પોટ્સમાં ગોમાંસ ઘણાં ઘરદાતાઓ સાથે પ્રેમમાં પડે છે, જે હકીકતમાં સીધો રસોઇ કરવા અડધા કરતાં વધુ સમય લે છે અને બાકીના સમય માટે પોટ્સ બાકી છે. તમે ગોમાંસના મૃતદેહના કોઈપણ ભાગને પસંદ કરી શકો છો અને શાકભાજી, અનાજ, અનાજના ઉત્પાદનમાં વિવિધતા કરી શકો છો.
કેવી રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોટ માં માંસ રાંધવા માટે?
પોટ્સમાં ગોમાંસની વાનગી તહેવારની કોષ્ટકોમાં મુખ્ય સ્થાન પર કબજો કરવા માટે લાયક છે. રાંધવાના નિયમો અનુસાર, માંસને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને નાના સિરામિક પોટ્સનો નીચે નાખ્યો છે.
- રાંધવાના સમયમાં ગોમાંસના ટુકડાનાં કદ પર આધાર રાખીને બદલાઈ શકે છે.
- માંસ પોટ્સના તળિયે મુકવામાં આવે છે, પરંતુ જો તમે બધા ઘટકોને ભળી દો અને પછી તેમને પોટ્સમાં મૂકો, તો તે ખૂબ જ જુસીયર હશે.
- સૌથી વધુ સંતોષ વાની બનાવવા માટે, તમારે બાજરી, બિયાં સાથેનો દાણો અથવા ચોખા મૂકવો જોઈએ.
- બટાકાની સાથેના પોટોમાં સૌથી સ્વાદિષ્ટ બીફ, કારણ કે બાદમાં માંસનો રસ શોષાય છે અને ખૂબ જ સુગંધિત છે.
બટાટા સાથે પોટ્સ માં ગોમાંસ
ઉત્સવની કોષ્ટક પર અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માનવીની માં બટાટા સાથે રાત્રિભોજન ગોમાંસ દરમિયાન અદભૂત દેખાય છે. માંસ, ડુંગળી અને બટાટા - ખોરાકના ઘટકો દરેક સ્ટોરમાં શોધી શકાય તેવા સરળ વસ્તુઓ છે! બીફને યુવાન વાછરડાનું માંસ સાથે બદલી શકાય છે. આ વાનગી એક કલાક અને અડધા માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ પરિચારિકાને માત્ર અડધા કલાકની જરૂર પડશે જેથી તમામ તત્વો તૈયાર કરવામાં આવે.
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 400-450 ગ્રામ;
- બટાટા - 5-8 ટુકડા;
- ડુંગળી - 2-4 ટુકડાઓ
તૈયારી
- સમઘનનું રાંધેલા માંસ સાથે ફ્રાયિંગ પેનમાં બોવ.
- તે પોટ તળિયે મૂકો. પાસાદાર ભાત બટેટા સાથે ટોચ
- 45 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હીટ.
એક વાસણમાં બિયાં સાથેનો દાણો સાથે ગોમાંસ
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોટ્સ માં ગોમાંસ સાથે ફ્લેવર્ડ બિયાં સાથેનો દાણો - એક અદ્ભુત વાનગી કે boyars અને વેપારીઓ 'હજુ પણ રશિયામાં કોષ્ટકો પર હતી 7-10 મિનિટ માટે બિયેચશેટને ફ્રાયિંગ પેનમાં પૂર્વ તળેલું કરી શકાય છે, અને તે વધુ બગડેલું હશે. અનાજના અનાજને અનાજમાં ફેરવવા માટે, તમારે 35 મિનિટ કરતાં વધુ સમય છોડવાની જરૂર નથી. પાણી સાથે ભળેલા ટામેટોના પેસ્ટથી ગ્રેવી સાથે, પોટમાં બિયાં સાથેનો દાણા સાથે ગોમાંસ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
ઘટકો:
- બીફ - 450 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 35 ગ્રામ;
- બિયાં સાથેનો દાણો - 200-250 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 150-250 ગ્રામ
તૈયારી
- બારીક અદલાબદલી ડુંગળી સાથે માંસ માં ફ્રાય. મોટા પોટ તળિયે, પાન સમાવિષ્ટો મૂકી, પછી બિયાં સાથેનો દાણો સાથે ધોવાઇ.
