અમે બધા માંસનો એક સ્વાદિષ્ટ, સારી-રાંધેલા ટુકડો ખાવા માટે પ્રેમ કરીએ છીએ. તેથી ચાલો જાતને pamper દો! આ કરવા માટે, તમારે માત્ર ગોમાંસની સૌથી સુંદર ટુકડો પસંદ કરવાની જરૂર છે, કારણ કે તે અન્ય પ્રકારની માંસ કરતા વધુ સ્વાદિષ્ટ અને વધુ ઉપયોગી છે. અને પછી અમે તમને રાંધવાના ગોમાંસ માટે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવા માટે સૌથી સ્વાદિષ્ટ માર્નેડ્સના થોડા વાનગીઓ કહીશું. બધા પછી, જો તમે રાંધવા પહેલાં તમે માંસ આપો તો યોગ્ય માઉર્નેડ સાથે સૂકવવો, પછી તે રીતે બહાર તમે નરમ, નાજુક, આશ્ચર્યજનક સુગંધિત વાનગી મળશે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગોમાંસ marinade
ઘટકો:
- માંસનું પલ્પ - 900 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- મેયોનેઝ (50%) - 180 જી;
- કેચઅપ (શાશલિક) - 90 ગ્રામ;
- ગ્રાઉન્ડ અખરોટ - 3 tsp.
- મરીનું મિશ્રણ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
અમે આશરે એક સોગ્રામના ટુકડાઓમાં ગોમાંસ કાપી અને તેમને ઊંડા બાઉલમાં ફેરવ્યાં. આપમેળે ડુંગળી, ગાજર કાપીને અને શાકભાજીને બ્લેન્ડરની ક્ષમતામાં મૂકીને તેને છૂંદેલા બટાકાની પીસ્યા પછી. પરિણામી સમૂહ માટે, કેચઅપ સાથે મિશ્ર મેયોનેઝ ઉમેરો, જમીન અખરોટ સાથે બધું છંટકાવ, મરી મિશ્રણ અને પરિણામી marinade જગાડવો. અમારા તમામ માંસ સાથે સમાનરૂપે ભરો અને 4 કલાક માટે મેરીનેટ માટે ફ્રિજમાં બાઉલ મૂકો. હવે તમારે ફક્ત બીફને ઘાટમાં મૂકવું પડશે અને તે પકાવવાની પથારીમાં તેને સાલે બ્રેક કરવું પડશે.
સ્લીવમાં બિસ્કિટ ગોમાંસ માટે મેરિનડે
ઘટકો:
- ગોમાંસ પટલ - 1.2 કિલો;
- નારંગી - 1 ભાગ;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- મીઠું ચડાવેલું સોયા સોસ - 2 tbsp ચમચી;
- સુવાદાણા - 20 જી;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- પાણી - 50 ગ્રામ
તૈયારી
અમે ગમે તેટલા માંસના માંસને કાપીએ છીએ, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે ટુકડા 5 સેન્ટિમીટર કરતાં વધુ ગાઢ નથી. એક નારંગીનો રસ સ્વીકારો અને લીંબુ સાથે આવું કરો. અમે બે રસ ભેગા કરીએ, તેમને પાણી રેડવું, મીઠું ચડાવેલું સોયા સોસ અને ચમચી સાથે જગાડવો. સુવાદાણા બ્લેન્ડરના વાટકીમાં છાલવાળી અને અદલાબદલી ડુંગળી સાથે ભેગા કરો અને તેમને પ્રવાહી ઘેંસની સ્થિતિને વાટવું.
મરીનાડમાં 3-5 સેકંડ માટે માંસ એક ટુકડા કરીને એક પછી એક દરેકને બ્લેન્ડરમાંથી પરિણામે ઘેંસ ઘસવું અને તેને એક ઊંડા વાટકીમાં મૂકો. અમે ટેબલ પરના માંસને 2.5 કલાક માટે છોડી દઈએ, પછી તેને સ્લીવમાં મુકો, અમે તૈયારી કરીએ છીએ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં.
વરખ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા ગોમાંસ માટે Marinade
ઘટકો:
- ગોમાંસની પતંગ - 800 જી;
- સૂકા મસ્ટર્ડ - 1/3 ટીસ્પૂન;
- મધ - 1 tbsp ચમચી;
- દાડમના રસ - 4 tbsp. ચમચી;
- સોયા સોસ - 2-3 ચમચી ચમચી;
- કેફિર - 3 tbsp ચમચી;
- વિશેષ મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
એક કન્ટેનરમાં અમે દાડમના રસ, સોયા સોસ અને કેફિરને ભેગા કરીએ છીએ. તેમને મધ, મસ્ટર્ડ ઉમેરો અને વિસ્ફોટ સુધી ચમચી સાથે તેમને જગાડવો. ગોમાંસનો તાજી ટુકડો પ્લેટોમાં કાપવામાં આવે છે, તેમના મીઠું પ્રિતૃશિવેયમ અને અત્યંત સમૃધ્ધ મેરીનેડ ફેલાવે છે. પછી અમે માંસ એક અનુકૂળ કન્ટેનરમાં મૂકે છે, જે અમે ખૂબ સરસ જગ્યાએ 3.5 કલાક માટે રાખીએ છીએ. જયારે ગોમેળો પ્રોમામીનયુત્સે વરખમાં બંધ કરે છે, અને પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બધું રાંધવા.