આજે આપણે સૂચવીએ છીએ કે તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઉપયોગી અને પૌષ્ટિક ગુલાબી સૅલ્મોન તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો, અને અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે તેના માંસને અસામાન્ય રસદાર બનાવવા અને, અલબત્ત, સ્વાદિષ્ટ.
વરખ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં રસદાર ગુલાબી સૅલ્મોન
ઘટકો:
- ગુલાબી સૅલ્મન (તાજી થીજવેલ) - 1 ભાગ;
- ફેટી મેયોનેઝ - 2 tbsp ચમચી;
- લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી;
- મરીનું મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
- મોટા મીઠું - સ્વાદ માટે;
- સૂર્યમુખી તેલ - 2 tsp.
તૈયારી
કોષ્ટકની સપાટી પર માછલીને નાખવાથી, તે સંપૂર્ણપણે પીગળી દો. વધુમાં આપણે તેને ઠંડા પાણી સાથે મોટા બાઉલમાં ડૂબી જઈએ છીએ, અને સીધું તે નાના ભીંગડામાંથી સાફ કરીએ છીએ. હવે નીચલા આધાર પર પેટને ફાડી નાખો અને અંદરની બહાર કાઢો, ગિલ્સ દૂર કરો, માથું કાપી નાંખો અને રસોડામાં કાતર લીધા પછી, ફિન્સ કાપી નાખો. બાજુઓ પર ક્લેસ પર અમે માથા પર સમાંતર કાપ મૂકીએ છીએ, અને પછી તે મોટા રસોડામાં મીઠું અને પ્રિયિતિશિવામ, મરી સાથે ઘસવું.
બાઉલમાં, મેયોનેઝ રેડવું અને લીંબુનો રસ ઉમેરા સાથે સારી રીતે ભળી દો. અમે ગુલાબી સૅલ્મોન પર આ મિશ્રણ મૂકી અને તે સમાનરૂપે વિતરિત. થોડું રેડવું તેલ વરખ એક ટુકડા પર અને તે બધા વિસ્તાર પર ઘસવું. શીટના કેન્દ્રમાં અમે માછલી મૂકીએ છીએ અને તેને પૂર્ણપણે લપેટીએ છીએ. અમે પકવવા શીટ પર માછલીને મૂકી અને તેને 185 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો. ગુલાબી કચુંબર અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બાકી છે પછી, અમે કાતર સાથે વરખ કાપી અને અન્ય 15 મિનિટ માટે માછલી સાલે બ્રે. બનાવવા.
બટાકાની સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રસદાર ગુલાબી સૅલ્મોન માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ગુલાબી સૅલ્મોનની તાજી-ફ્રેજીન પટલ - 1,2 કિગ્રા;
- ખાટા ક્રીમ (20%) - 4 tbsp. ચમચી;
- મેયોનેઝ (62%) - 2 tbsp ચમચી;
- બટેટા - 1.2 કિલો;
- રસોડામાં મીઠું - સ્વાદ માટે;
- સ્વાદ માટે મરી મિશ્રણ.
તૈયારી
ડિફ્રોસ્ટ્ટેડ ફીલેટ્સ ઠંડા પાણીના બાઉલમાં ડૂબી જાય છે અને સારી રીતે ધોવા. આગળ, તે મોટા ગ્લાસ હાઉસના બાઉલમાં મૂકો અને ડ્રેઇન કરવા માટે થોડું વધુ પાણી આપો. અમે પટલનો ટુકડા ભાગોમાં વિભાજીત કરીએ છીએ. તેમના રસોડામાં મીઠું, મિશ્રણ કરવા માટે મરી અને હાથનો મિશ્રણ છંટકાવ. હવે, એક નાની પ્લેટમાં, મેયોનેઝ સાથે ખાટી ક્રીમ ભેગા કરો અને સિલિકોન બ્રશની મદદથી, દરેક સ્લાઇસ સાથે મિશ્રણ ફેલાવો.
છાલવાળી બટાકાની કંદ 3-4 સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે, તેમને પોડ્સલિવેયમ અને મરીના મિશ્રણથી છાંટવામાં આવે છે. અમે પકવવા માટે ખાસ સ્લીવમાં બટેટાં મૂકો અને તેની સપાટી પર અમે સરખે ભાગે ગુલાબી સૅલ્મોન વિતરિત કરીએ છીએ. અમે સ્લીવમાંની ધાર ખોલીને બૉટિંગ શીટ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બધું મોકલો. અમે 190 મિનિટમાં 45 મિનિટ માટે સ્વાદિષ્ટ વાનગી રાંધીએ છીએ.