- એક લિટર પાણીમાં ટમેટા પેસ્ટને પાતળો. પોટમાં રેડવું, કે જેથી ગ્રેવી બિયાં સાથેનો દાણો અને માંસ 1.5 સે.મી. માટે આવરી.
- 25-35 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં છોડી દો.
માંસ સાથે પોટ્સ માં ચણાખી - રેસીપી
પોટ્સમાં ગોમાંસમાંથી ચાણકિઆ એક વૈભવી સુવાસ વાની છે, જે જ્યોર્જિયન પરંપરા મુજબ રાંધવામાં આવે છે. માંસ ઘટકની ક્લાસિક રેસીપી માટે ઘેટાંના છે, પરંતુ જે આ માંસની તીવ્ર ગંધ સાથે અપ્રિય છે તે ઓછી મોહક ગોમાંસ લઇ શકે છે. શાકભાજી સાથે, તમે પ્રયોગ કરી શકો છો, વાસણ માટે સફેદ દાળો અલગથી રાંધવામાં આવે છે. અને જો તમે મૂળ કંઈક કરવા માંગો છો, તો પછી બટાકાની જગ્યાએ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોટ માં ગોમાંસ chestnuts સાથે પીરસવામાં આવે છે
ઘટકો:
- માંસ - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- રંગ - 1 ભાગ;
- મીઠી મરી - 1 પીસી.
- બટેટા - 150-250 ગ્રામ;
- ટમેટા - 1-3 ટુકડાઓ;
- કોથમીર, લસણ, ગરમ મરી, મસાલા - સ્વાદ.
તૈયારી
- માંસ અને શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવો. પોટમાં બધું મૂકો.
- થોડા કપ પાણી ઉમેરો
- બીફ સોફ્ટ છે ત્યાં સુધી બે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં જગાડવો.
- ટમેટાં અને ડુંગળી રિંગ્સ સાથે ટોચ પર છંટકાવ.
પોટ્સમાં રોસ્ટ બીફ
તે પોષાકો માં ઘર બનાવટના માંસ માં પરિચારિકા માંથી ભઠ્ઠીમાં માટે ખૂબ પ્રયત્ન જરૂર નથી. એક સુગંધી વાનગી એ હકીકત પરથી મેળવવામાં આવે છે કે ઘટકો તેલમાં પૂર્વમાં તળેલા છે. જો તમે ઉપરનાં ટમેટાંને કાપી નાંખશો, તો તે રસ આપશે, ભઠ્ઠીમાં વધુ ટેન્ડર, સોફ્ટ બનાવશે. ટોચ પરથી તમે સુવાદાણા અથવા અન્ય ઔષધો મિશ્રણ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો: marjoram, oregano, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
ઘટકો:
- માંસની પેલેટ - 230 ગ્રામ;
- બટાટા - 150-180 ગ્રામ;
- મશરૂમ્સ - 100 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 50-75 ગ્રામ;
- ટમેટા - 150-200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 120 ગ્રામ
તૈયારી
- મધ્યમ ગરમી પર, 10 મિનિટ માટે ફ્રાય, અને અન્ય એક પણ - બટાકાની.
- મશરૂમ્સ અને ટમેટાં અલગ અલગ કાપી.
- આ વાનગીઓ માં પ્રથમ બટાટા ઘટક મૂકી, પછી માંસ, મશરૂમ્સ અને ટામેટાં પછી.
- એક વાસણમાં શેકવામાં ગોમાંસ પાણીના લિટર સાથે રેડવામાં આવે છે અને ખાટી ક્રીમ સાથે છંટકાવ કરે છે. તે 25-35 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોટ્સ માં ગોમાંસ માંથી Azu
આઝુ - એક વાસણમાં શાકભાજી સાથેના માંસ (મૂળભૂત રીતે તટ્ટા પરંપરા પ્રમાણે, તે horsemeat સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે) વધુ પોસાય બીફ માટે ઘણાં અવેજી ઘોડો માંસ, મસાલા તરીકે તમે સૂકા આદુ, જમીન કાળા અથવા સફેદ મરી ઉમેરી શકો છો. મૂળ રેસીપીમાં, મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ હોય છે, જેને બદલી શકાય છે અને અથાણું કરી શકાય છે, જો મીઠું ન હોય તો ટોમેટોઝ પોતાના રસમાં લેવા માટે સારું છે, પછી તે પોટ્સમાં ગોમાંસ કરે છે તે ખૂબ જ જુસીયર છે.
