પર આથો પાઈ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• કેફિર (3,2%) - 390 મિલિ.
• લોટ - 890 ગ્રામ;
• પકવવા માટે માર્જરિન - 140 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
• આથો - 55 ગ્રામ;
• ખાંડ - 2 tsp.
• દંડ મીઠું - 1 ચમચી;
• સાર્વક્રાઉટ - 390 જી;
• ડુંગળી (મોટા) - 1 ભાગ;
• સૂર્યમુખી તેલ - 45 મિલી;
• જરદી - 1 પીસી.

તૈયારી

અમે સંપૂર્ણ કીફિરને ગરમ કરીએ છીએ, તે થોડુંક વાટકીમાં થોડું રેડવું, જેમાં આપણે ખમીરનો ટુકડો ઉમેરીએ અને તેને સંપૂર્ણપણે જગાડવો. વપરાયેલી કેફિરમાં તે ઇંડા સાથે ઓગાળવામાં આવેલી માર્જરિન રેડવામાં આવે છે. વાટકીમાંથી આથો રેડો, મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. ચાળવું માં, લોટ રેડવાની અને દહીં અને ખમીર સાથે મિશ્રણ માં અધિકાર તે સત્ય હકીકત તારવવી, અને પછી સ્વચ્છ હાથ સાથે નરમ યીસ્ટના કણક લોટ. પરિણામી કણક એક વાટકી માં 45 મિનિટ માટે બાકી છે.

સોસપેનમાં સૂર્યમુખી તેલ રેડવું અને સુગંધિત ઝાકળ દેખાય ત્યાં સુધી તેને ગરમ કરો. અમે અહીં સૂર્યાસ્ત પ્રકાશના રૂપમાં ડુંગળી અને પાસ્કર વગાડ્યું છે. રસમાંથી સંકોચાયેલી ક્વેઈલ કોબી, ઠંડા પાણી રેડવું અને ફરીથી દાબી કાઢવું, ડુંગળી સાથે સાટૅ પેનમાં મૂકો. જ્યાં સુધી તે ભુરો નહીં ત્યાં સુધી તે તબક્કે કોબી ભરો. પછી અમે તેને 0.5 ચશ્મા પાણીમાં ઉમેરીએ છીએ, ઢાંકણાંની સાથે આવરે છે અને, ગેસ ઘટાડવા પછી, 15-20 મિનિટ માટે અમારા કોબીને સ્ટયૂ કરો. અમે વિશાળ, વિશાળ પ્લેટ પર તૈયાર ભરણને મૂકીએ છીએ જેથી તે વધુ ઝડપથી કૂલ કરી શકે.

પહેલેથી જ લોટ-ડસ્ટ ટેબલ પર ડૂબેલા કણક ના વોલ્યુમ વધારો અમે એક ખમીર કણકમાંથી જાડા સોસેજ બનાવીએ છીએ, જે પછી રાઉન્ડ બોલમાં વિભાજીત થઈ ગયા. અમે બોલ લઈએ છીએ અને તેને સપાટ કેકમાં અમારી આંગળીઓથી સપાટ બનાવીએ છીએ, જેનો કેન્દ્ર કોબીના ચમચી સાથે ભરવામાં આવે છે. અમે સપાટ કેકના કિનારે ઉઠીએ છીએ અને ફાડીને અંદર કોબીને છુપાવીએ છીએ. તમારા હાથથી થોડું પૅટ્ટી ભરીને તેને પકવવા શીટ પર મુકો, જે સંપૂર્ણપણે ચર્મપત્રથી ઢંકાયેલ છે. જ્યારે શીટને પાઈ સાથે ભરવામાં આવે છે, ત્યારે તેમને જરદી સાથે ગ્રીસ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બધું મૂકી દો, 195 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સાર્વક્રાઉટ સાથે સ્વાદિષ્ટ યીસ્ટના pies માં 30 મિનિટ પછી!

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પફ કણક સાથે સ્વીટ, આથો pies

ઘટકો:

• ક્રીમી માર્જરિન - 145 ગ્રામ;
• બટર - 145 જી;
• લોટ - 745 ગ્રામ;
• મીઠું - 1 ચપટી;
• ખાંડ - એક કણક અને 2 tbsp માં 4 tsp. ભરવા માં ચમચી;
• ગરમ પાણી - 2/3 કપ;
• આથો - 50 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 1 ટુકડો;
• જરદી - 1 ભાગ;
• તાજા ચેરી - 590 ગ્રામ

તૈયારી

સોફ્ટ માખણ સાથે, સૌથી વધુ ગ્રેડ લોટ અંગત સ્વાર્થ. ગરમ પાણીમાં, તાજા ખમીરનો ટુકડો મૂકો, પછી ખાંડ અને મીઠું ચપટી ઉમેરો. સ્ટ્રેરીંગ, બધા યીસ્ટને ઓગાળી નાખીને અને તેમને કન્ટેનરમાં રેડતા, જ્યાં લોટ જમીન પર હતો. કાંટોનો ઉપયોગ કરીને, ઇંડાને હલાવો અને તેને યીસ્ટ પછી રેડવું. થોડા પ્રયત્નો સાથે, એક ચુસ્ત, પરંતુ નરમ કણક લો. અમે તેને 5 કે 6 ભાગોમાં વહેંચીએ છીએ, જે પ્રત્યેકને પાતળા શીટમાં ફેરવવામાં આવે છે અને અમે દરેકને સોફ્ટ માર્જરિન સાથે ઊંજવું છે. સ્ટેકના રૂપમાં (એક એક) બધા કણક ઉમેરો, તેને રોલ કરો, ખોરાકની ફિલ્મ સાથે આવરે છે અને ફ્રીઝરમાં 20 મિનિટ સુધી મૂકવામાં આવે છે.

તાજું, માંસલ ચેરી પાણીમાં ધોવામાં આવે છે અને આપણે પથ્થરમાંથી તમામ બેરીઓને અલગ પાડીએ છીએ. પછી તેને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો અને મિશ્રણ કર્યા પછી આપણે પરીક્ષણ માટે જઈએ છીએ. ઠંડું કણક, અમે તરત જ unwind અને રોલ રોલિંગ. અમે એક ગ્લાસ સાથે મગ કાપી, તેમને ભરીને ચેરીથી ભરે છે અને નાના પાઈને રચે છે. તેમને પકવવાના ટ્રે પર ચર્મપત્ર પર મૂકશો, જરદી સાથે ગ્રીસ અને 200 ડિગ્રી ગરમ ગરમ પકાવવાની પથારીમાં મૂકો. 25 મિનિટ પછી તમે સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ પાઈ આનંદ કરી શકો છો.