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 260-300 ગ્રામ;
- બટાકા - 4-6 ટુકડાઓ;
- ટમેટાં - 250 ગ્રામ;
- લસણ - 2 હેડ;
- કાકડી મીઠું ચડાવેલું - 120-140 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 60-100 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - સ્વાદ.
તૈયારી
- માંસના ટુકડા અને ફ્રાયમાં માંસને કટ કરો (જથ્થો - સ્વાદ)
- ફ્રાયિંગ પાનમાં ઉડી અદલાબદલી કાકડી અને ડુંગળી ઉમેરો.
- પોટ તળિયે પરિણામી સમૂહ મૂકો. કાતરી બટેટા સાથે નિદ્રાધીન થવું.
- બ્લેન્ડરમાં ટોમેટો મુકવો. મીઠું અને મરી સ્વાદ.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 30 મિનિટ છે
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એક પોટ માં ગોમાંસ goulash
ગ્લેશ એક પૅટમાં બીફ સ્ટયૂ છે, જે ચરબી અથવા ચરબીમાં તળેલું છે, જેમાં ડુંગળી, ટામેટા અને મીઠી પૅપ્રિકા છે. આ હંગેરિયન રાંધવાની એક પરંપરાગત વાનગી છે, પરંતુ તેઓ ઝેક અને વિયેનીઝ બંને રસોઇમાં આ વાનીને પ્રેમ કરે છે. આ સરળ ખેડૂત વાની વિશ્વભરમાં જાણીતી બની છે, અને તે તહેવારોની કોષ્ટકને સંપૂર્ણ સજાવટ કરી શકે છે તમે ખાટા ક્રીમ સાથે ભરી શકો છો, કેટલીકવાર પોટ્સમાં આવા ગોમાંસ લાલ વાઇન અને લસણથી પીતાં હોય છે.
ઘટકો:
- બીફ - 450 ગ્રામ;
- બટેટાં - 0.5 કિલો;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- પૅપ્રિકા - 1-2 ટુકડા;
- ટામેટાં - 3-4 ટુકડાઓ;
- લસણ - 4 દાંત
તૈયારી
- ચરબીમાં માંસ ભઠ્ઠી, ડુંગળી અને ફ્રાય કરો. માંસ સાથે ભળવું એક પોટ માં મૂકો
- બટાકા સાથે ટોચ, કાતરી પૅપ્રિકા, ટમેટાં એક સ્તર.
- 45-55 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાખો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોટ માં ગોમાંસ સાથે Pilaf
પોટોમાં ગોમાંસ સાથે ચોખા ખૂબ જ ઝીસીઅર છે જે શેકેલા પાનમાં અથવા સ્કેલોપમાં રાંધવામાં આવે છે, કારણ કે આ વાનીમાં માંસના તમામ રસને શાકભાજી અને ચોખા દ્વારા સાચવવામાં આવે છે અને શોષાય છે. જો તમે વરખ સાથે ટોચ પરનું પોટ બંધ કરો છો, તો તે વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવાનું શરૂ કરશે, તે સીરામિક વાનગીઓના કિનારે સખત દબાવીને. બાસમતી ચોખા ખૂબ ભીષણ હશે.
ઘટકો:
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- ગોમાંસ - 400-450 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- લસણ અને અન્ય મસાલા - સ્વાદ માટે;
- ચોખા 400-450 ગ્રામ
તૈયારી
- ચપળ સુધી બીફ ફ્રાય અદલાબદલી ગાજર, મસાલા, ડુંગળી ઉમેરો.
- પોટ તળિયે કાચા મૂકો. ચોખા સાથે ટોચ.
- 2 સે.મી. પાણી ઉપર, મસાલા ઉમેરો. એક કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં છોડી દો.
બટાટા અને મશરૂમ્સ સાથે પોટ્સમાં ગોમાંસ
પોટ્સમાં મશરૂમ્સ સાથે હોટ - ગોમાંસનું સાર્વત્રિક તહેવારનું વર્ઝન. મશરૂમ્સ કોઈપણ જંગલ લઈ શકાય છે, અને તમે લઈ શકો છો અને સુગંધિત મશરૂમ્સ કેનમાંથી મશરૂમ્સ (ઉદાહરણ તરીકે, અથાણુંવાળા છાશ) પણ કરશે. તેના બદલે ખાટી ક્રીમ, મેયોનેઝ યોગ્ય છે (સમાન રકમ).
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 400-450 ગ્રામ;
- બટાટા - 4-8 ટુકડા;
- ડુંગળી - 3 હેડ;
- મશરૂમ્સ - 350-400 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 7 tbsp. એલ.
- વનસ્પતિ તેલ 2 tbsp. એલ.
તૈયારી
- ડુંગળી અને ફ્રાય વિનિમય કરવો.
- મશરૂમ સાથે ફ્રાય પાન અને ફ્રાયમાં એક અડધા છોડો. બીજા અડધા પણ અદલાબદલી માંસ અને ફ્રાય સાથે ભેળવવામાં આવે છે.
- દરેક પોટના પ્રથમ માંસના તળિયે, પછી મશરૂમ્સ, બટાટાના ટોચ પર મૂકો (તમે પ્રારંભિક રીતે તેને ફ્રાઈંગ પાનમાં "ચુકાવવું" કરી શકો છો) અને ખાટા ક્રીમના ચમચી પર. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એક કલાક માટે છોડી દો.
એક પોટ માં prunes સાથે માંસ
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોટ્સ સાથે ગોમાંસ એક દંડ નાજુક વાનગી છે, ચરબી અને ઉપયોગી નથી, કારણ કે તમારે બધી રસોઈ તેલ જરૂર નથી. સૂકાયેલા ફળોને તોડવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. પ્રમાણભૂત શાકભાજી ઉપરાંત - ગાજર અને ડુંગળી, તમે મીઠો પૅપ્રિકા સાથે પોટની સામગ્રીને પુરવણી કરી શકો છો. ગાજર મોટા છીણી પર રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ મોટા વર્તુળોમાં કાપી જ્યારે તે રસદાર અને સારી પણ છે પોટ્સ સાથેના ગોમાંસમાં ઘણાં પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે - તમારે 100-200 એમએલની જરૂર પડે છે.
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 550-650 જી;
- પ્રાયન્સ - 150 ગ્રામ;
- બટેટા - 650-700 ગ્રામ;
- ગાજર - 150-200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 150-250 ગ્રામ
તૈયારી
- બધા ઘટકો કાપો, મિશ્રણ અને મસાલા સાથે છાંટવાની.
- એક પોટ માં મૂકો, 30 મી.મી. માટે 100 મી પાણી અને ગરમીથી પકવવું રેડવાની છે.
એક પોટ માં બીફ યકૃત
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પોટમાં બીફ યકૃત અતિ ટેન્ડર વાનગી છે, અને તેની તૈયારી માટે, ઓછામાં ઓછી પ્રોડક્ટ્સ આવશ્યક છે, બધા ઘટકો 15 મિનિટમાં તૈયાર કરી શકાય છે. પરંપરાગત ફેટી ક્રીમ સાથે સેવા આપી છે, પરંતુ તેઓ 25% ખાટી ક્રીમ દ્વારા બદલી શકાય છે. ડુંગળીની સંખ્યા સ્વાદ મુજબ બદલાઈ શકે છે. સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી બટાકાની, ચોખા અથવા બરછટ બિયાં સાથેનો દાણો porridge હોઈ શકે છે.
ઘટકો:
- બીફ યકૃત- 350 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 150-250 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 100-130 ગ્રામ;
- લોટ - 1-2 tbsp. એલ.
તૈયારી
- મોટા ટુકડાઓમાં કાપીને લીવર સાફ કરો અને વીંછળવું.
- લોટમાં દરેક ભાગ ડૂબવું અને તે પોટ તળિયે મૂકે છે.
- કાતરી તળેલી ડુંગળી સાથે ટોચ.
- ક્રીમ મીઠું અને બધી સામગ્રી રેડવાની
- 30-40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.